Pirinçli /Saçaklı Köfte

Esselamu aleykum dostlar.
Adı ‘kadınbudu köfte’ olsa da, pirinçli köfte veya saçaklı köfte diye isimlendirdiğimiz lezzetli ve bereketli köftemiz.
Oldukça da bereketli bir köfte.

SAÇAKLI VEYA PİRİNÇLİ KÖFTE
Malzemeler
500 gr kıyma
3 yemek kaşığı pirinç
1 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Karabiber, pulbiber ve tuz

Kızartmak için:
Zeytinyağı ve 3 adet yumurta

Hazırlanışı
Pirinci küçük bir tencereye koyup üzerine 1 parmak çıkacak kadar su koyun ve kaynamaya bırakın.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Kıymanın üçte birini çok az zeytinyağı ile kavurun.
Karıştırma kabına, haşlanmış pirinç, kavrulmuş ve kavrulmamış kıyma, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, ince doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Orta boy köfteler yapıp yassıltın.
Önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp, kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü kızartın.
Afiyet şifa olsun.

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: