NOHUTLU ÇITIR BÖREK

Enes (ra) rivayet ediyor: Bir adam Resulullah (sav)’a gelerek: “Hayvanımı bağlayarak mı yoksa serbest bırakarak mı Allah’a tevekkül edeyim?” diye sormuştu. Resulullah o adama: “Bağla ve tevekkül et!” buyurdu.

Nohutlu böreği Kültür aşı adlı programda görmüştüm.Bergama’da köylü bir teyze yapmıştı.Ben hazır yufka kullandım.Hazır yufkayla yapılan börekler elde açılan gibi olmuyor ama,yağ konusunda elinizi korkak alıştırmazsanız 🙂 Çok gevrek börekler elde edebilirsiniz.Yoğun bir tadı fakat güzel bir lezzeti vardı.Değişik börekler arayanlar için güzel bir tarif…

Malzemeler

  • 4 adet hazır yufka
  • 100 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı kadar sıvıyağ

İç malzemesi

  • 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber,kimyon,tuz

Nohutlu böreğin yapılışı

  • Soğanı yemeklik doğrayıp,çok az yağda sarartın
  • Salçayı ekleyip karıştırın
  • Nohutu robottan iyice çekip soğanla salçaya ekleyin.
  • Maydanozu doğrayın,baharatları atın karıştırın
  • Yufkaların birini alıp yayın.
  • üzerine heryerine gelecek kadar eritilmiş tereyağı ve sıvıyağdan sürün
  • Bir kenarına nohutlu içten koyup kenarları içe katlayın.
  • Gevşekçe rulo yapın.Üç parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin.
  • Üzerine yağ sürerek fırına verin.
  • 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Sıcak sıcak servis edin.

Değişik börek tarifleri

CAHİDE

Pratik Börek Tarifleri

ELDE AÇILAN BÖREK TARİFLERİ

İFTAR MENÜLERİ

2016 Ramazan ayı için 30 günlük iftar menüsü.

1.GÜN İFTAR MENÜSÜ

iftar

Dere Otlu Kabak Çorbası
Fırında Patates Dolması
Sade Pirinç Pilavı
Kuru Börülce Salatası
Arası Kremalı Revani

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

2.GÜN İFTAR MENÜSÜ
cats
Bulgur Köfteli Tavuk Yahnisi
Sade Pirinç Pilavı
Buğdaylı Semizotu Salatası
Erik Kompostosu

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

3.GÜN İFTAR MENÜSÜ

cats

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Ali Nazik Kebabı Tarifi

Kaymaklı Kırma Börek

İncir Uyutması 

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

4.GÜN İFTAR MENÜSÜ

cats

Dere Otlu Kabak Çorbası

Taze Biber Patlıcan Dolması

Yoğurtlu Havuç Salatası

Sade İrmik Helvası Tarifi

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

5.GÜN İFTAR MENÜSÜ

cats

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

6. GÜN İFTAR MENÜSÜ

cats

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

7. GÜN İFTAR MENÜSÜ

cats

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

8. GÜN İFTAR MENÜSÜ

cats

cats1

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

9. GÜN İFTAR MENÜSÜ

1. gün

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

10. GÜN İFTAR MENÜSÜ

menü

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

11. GÜN İFTAR MENÜSÜ

menü

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

11. GÜN İFTAR MENÜSÜ

iftar menüsü

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

12. GÜN İFTAR MENÜSÜ

menü

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

13. GÜN İFTAR MENÜSÜ

menü

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

14. GÜN İFTAR MENÜSÜ

menü

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

15. GÜN İFTAR MENÜSÜ

cats

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

16. GÜN İFTAR MENÜSÜ

3. gün

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

17. GÜN İFTAR MENÜSÜ

iftar menüsü

Decorative-Line-Black-Free-Download-PNG

18. GÜN İFTAR MENÜSÜ

İFTAR MENÜSÜ

Gün gün iftar menüleri, 2016 iftar menüleri, Hafif İftar Menüleri, Kolay iftar menüleri, ramazan iftar menüleri

kategorisinde yayınlandı. İFTAR MENÜLERİ için yorumlar kapalı

Kalabalık Misafir İçin Davet Menüsü

davet menüsü

Kalabalık misafirlere menü oluşturmak gerçekten zordur. İki veya üç çeşit çoğu zaman yetmeyebiliyor. Hele birde çocuklar olunca epey fazla çeşit yapmanız veya miktarı artırmanız gerekiyor. Bugün sizlere kalabalık misafirleriniz için yapabileceğiniz alternatif bir menü vereyim. Farklı menü fikirleri olanlar, menülerini paylaşabilirler.

Artan yiyecekleri değerlendirme

Artan yiyeceklerimizi çöpe atmadan nasıl değerlendirelim diye düşünür dururuz.İşte size bir sürü çözüm:

Artan yiyeceklerin değerlendirilmesi ;

Zeytinyağlı yemekler dışındaki yemeklerin bir seferde tüketilecek miktarda pişirilmesi gerekir. (Birden fazla ısıtılan yemeklerin besin değeri ve lezzeti azalır Çeşitli sebeplerle fazla yapılan yemekler üst üste yenildiğinde bıkkınlık vereceğinden buzlukta ağzı kapalı olarak 1 hafta saklanabilir.

Ayrıca artan yiyeceklerimizi ziyan etmeden besin değerini ve lezzetini arttırarak değerlendirebiliriz.

Artan bayat ekmekleri kızartıp;
a – Ekmek garnitürü,
b -Galeta tozu yaparak,

Artan pirinç ve şehriye çorbalarını sarımsaklı yoğurtla terbiye ederek,

Artan az miktar makarnayı küçük parçacıklar halinde;

a – Mercimekli hamur çorbası,
b – Yoğurtlu şehriye çorbası yaparak.
c – Yeşil biber, domates, kekik, salatalık turşusu katıp makarna salatası yaparak

Artan bir porsiyon nohut, kuru fasulye veya sebze yemeklerine biraz su, yağ, tuz, bulgur, kıyılmış maydanoz ve kuru nane ilave edip bulgur pilavı pişirerek,

Artan pirinç pilavlarını;
a -Köfteli pilav,
b -Kadınbudu köfte,
c – Yoğurtlu pirinç çorba yaparak,

Kabak dolmasından artan içleri mücver yaparak,

Lahana dolmasından artan haşlanmış artıkları;
a – Turşu içine atarak,
b – Haşlanmış sebze salatası hazırlayarak,
c -Çiğ olan lahana artıklarını ise kapuska veya salata yaparak,

Ispanaklı börekten artan sap ve kökleri;
a – Ekşili ıspanak,
b – Haşlayıp salata yaparak,

Artan yumurta aklarını beze (veya kek yaparak)

Artan yumurta sarılarını;
a – Çorba terbiyelerinde,
b – Pratik mayonezde kullanarak,

Sebze artıkları, kesik havuç parçalan ve maydanoz sapları ile sebze sosu yaparak,

Artan bir porsiyon nohut yemeğini, nohutlu çorba, ekşili kabak ekşili ıspanak yaparak,

Kırık bisküvilerden mozaik pasta yaparak

Koyulaşmış az miktarda reçelin içine 1-2 elma rendeleyip biraz galeta tozu, kıyılmış fındık (ceviz) ilave edip elmalı tart yaparak,

Artan et yemeklerinden çorba yaparak,

Açılan ve arton konserve yiyecekleri diğer yemeklerin yanında susleyıci olarak değerlendirilir.

%d blogcu bunu beğendi: