SODALI ÇITIR BÖREK
Allah’ım! Seni ve Seni sevenleri sevmeyi ve beni sana yaklaştıracak işleri sevmeyi nasip eyle. Allah’ım! Duaların en hayırlısını, başarıların en üstününü, sevapların en mükemmelini ihsan buyur. Âmin
👆Sodalı çıtır börek hem iftara hem sahura yakışıyor. Dışı çıtır içi yumuşak oluyor. Denemenizi tavsiye ederim
🍃
Benim yufkalarım oldukça büyüktü. Bu yüzden sosu bol hazırladım. Yufkalar küçükse biraz azaltabilirsiniz.
🍃
- Malzemeler
- 6 adet yufka
- Sosu için:
- 1 şişe maden suyu
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- İç malzemesi
- Beyaz peynir
- Lor peyniri
- Maydanoz
- Üzeri için
- 1 şişe maden suyu
- (1 içine, 1 üstüne olmak üzere toplam 2 şişe soda kullanıyoruz)
- Üzerine sürmek için tereyağı
HAZIRLANIŞI
Hazırlanış videosunu seyretmek için tıklayın.
Sos malzemelerini karıştırın.
Yufkalardan birini serin. Üzerine sostan sürün. 2. Yufkayı üzerine serip yeniden sos sürün.
Üçgen şeklinde 12 parçaya bölün.
Her üçgenin geniş tarafına iç malzemesinden koyup kenarları içe katlayarak sarın. Bir şişe sodayı uygun bir kaseye döküp, börekleri bulayın.
Tepsiye aralıklı olarak dizin. (ben çok sıkışık dizerek hata yaptım)
Kasede soda kaldıysa onu da böreklerin üzerine dökün.
Dolapta en az 2 saat kadar dinlendirin.
Erimiş tereyağını üzerlerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun
Not: Börek bekledikçe söner ve yumuşar. Sürekli çıtır kalmıyor.