Daha önce tarifini verdiğim glutensiz erişteyle bu kez nefis bir kıymalı erişte hazırladım. Harika bir lezzet. Hemen tarife geçiyorum.
Erişte hamuru için malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı su
- 2,5 su bardağı schär Farina glutensiz un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Eriştenin yapımını burada anlatmıştım.
Kıymalı sos için
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
2 orta boy biber
250 gr kıyma
2 orta boy domates
2 diş sarımsak
1’er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, kimyon ve tuz
Hazırlanışı
Önce sosu hazırlayın. Soğan ve biberi küçük küçük doğrayın. Zeytinyağıyla beraber soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurun. Küçük doğranmış domatesi ekleyin. Kapağını kapatıp 15 dk kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
Tuz, baharatlar ve 1 küçük çay bardağı su ekleyip 5 dk daha pişirin. İçine ince doğranmış maydanoz veya fesleğen de ekleyebilirsiniz.
Erişteyi bol suda, makarna haşlar gibi haşlayın. Suyunu süzüp üzerine biraz soğuk su gezdirin. Servis tabağına alın.
Üzerine hazırlamış olduğunuz kıymalı sosu dökün.
Sıcak servis edin. Afiyet olsun
Schär marka ürünleri büyük kurumsal marketlerde bulabilirsiniz. Ürünleri www.ozelbeslenme.com sitesinden online sipariş verebilirsiniz.Ayrıca kapıda ödeme seçeneği mevcuttur. Ürünler hakkında veya glutensiz tarifler hakkında daha detaylı bilgi için Facebook.com/schartr den kendileriyle iletişime geçebilirsiniz.