“Ey insanlar! Allah’a tövbe edip ondan af dileyiniz. Zira ben ona günde yüz defa tövbe ederim.
(Müslim, Zikir ,42)
Estağfirullahe ve etûbu ileyh.
———————————————-
Esselâmu aleykûm dostlar 💐
Akşam yemeği için kolay bir tarif vereyim.
Şehriye pilavı çok çabuk hazırlanıyor. Şehriye bulgura göre daha az yağ çekiyor. Bu yüzden yağını artırmayın.
BADEMLİ ŞEHRİYE PİLAVI
Malzemeler
500 gr arpa şehriye
4 su bardağı su (2 bardağı tavuk suyu)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bir tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
500 gr tavuğun istediğiniz bir kısmı
1 avuç soyulmuş badem
HAZIRLANIŞI
Tavuğu haşlayın.
Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alın üzerine şehriyeyi ekleyin sürekli karıştırarak şehriyeyi kavurun.
Üzerine kaynar su ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu çekince altını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Pilav dinlenirken bademi az yağda kavurun.
Haşlanan tavukları dilediğiniz büyüklükte parçalayın.
Pilavı servis tabağına alın üzerine parçalanmış tavuk etlerini ve kavrulmuş bademleri yerleştirin. İnce doğranmış maydanozla süsleyerek servis edin.
Afiyet şifa olsun.
Şimdi siz merak edersiniz. Pilavın arkasında, geçen gün tarifini verdiğim kuru domates salatası var 🙂