Pirpirim Aşı
Selamun aleykum dostlar 🌸
Böyle yemeklere maalesef ilgi az oluyor ama yine de sayfaya ekle diyenler için ekliyorum.
Bu yemeğin asıl adı pirpirim aşıdır. Elazığ’da kemikli etle fasulyeli nohutlu yapılır. Malatya’da da bazen dövme buğday ve ekşi olarak erik ekşisi kullanılır.
Malzemeler
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Bir orta boy soğan
- 100 gr kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 orta boy domates
- 2 bağ semizotu
- 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- Yarım çay bardağı su
Ayrıca yarımşar çay bardağı fasülye nohut ve yeşil mercimek. Bakliyatları akşamdan Islattım ertesi gün ayrı ayrı haşladım.
Hazırlanışı