Kokoshabla_com_ad_banner

Taze Fasulye Mantısı

Esselâmu aleykum dostlar 💐
Vaktimiz hayırlı bereketli olsun.
Köydeyken annemlerle beraber sofraya oturmak inanılmaz keyifliydi. Sohbet muhabbet eşliğinde maalesef yemede ölçüyü biraz kaçırdık.

Şimdi o kaçırmaları telafi etmeye çalışıyorum😊

Taze fasulyeyi bu kez biraz farklı hazırladım. Yoğurtlu kıymalı fasulye mantısı oldu. Bence diyete uygun😉Ailecek çok beğendik. Lezzeti muhteşem oluyor. Yanına çocuklar için biraz makarna yaptım.

TAZE FASULYE MANTISI
Malzemeler

  • Yarım kg taze fasulye
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 büyük kuru soğan
  • 250 gr kıyma
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya bir tatlı kaşığı salça
  • Karabiber, pulbiber, çok az kimyon, tuz
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak

HAZIRLANIŞI
Fasulyeleri ayıklayın. Uzunlamasına ikiye bölüp istediğiniz boyutta doğrayın. Kaynayan tuzlu suya atıp haşlayın.
Kıymalı harç için kuru soğan ve biberleri küçük doğrayın.
Zeytinyağı ile beraber soteleyin kıymayı ekleyip pişirin.
Salça veya kırmızı toz biberi ve baharatları ekleyin.
1 küçük çay bardağı su ekleyip harcı 5 dakika kadar pişirin.
İnce doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.
Diğer tarafta sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
Servis tabağına haşlanmış fasulyeleri, üzerine sarımsaklı yoğurdu ve en son kıymalı harcı döküp bekletmeden servis edin.
Afiyet şifa olsun

Bir Cevap Yazın

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: