Kokoshabla_com_ad_banner

Karışık Otlu Omlet

Esselamu aleykum kıymetli dostlar 🌷
Vaktimiz hayırlı bereketli olsun.
Arşive bakınca farkettim ki; Geçen yıl bu tarihlerde erikler, bademler çiçek açmış, ben dağlardan yenilebilir otlar toplamışım. Fakat bu sene baharın gelmesi epey gecikti.
Kış uzun sürdü.
Mevsimleri ardı ardına sıralayan, günleri evirip çeviren Rabbimiz ne büyük. Elhamdulillâh-i Râbbil Alemin. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Bu leziz omleti değişik otlar bulamazsanız sadece ıspanak ve pırasa kullanarak da yapabilirsiniz.
Ben ısırgan, ıspanak, gelincik otu kullandım.

OTLU OMLET
Malzemeler
Göz kararı 300 gr kadar karışık ot
Bir parça pırasa veya 1 dal taze soğan
Tuz, karabiber, pulbiber
1 su bardağı kadar kaşar rendesi (olmasa da olur)
1 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI
Otları ve pırasayı ince ince doğrayın. Baharat, kaşar rendesi ve unu ekleyip karıştırın.
Yumurtaları kırıp karıştırın.
Tavaya tereyağını koyup eritin.
Otlu harcı tavaya incecik serin. İki seferde de pişirebilirsiniz.
Kapağını kapatıp orta harlı ateşte altlı üstlü pişirin.
Afiyet şifa olsun.

Bir Cevap Yazın

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: