“Allah, peygamberlerin hatalarını onları ayıplamak için değil, siz tevbeden umudunuzu kesmeyin diye zikremiştir.”
-Hasan Basri
Evde kalan bir ayvayla yaptığım tart kek o kadar güzel oldu ki; Çocuklar tadına bayıldı. Reyhan da okuldan gelir gelmez koca bir dilimi yürüttü 😊
Ayvayı pişirdikten sonra biraz azaldığı için bir tane de muz ilave ederek harcı çoğaltmış oldum.
Harcın hazırlanışını ve daha detaylı videoyu YouTube kanalından da izleyebilirsiniz.
Tarifi ekliyorum. Beğeni ve yorumlarınız çok kıymetli ❤️
AYVALI MUZLU TART KEK
- Ayvalı harç için
- Bir büyük boy ayva
- 4 yemek kaşığı şeker
- yarım su bardağı su
- iki yemek kaşığı vişne reçelini suyu
- Soğuduktan sonra bir adet muz
KEK İÇİN
- İki yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1, 5 su bardağı un
KREMA İÇİN
- İki su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı veya bir yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI
Ayvayı soyup çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Üzerine şeker ve suyu ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin.
Şart değil ama ben vişne reçelinin suyundan iki kaşık ekledim hem lezzet, hem biraz renk vermiş oldu.
Kek için yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Yağ, süt, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırın. En son unu ekleyip karıştırın. tereyağı ile yağlanıp unlanmış 28 cm çapındaki tart kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tart kalıbında kek çabuk pişer ama yine de kürdan testi yapıp sonra fırından alın.
Kalıptan çıkardığınız kekin çukur kısmına ayvalı harcı döküp yayın.
Muhallebi için süt nişasta un ve şekeri karıştırıp pişirin en son vanilya ve 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı ekleyin. Eğer yoksa 1 yemek kaşığı tereyağı da olur.
Muhallebiyi tartın üzerine döküp yayın. Üzerine bol Hindistan cevizi Serpin. En azından 1 saat kadar dinlendirip sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet şifa olsun 🙂