ŞEFTALİ REÇELİ

Vaktimiz hayırlı bereketli olsun dostlar 🌷

Şeftali reçeli tarifi bekleyenler için miss kokulu şeftali reçeli tarifi.
Bu reçeli özellikle Ağustos sonu Eylül başı gibi yapmanızı tavsiye ederim.
O dönemdeki şeftaliler daha kokulu ve lezzetli olur. Yazının devamını oku »

Reçel tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , . 5 Comments »

En Büyük Zevki Namaz Kılmak Olan Kadının Hikayesi

24756581244_c1d42c8699_z

Siz hiç tek zevki namaz kılmak olan birini tanıdınız mı?

Ben gıyaben tanıdım ve hayallerimde yaşatıyorum O’nu. Size Zarife Ana’dan bahsedeyim bugün. Eminim siz de çok seveceksiniz O’nu.

Zarife Ana, babamın anneannesi. Babam en az annesinden bahsettiği kadar bahseder O’ndan. Gözleri dolar anlatırken. Ben de hep eskilerden, şimdilerde pek rastlayamadığımız o güzel insanlardan bahsetsin isterim.

“Zarife ana çok tatlıydı” der babam. “Saçları hep kınalıydı. Mis gibi kokardı. O’na sarılmaya, ellerini öpmeye doyamazdım” der.

Bazen gözleri uzaklara dalıp gider ve anlatır O güzel hatunu bize.

Başında büyük kalın bir beyaz örtüsü vardı. Yabancı bir erkek gördü mü, hemen örtüsüyle ağzını kapatırdı. Goy gıybet bilmezdi. Kimsenin arkasından konuşmazdı. Bilgisi pek yok, itikadı çoktu. İmanı çok kuvvetliydi. Yazının devamını oku »

Yazılarım kategorisinde yayınlandı. Etiketler: . 10 Comments »

Ev Yapımı Soğan Ve Sarımsak Tozu

Selamun aleykum kardeşlerim, vaktimiz hayırlı bereketli olsun. Burayı çok ihmal ettiğimin farkındayım, sizleri de çok özledim fakat bu ara ama çok yoğunum. Şu an ev taşıma arefesindeyim. Aslında tayinimiz çıkmıştı fakat son anda tayini iptal ettirdik. Bu kez olduğumuz yerde ev değiştirmeye karar verdik. Evimiz çocukların okuluna çok uzaktı. Yürüme mesafesinde bir ev tuttuk. Taşınmak hayli zor. Ama bitecek inşâAllah 🙂

Geçen yıl ev yapımı tuzot yapmıştım hatırlarsanız. Çocuklar çok sevince bu yıl daha fazla sebze kuruttum. Bu kez hem tuzot, hem de ayrı ayrı sarımsak ve soğan tozu hazırladım. Mesela geçen gün menemen için küçük soğan bulamayınca soğan tozundan yarım çay kaşığı ekledim. Harika bir lezzet. Gerçekten çok kolaylık oluyor. Yazının devamını oku »

Soslu Biber Turşusu

soslu-tursu

Eskilerde kalan tariflerimizin bazılarını güncellemek iyi oluyor.

Bu tarif 2 kg lık kavanoz içindir. 1 kg lık kavanoza 2 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay bardağı sirke yeter. Farklı cins biberlerde kullanabilirsiniz. Yazının devamını oku »

Sıcak Suyla Kurulan Salatalık Turşusu

Selamun aleykum kıymetli kardeşlerim. Cumanın hayrı bereketi üzerimize olsun.

Sıcak suyla turşu yapma tekniği o kadar ilgi gördü ki, tarifi yeniden detaylı olarak paylaşmak istedim. Kavanoza sebzeleri yerleştirdikten sonra üzerine tuz, şeker ve tuzu ekleyip, üzerini kaynar halde sıcak suyla dolduruyoruz. Burası çok soruluyor. Kullandığımız su, kaynayıp soğumuş değil, kaynar halde sıcak su olacak. Merak etmeyin sebzeler yumuşamıyor, bilakis daha çıtır oluyor.

Sirkeyle birleşince su oldukça ılıklaşıyor fakat kavanozu ters çevirip bir kaç saat beklettiğimizde ilginç bir şekilde kavanoz vakumlanıyor. Sanırım bu sirkenin asidinden kaynaklanıyor. Yazının devamını oku »

Güneşte Reçel Yapımı

27388336505_80abdd0e40_c

Selamun aleykum kıymetli kardeşlerim.

Dün instagram sayfamda son yaptığım çilek reçelini güneşte olgunlaştırdığımı yazınca ayrıntılı tarif isteyenler oldu. Buraya detaylı yazayım inşaAllah.

Güneşte reçel yapmayı salça veya pekmez yapmak gibi düşünün. Suyunu çeksin diye salçayı, pekmezi nasıl güneşte bekletiyorsak, bütün reçelleri de bu şekilde hazırlayabiliriz. Güneşte olgunlaştırılan reçelin rengi daha parlak olur ve kararmaz. Ayrıca küflenme, barlanma gibi sorunlar, güneşte olgunlaştırılan reçellerde daha az görülür. Yazının devamını oku »

Ramazana Manevi Hazırlık

Ramazan geldi kapıya dayandı. Biz bu kutlu misafiri nasıl karşılayacağız? Ramazana nasıl hazırlık yapacak, Ramazanı nasıl değerlendireceğiz? İnşaAllah bu Ramazan başka olur bizim için. Rabbimiz Ramazanı hakkıyla idrak edebilmeyi, kadrini, kıymetini bilenlerden eylesin. Âmin

Nureddin Hoca’nın Ramazana hazırlık sohbeti çok faydalı ve ufuk açıcı. Mutlaka dinleyelim. Yine ramazanla ilgili aşağıdaki videoları da dinlemenizi tavsiye ederim. Yazının devamını oku »

ÇİR KAVURMASI

Çir Kavurması1

Sizin için gökten su indiren O’dur; içecek ondan, ağaç ondandır (ki) hayvanlarınızı onda otlatmaktasınız. (16/10)

Çir kavurması tarifini bilen çıkar mı acaba? Çok sevdiğim bu tarifi anneciğim gelince ona yaptırdım. Çünkü o yapınca daha lezzetli oluyor. Aykırı tatların bir araya geldiği yöresel özel bir lezzet.
Çir kavurması daha çok Elazığ/Baskil’de bilinirmiş. Size kısaca yapımını anlatayım: Yazının devamını oku »

İrmikli Sultan Lokumu

Allah Râsulü: “Günlerinizin en faziletlisi cuma günüdür. Bu sebeple o gün bana çokça salâtü selâm getiriniz; zira sizin salâtü selâmlarınız bana sunulur” buyurunca, ashâb–ı kirâm: – Yâ Resûlallah! Vefat ettiğin ve senden hiçbir eser kalmadığı zaman salâtü selâmlarımız sana nasıl sunulur? diye sordular. Bunun üzerine Peygamber aleyhisselâm: – “Allah Teâlâ peygamberlerin bedenlerini çürütmeyi toprağa haram kıldı”buyurdu. Ebû Dâvûd, Salât 201, Vitir 26. Ayrıca bk. Nesâî, Cum`a 5; İbni Mâce, İkamet 79, Cenâiz 65.

Selamun aleykum kardeşlerim, cumanın hayrı bereketi üzerimize olsun. Hangi sureyle meşgul olsanız, o surenin iklimine göre şekilleniyor duygu ve düşünceleriniz. Hac suresinin bana hissettirdikleriyle ilgili yazdığım yazım ŞURADA ! Yazının devamını oku »

%d blogcu bunu beğendi: