Bayramlık Kuş Gözü Baklavası

bülbül yuvası

“Kim Allah’ın rahmetine müstehak olmak için Rabbiyle karşılaşmayı temenni ediyorsa sâlih amel yapsın, Allah’a ibadette şirk koşmasın.” (Kehf suresi; 110.ayet) 

Selamun aleykum. Bayrama ne tatlısı yapsam diye düşünenlere kolay bir baklava tarifi.  Bu tarife çok benzeyen  başka bir tatlı tarifim burada. Bütün bayram tatlıları için buraya tıklayınız. Yazının devamını oku »

Bayram İçin Kolay Tatlı Tarifleri

Gül Şeklinde Bayram Tatlısı

gül tatlısı

Biz, her ümmete -(Kurban kesmeye uygun) hayvan cinsinden kendilerine rızık olarak verdiklerimiz üzerine Allah’ın adını ansınlar diye- kurban kesmeyi gerekli kıldık. İmdi, İlâhınız, bir tek İlah’tır. Öyle ise, O’na teslim olun. (Ey Muhammed!) O ihlâslı ve mütevazi insanları müjdele! (Hacc suresi: 34. ayet meali)

Selamun aleykum dostlarım, cumamız, arefemiz mübarek, bereketli olsun. Rabbim bayrama ve daha nice bayramlara sağlıkla, hayırla, imanla ve idrakle çıkarsın. Amin (Bayram mesajım BURADA ) Yazının devamını oku »

Pratik Hamurlu Bayram Tatlıları

Kurban Bayramı İçin Tatlı Tarifleri 2013

Bayramınız Kutlu Olsun

Tabiat eczanesi‘nin yazılarını hazırlayan Senem Kardeşimizden içli bir Bayram mesajıyla başbaşa bırakıyorum sizleri…

BAYRAM TEBRİĞİ

Uzun yıllardır kendi içerisindeki sıkıntılara rağmen bu ülkede yaşayan bizler bayramları mutlu karşılıyoruz (Elhamdülillah). Güneş sıcaklığıyla diriliyor yüreklerimiz. Uzun zamandır çocuklarımız rahatlıkla top oynuyor ve yepyeni bayramlıklarını sırtlarına geçiriyor. Ve biz uzun zamandır pek az “şükreden kul” kalıbına sığıyoruz…

Bayramın tüm İslam alemi için olması sadece bu ülke ile sınırlanmadığının delilidir. 21. Yüzyılda, bugün Mynmar’da, Doğu Türkistan’da, Afganistan’da, Irak’ta, Gazze’de, Filistin’de, Suriye’de ve şimdi Mısır’da pek çok Müslüman üzerine açılan ateşler tüm insanlığı hedef alırken, biz sınırlandırıyoruz çizgilerimizle. Zulme zulüm diyemeyen dillerimizle, yeni bir ayakkabı alamamak bir kenara yalın ayak dahi dışarı çıkamayan çocuklarla aynı bayramda aynı dili konuşamıyor, gülen dudaklarımızla tüm dişlerimizi sergileyerek “bayramınız kutlu olsun” diyebiliyoruz. Yazının devamını oku »

GÜZEL YAZILAR kategorisinde yayınlandı. 16 Comments »

Kolay Bayram Tatlıları

Bayram Tatlıları 2012

BAYRAM SOFRASI

Gurbette bayram geçirmek zordur.Gelen yok,gidecek bir yer yok.Yaptığınız hazırlıklar,bayram tatlıları kimseyle paylaşamadan garip garip bekler.İlk iki gün çocukları fazla yememeleri,misafire bırakmaları konusunda uyarırken,üçüncü gün gelen giden olmayınca mecburen serbest bırakırsınız 😕

Allah’tan kalabalık bir aileyiz de gurbet acısı pek koymuyor.Ailecek sofraya oturmanın,koyu bir muhabbetin,uzun uzadıya içilen keyif çaylarının tadını birşey vermez.Bayram sabahları yapılan kahvaltılarda  bizim için öyle keyifli sofralardandır.

Sayfada bir ilke imza atıp bayram kahvaltımızı sizlerle paylaşmak istedim.Bakmayın çeşit çeşit tarifler paylaştığıma; sofralarımız genelde çok mütevazidir.Peygamber ve sahabe sofrasına göre çok zengin ama günümüzde ki bir çok ailenin sofrasına göre mütevazi.

Ailecek masada yemek yemekten hoşlanmıyoruz.Yer sofrasını daha samimi buluyoruz.Bu tahta benim bütün tatlı ve böreklerimi yaptığım,aynı zamanda yemeklerimizide üzerinde yediğimiz tahta  sofra.10 senedir hizmetçimdir kendileri 🙂 Bu yüzden bir gönül bağım da vardır onunla…

Kahvaltı soframızda neler var?

  • Kurban bayramına özel,sebzeli kavurma
  • Kendi yaptığım yeşil zeytin
  • Meşhur keçi peyniri (burada kilosu 5 lira)
  • Genelde bulundurmaya çalıştığımız yeşillik (Roka)
  • Ve tatlı olarak bohça tatlısı
  • Büyüklere çay,küçüklere ıhlamur
  • Peçeteler servis marka 🙂

Bunlar sizin gördükleriniz.Birde sevgi,muhabbet,misafirimiz güneş,bolca da şükür vardı.Elhamdulillah-i Rabbil alemin.Adam olana çok bile…Barış Manço’nun Dört kapı adlı bir parçasında geçerdi hani;

“Tuz-ekmek hakkı” bilene,
Sofra kurmasan da olur,
“Ilık bir tas çorba” yeter,
“Rızkım buymuş” der içerim!

Peki soframızda neler yok?

  • En başta zararlı katkı maddeli yiyecekler yok.
  • Hiç hazzetmediğim üst üste konulmuş tabaklar yok
  • Anlam veremediğim halkalara geçirilmiş,süslü peçeteler yok
  • Kesme kristal bardaklar,gümüş şeker maşası yok
  • Artık bir çok sofrada ciddiye yakın,şaka yollu yapılan puanlama yok.Bizde sofralar hep 10 numara 🙂

Yemekteyiz programları,hep şatafatlı sofraların olduğu dizi ve filmler,sıradan aileleri bile ne çok etkiledi farkında mısınız? Doğallığımızı,mütevaziliğimizi  kaybetmeden,gösterişe,israf’a kaçmadan da güzel sofralarımız olabilir.Bu açıdan Cahide’nin kahvaltı sofrası belki size de örnek olur diye düşündüm 🙂

Bereketli,huzurlu bayramlar dilerim canlarım…

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: