Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

“Andolsun biz, Kur’an’ı düşünüp öğüt almak için kolaylaştırdık. Peki, öğüt alacak yok mu?” (Kamer, 54/17)

Rabbimiz bizleri öğüt alanlardan eylesin.

Esselamu aleykum dostlar. Karnabaharın en güzel hallerinden biri. Karnabahar sevmem diyenlere aldırmayın. Bu yemeği ikram edin. Emin olun çok sevecekler.

Videoda bana yardım eden oğlum: “Anne ama ben bu yemeği yemem.” Demişti. Sofraya oturunca herkesten çok yedi 🙂 Karnabaharı önceden haşlamaya gerek yok. Gayet pratik bir yemek.

Tavuk eti olmadan da hazırlayabilirsiniz. Beğendiyseniz kaydetmeyi unutmayın lütfen.

BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR GRATEN

Malzemeler

1 orta boy karnabahar
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 adet tavuk göğsü
Tuz, karabiber

Beşamel sos için

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Tuz, çok az karabiber
Üzeri için kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile beraber soteleyin. Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyip karıştırın. Rendelenmiş havucu ve çiğden doğradığınız karnabaharı ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp orta harlı ateşte pişmeye bırakın. Sebzeler kendi suyunu verip yine kendi buharıyla pişecektir. Pişen sebzeleri bir fırın tepsisine döküp yayın. Üzerine beşamel sosu gezdirin.

200 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından alıp rendelenmiş kaşar peyniri Serpin yeniden fırına verin. Kızarınca fırından çıkarıp dilimleyerek servis edin.

Afiyet Şifa olsun

Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın