İNEGÖL KÖFTE TARİFİ

“Kim tavla oyunu oynarsa elini domuz kanına bulamış gibi olur” Müslim, Şi’r 10, (2260)

Selamun aleykum kardeşlerim. Allah yeni haftamızı hayırlı bereketli eylesin. Cümlemize razı olacağı salih ameller işlemeyi nasib eylesin.

Çok önce okuduğum bir kitapta, yazar; annesinin bazen yaptığı küçük sürprizlerden bahsediyordu.  “Çok yoksul bir aileydik ama annem çok idareci, tutumlu bir kadındı. Evin ihtiyacı için babamın verdiği paradan az az ayırıp biriktirir arada bir bize ziyafet sofrası hazırlardı.” diye anlatıyor. Mesela et alamam derseniz tavuk etiyle de aynı köfteyi yapabilirsiniz. Çocuklar aradaki farkı çok fark edemiyor. Yeter ki güzel bir sunum, sıcak bir sofra olsun. Yazının devamını oku »

Salçalı Makarna Tarifi

salçalı makarna

“Kim: ‘Rab olarak Allah’ı, din olarak İslâm’ı, Resûl olarak Muhammed Aleyhisselam’ı seçtim (ve onlardan memnun kaldım)’ derse cennet ona vâcip olur”. Ebu Dâvud, Salât 361, (1529)

Esselamu aleykum dostlar. Yeni haftamız hayırlı mübarek olsun. Dışarda okuyan oğlum, üniversitenin yemekhanesinde yediği mercimek çorbasını çok beğenmiş. Aşçıya: “Abi çorba çok güzel olmuş. Annemin çorbası gibi. Bizim yaptıklarımız hiç böyle lezzetli olmuyor” demiş. Aşçı “Nasıl yapıyorsunuz çorbayı” diye sormuş. Bizim ki de anlatmış: “11 bardak suya 2 su bardağı kırmızı mercimek ekleyip pişiriyoruz.” Adamcağız gülmüş🙂

Bana: “Anne lütfen öğrenciye uygun tarifler de ver” diye baskı yapıyor. “Ben kol böreğini, şehzade çorbasını, Özbek pilavını nasıl yapayım?” diyor.  Yazının devamını oku »

DONDURUCUDA İNEGÖL KÖFTE TARİFİ

inegöl

Allah, altmış yıl ömür verdiği kişinin mazeret gösterme imkânını ortadan kaldırmıştır. (Buhârî, Rikak ,5)

Selamun aleykum,

Dar zamanlarda kullanmak için dondurulmuş hazır gıdalar büyük kolaylık oluyor. Bu yüzden marketlerde dondurulmuş gıdalar ve konserveler çok rağbet görür. Bazı tariflerin dondurulmuş hali pek hoşuma gitmiyor ama bazıları bekledikçe güzelleşiyor ve donunca yapısında, kıvamında bir bozulma olmuyor. İnegöl köfte de o tariflerden biri. Uzun zamandır ayrıntılı olarak paylaşmak istediğim bir tarifti. Köftemiz hem yumuşak, hem çok lezzetli. Pişerken puf puf kabarıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Yazının devamını oku »

PEYNİRLİ AÇMA TARİFİ

Kokostar Pasta Tarifi

Selamun aleykum dostlar. Belirlenmiş günlere karşı bir antipatim var. Ne evlilik yıldönümü, ne doğum günü, ne anneler, ne babalar gününün bir kıymeti yoktur benim için. Seviyorsam, değer veriyorsam her gün benim için özeldir. İsterim ki hiç bir gün eşime saygısızlık, itaatte kusur etmeyeyim. Annemin babamın sesini duymadan bir gün geçirmeyeyim. Büyüklerini huzur evine atıp, senede bir haftayı yaşlılar haftası olarak kutlamak da benim fıtratıma uygun değil.

Fakat engelliler günü diye bir gün var ve ben bu günü önemsiyorum. Çünkü engelli yakını olmayan kişiler, engelli yakınları olanları maalesef yeteri kadar anlayamıyor. Yazının devamını oku »

Karnabahar Graten Tarifi

Rivayete göre, “Doğruyu söyleye söyleye dostum kalmadı” der Ömer Radıyallahu anh.
Allah için verilen öğütten anlamayan, en azından mahcubiyet duymayan kişiden zaten dost olamıyor ki.
Rabbimiz, Maide suresinde israiloğulların’dan bahsederken, “Onlar işledikleri kötülükten birbirlerini vazgeçirmeye çalışmazlardı. Andolsun yaptıkları ne kötüdür!” (Maide:79) buyuruyor.

Allah’ın razı olmadığı bir işi yapan arkadaşımızı takdir mi ediyoruz, yoksa bir şekilde tepkimizi dile getiriyor muyuz? Yazının devamını oku »

Diyet Pandispanya Tarifi

Kek tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , . 9 Comments »

Yayla Çorbası Tarifi

“Doğu tarafından bir takım insanlar zuhur edecek, onlar Kur’an-ı Kerim’i okuyacaklar, fakat Kur’an-ı Kerim onların gırtlaklarından aşağı geçmeyecek. Onlar, okun av hayvanını delip çıktığı gibi dinden çıkacaklar, ok bir daha kirişine dönmediği gibi, onlar da artık bir daha dine dönemeyeceklerdir. Onların alameti; tıraştır.” (Buhari, Tevhid 57)

Selamun aleykum kardeşlerim.

Vaktimiz hayrolsun. Bütün tv’lerde Din Hocaları çıkıyor. Her kanalın ayrı bir müfessiri, ayrı soru cevaplayanı var. Bugüne kadar hiç olmadığı kadar çok Kur’an satılıyor. Kur’an’a ve açıklamalarına ulaşmak kolay. İnternete hangi konuyu yazsak cevabını bulabiliyoruz. Pdf formatında kitaplar, tefsirler, Hadis’ler, ulaşamayacağımız bir bilgi kalmadı. Yazının devamını oku »

Çorbalar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , . 24 Comments »

Tepside Kumpir Tarifi

“Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki:

“Kıyamet günü, afiyet ehli kimseler, bela ehline sevapları verilince, dünyada iken derilerinin makaslarla kesilmiş olmasını temenni edecekler.” Tirmizi, Zühd 59

Selamun aleykum dostlar. Hayatımızın her köşesine hüzün nakşedilmiş sanki. Her ne kadar nimetler içinde olsak da, bir yanımız sıkıldıkça sıkılıyor. Halep’ten gelen yeni göç dalgası ümmetin üzerinde yepyeni yükleri de beraberinde getiriyor.

Fotoğraflara bakmak, ah tüh etmek çözüm olamıyor maalesef. Hep izleyici konumunda olmak, sadece yazmak ve konuşmaktan gayrı bir şey yapamıyor veya yapmıyoruz. Fotoğraf demişken, ne çok acının fotoğrafı servis ediliyor medyaya farkında mısınız? Ama ben en çok kadınların fotoğraflarının çekilip medyaya verilmesine üzülüyorum. Hani enkaz altında ki genç bir kız, fotoğraf çeken kişiye sesleniyordu. “Amca, örtülü değilim Allah aşkına beni çekme.” Yazının devamını oku »

Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.

Diğer 8.668 takipçiye katılın

%d blogcu bunu beğendi: