Kerevizli sebze çorbası o kadar güzel oluyor ki; Bence kereviz sevmeyenler bile bu çorbayı çok sever. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
KEREVİZLİ HAVUÇLU ÇORBA
Malzemeler
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 1 küçük kapya biber
- 1 orta boy havuç
- 1 küçük kereviz
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 2 yemek kaşığı pirinç
- Tavuk suyu
- Bir tutam maydanoz
- Tuz karabiber
HAZIRLANIŞI
Sebzeleri küçük küçük doğrayın. Zeytinyağı ile birlikte soteleyin. Unu ekleyip birkaç dakika unla beraber kavurun Pirinci ve tavuk suyunu ekleyin. Ben tavuk suyuna hazırlarken içine Tuz ve karabiber eklemiştim. O yeterli geldi.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce ince doğranmış bir tutam maydanozu ekleyin. 10-15 dakika kadar dinlendirip servis edin. Afiyet şifa olsun.