Bulgur salatası o kadar güzel oluyor ki; Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Aynı salatayı yoğurtsuz olarak da yapabilirsiniz. O zaman nar ekşisi ve zeytinyağı harika olur.
Bulgur yerine şehriye de kullanabilirsiniz.
SEMİZOTLU BULGUR SALATASI
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 2,5 su bardağı su
- (Bulgur daha küçükse 2 su bardağı su yeter)
- 5-6 adet salatalık turşusu
- 1 çay bardağı mısır
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- Yarım demet semizotu
- Bir tutam dereotu
Ayrıca
- 1 kase suyu alınmış yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Üzeri için
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı doğranmış ceviz
HAZIRLANIŞI
Kaynayan suyun içine bulguru ekleyip haşlayın. Suyunu çekince ocaktan alıp dinlendirin. Karıştırma kabına alın.
Üzerine küçük doğranmış sebzeleri ekleyin. Yoğurt sosunu da ekleyip karıştırın.
Üzerine cevizli kırmızı biberli yağı gezdirip servis edin.
Afiyet şifa olsun
Ellerine sağlık mahirem 👌🏻💚