BROKOLİ KÖFTESİ

Brokoliyi çocuklara yedirmek için, pek çok yöntemden sadece biri. Karnabahar, pırasa Köftesi yapmıştım daha önce. Brokolili köfte harika oluyor.
Dışı çıtır, içi yumuşak nefis bir köfte.

BROKOLİ KÖFTESİ
Malzemeler

500 gr brokoli
1 orta boy soğan
1 yumurta
4-5 yemek kaşığı un veya irmik
Bir tutam maydanoz, bir tutam dereotu
Tuz, kimyon, karabiber
Kızartmak için: 1 çay bardağı zeytinyağı

Nasıl yapılır?

Brokoliyi parçalayıp buharda 4-5 dk haşlayın. Fazla haşlanırsa hamurlaşır. Biraz diri kalmalı.
1 gün önceden haşlayabilirsiniz.
Bıçakla ufak ufak kıyın. Robotta sulanıyor.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Maydanoz ve dereotunu doğrayın bütün malzemeleri parmak uçlarınızla karıştırın.

En son yumurtayı kırıp hafifçe karıştırın ki karışım fazla sulanmasın.

İstediğiniz şekli verip fırında 180 derecede pişirin.

Kızartmak isterseniz:

Tavaya 1 çay bardağı kadar zeytinyağı ekleyin ısıtın.

Karışımdan elinizi yağlayarak alıp köfte şekli verin ve tavaya dizin.

Bu işlemi kaşıkla alıp ,kaşığın arka tarafıyla şekil vererek de yapabilirsiniz.

Arkalı önlü kızartıp servis yapınız.

2 Yanıt to “BROKOLİ KÖFTESİ”

  1. aytendr@yahoo.com Says:

    Merhaba cahide hanım, Sitenizdeki 1 bardak ekşi ayranla yapılan ekşi maya ne kadarlık bir un için acaba. Tariflerde ayrıntı bulamadım😔. Benim ekmeğim çok ekşi oldu ve neredeyse dış kısmında 1 cm kadar çok sert bir kabuk oldu. Nerde hata yapıyorum acaba. Bana yardımcı olursanız çok memnun olurum. Teşekkürler Allah razı olsun .

    iPhone’umdan gönderildi

    iPhone’umdan gönderildi

  2. Esra Says:

    Siz eli nasıl bereketli bir insansınız maşallah barekallah size sevgili cahide hanım. Ben bir tarif ararken önce googleda görsellere bakarım sonra ay niye cahide sultana bakmıyorum diyerek adeta koşarım size. Her aradığım tarifi buldum sizde her tarifim de beklediğimden güzel oldu. Dünyada eliniz böyle bereketli ahirette de sevaplarınız bereketli olsun. Amiin


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: