ACUKA TARİFİ
Selamun aleykum dostlar ❤️
Şu en basit tariflerden biri olan acukanın bile tek bir tarifi yok. Herkes farklı bir yöntemle yapıyor.
Ben salçayı mutlaka kavuruyorum. Bu şekilde çok daha lezzetli oluyor.
🌸
Malzemeler
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı kajun baharatı. Yoksa karışık köfte baharatı
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı Karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber ( salça acıysa gerek yok)
- 2 diş sarımsak
HAZIRLANIŞI
Yağın dörtte üçünü tavaya alın. Salçayı ekleyip, salça yumuşayıp dağılana kadar karıştırarak kavurun.
Ceviz, baharatlar, sarımsak ve kalan yağı döküp 1 dk daha kavurun.
Bir kavanoza yerleştirin. Soğuyunca kapağını kapatıp dolaba kaldırın. En az 1 ay bu şekilde durur. Ama bir kaç günlük, taze taze yapmanızı tavsiye ederim.
Afiyet şifa olsun 😊