kokoshablasitebanner

Sodalı Bulut Poğaça

Sodalı Bulut Poğaça

SODALI BULUT POĞAÇA

Soda ile yaptığım tarifleri daha çok seviyorum.
Keke, böreğe, poğaçaya koyuyorum genelde, hem daha puf oluyor hem de daha geç bayatlıyor.

Püf noktalarına dikkat ederseniz, Allahın izniyle pamuk gibi yumuşacık bir poğaça elde edersiniz inşaAllah

Mayalı hamur/poğaça yapmanın püf noktaları:
1-) Kullandığınız malzemelerin hepsinin ılık olması gerekiyor.
2-) Un ve mayanın tazeliği ve kalitesi çok önemli.
3-) Mutlaka ama mutlaka hamura şekil verdikten sonra 2 katına çıkana kadar üzerine temiz bir bez örtüp bekletin, o kabarıklığı ile pişince, çok daha puf puf oluyor.
4-) Ununu fazla kaçırırsanız, daha tok, çok da pamuk gibi olmayan bir poğaça elde etmiş olursunuz.

Malzemeler:

  • 1 şişe oda sıcaklığında maden suyu
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket instant maya ya da 1 paketten biraz az yaş maya
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Yapılışı:


Ilk önce ılık süt, maya ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın, 10-15 dakika mayanın kabarıp aktif olmasını bekleyin.
Maya kabarınca diğer malzemeleri ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
15-20 dakika hamuru dinlendirin.
Hamura dilediğiniz gibi şekil verip, tepsiye dizin.
Üzerine temiz bir bez örtüp, poğaçalar 2 katına çıkana kadar bekletin.
2 katına çıkınca üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü hafif kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun 💐

Tarif Gisi Tasarım sayfasına aittir.

Bir Cevap Yazın

Like
Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: