Bu tarifi belkide ilk kez görüyor olabilirsiniz.
O kadar lezzetli bir kek ki; Yaş pasta yanında yavan kalır. O kadar güzel inanın.
Kekin püf noktaları:
Kreması ve kek hamuru akışkan olmayacak
Kek yavaş yavaş pişecek ki içi hamur kalmasın.
Malzemeler
Kreması için
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 250 ml süt
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Keki için
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1,5 su bardağına yakın un
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 paket vanilya
- Ayrıca: 1 büyük elma (sarı kırmızı fark etmez)
HAZIRLANIŞI
Önce kremayı hazırlayın. Bunun için tereyağı haricindeki bütün malzemeleri tencereye koyup el çırpıcısı ile çırpın. Karıştırmaya devam ederek pişirin. Tereyağını ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp soğumaya bırakın.
kek için Yumurta ve şekeri çırpın Süt, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve tarçını ekleyin.
Koyu kıvamlı bir kek hamuru olmalı.
Elmayı soyun. 4 e bölüp çekirdek yatağını çıkarın. İnce ince doğrayın. Kek hamuruna ilave edip karıştırın.
hamuru sadece yağlanmış büyük boy kare borcama döküp yayın. Diğer tarafta soğuyan kremayı bir krema poşetinin içine koyup kek hamurunun üzerine kapitone şeklinde sıkın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün. Kızarmaya başladıktan sonra ısıyı 160 dereceye düşürün. İçini çekerek kızarsın.
Güzelce kızaran keki fırından alın. Ilıyınca dilimleyerek servis edin. Afiyet şifa olsun