BAKLA HUMUSU (Fava)
Malzemeler
- 1,5 su bardağı kuru bakla
- 1 orta boy soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Üzeri için: dereotu
HAZIRLANIŞI
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Baklaları derin bir kaseye alıp 2-3 parmak üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyin üzerini örtüp şişmeye bırakın.
Birkaç saat sonra şişen baklaların kabuklarını soyun.
Bir tencereye baklayı bir adet soyulmuş ve parçalara bölünmüş soğanı, zeytinyağını, tuzu alın. Üzerine iki su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın kaynayınca kapağını kapatıp altını kısın.
Bakla ve soğan tamamen yumuşayınca pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin.
Kimyon pulbiber ezilmiş bir diş sarımsak varsa iki yemek kaşığı tahin ekleyip karıştırın 1 saat kadar tencerede dinlendirin.
Servis etmeden önce bir tabağa koyup yayın. Üzerine bol zeytin yağı ve ince doğranmış dereotu serpip servis edin.
Afiyet şifa olsun 🙂