Mercimekli Kısır

“Yavrum: Öğüt dinle, kurtuluş istiyorsan dilini tut. Çok konuşanların göğüsleri içindeki kalbleri hastadır.” (Ferîdüddîn Attâr)

Mercimek sevenler bu tarifi kaydedin lütfen. Nefis bir lezzet 👌

MERCİMEKLİ KISIR

Malzemeler

Bir çay bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1,5 su bardağı su bir yemek kaşığı dolusu karışık domates ve biber salçası
1 orta boy kuru soğan veya 4-5 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 orta boy havuç
Elin yarısı büyüklüğünde mor lahana
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karışık köfte baharatı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu

HAZIRLANIŞI
Mercimeği şişmesi için bir kaç saat suda bekletin.
Daha sonra yumuşayana kadar pişirip süzün.
Diğer tarafta bulgur karıştırma kabına alıp üzerine Kuru soğanı Küçük küçük doğrayıp bir buçuk bardak sıcak suyu ekleyip karıştırın üzerine bir kapak kapatıp yarım saat kadar dinlendirin. Şişen Bulgura salça nar ekşisi limon suyu ve baharatları ekleyip hafif yoğurur gibi karıştırın ince doğranmış yeşillikleri rendelenmiş havucu ekleyin. Mor lahanayı sebze soyacağıyla doğrayıp ekleyin.
Son olarak haşlanmış mercimeği ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın bol yeşillik turşu ve ayranla servis edin afiyet şifa olsun.

2 Yanıt to “Mercimekli Kısır”

  1. Çay kazanları Says:

    Elinize sağlık müşterilerime deneticem bakalım tarifi yazdım çay ile güzel gideceğine eminim

  2. Belgin Says:

    Ellerine sağlık mahirem harika bir görüntü😍👌Lezzetini az çok tahmin edebiliyorum☺Tarif not edildi😉😘❤🌷🍃


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: