Klasik Hamur Kızartması

Bismillahirrahmanirrahim:
Allah’ı bırakıp da sana fayda veya zarar vermeyecek şeylere yönelme. Eğer bunu yaparsan, o takdirde sen mutlaka zalimlerden olursun. (Yunus:106)

Selamun aleykum canım kardeşlerim.
Vaktimiz hayırlı bereketli olsun🌷
Elhamdulillah taşındım. İşimin büyük kısmını tamamladım. Fakat itiraf etmeliyim, her taşınma biraz daha zor oluyor.
Sizler nasılsınız? Bu süreçte yorumları okuyamadım. Siteyle hiç ilgilenemedim. Maalesef taşındığım yerler yeni yerleşim yerleri olduğu için, henüz internet altyapısı hazır değil. Bu yüzden sınırlı paket internet kullanıyorum. Bir kaç ay daha siteyi ihmal edeceğim sanırım 🙁

Beni instagram ve facebook sayfalarımdan takip edebilirsiniz.
🌿🌾🌿🌾🌿🌾🌿🌾🌿🌾🌿
Pazar kahvaltısı için çok kolay, klasik ama nefis bir tarif vereyim.
Arapsaçı yani taze rezeneyle hamur kızartmasını denemediyseniz mutlaka tavsiye ediyorum. Daha önce de rezeneli pişi yapmıştım. Bu hamur daha az malzemeli. Bildiğiniz ekmek hamuru.
Ben hamurun yarısını rezeneli, yarısını sade hazırladım. Eğer arapsaçı otunuz yoksa, dereotu da kullanabilirsiniz. (Arapların saçları çok güzel olduğu için bu ota arapsaçı adını vermişler sanırım 🙂 Çünkü bu ot çok canlı ve dereotu gibi kolay bozulmuyor)

Tarifimiz şöyle.
🌿🌾🌿🌾🌿🌾🌿🌾🌿🌾🌿
REZENELİ VE SADE HAMUR KIZARTMASI

Malzemeler
2 su bardağı su
2 su bardağı beyaz un
2 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı instant maya (yaş maya da olur)
1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Rezene veya dereotunu yıkayıp, fazla suyunu alın. İnce ince doğrayın.
Yoğurma kabına su, tuz ve mayayı koyup karıştırın.
Unu bardak bardak ekleyerek yoğurun. Ele yapışan oldukça yumuşak bir hamur olacak. İçine doğranmış arapsaçı veya dereotunu ekleyip yeniden yoğurun. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.

Kızartma tenceresini ocağa koyup yağı ısıtın. Elinizi küçük bir kaba koyduğunuz yağla yağlayarak mayalanan hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve çekiştirerek açın.
Orta kısmını parmağınızı batırıp delin.
Kızgın yağa atın. Orta harlı ateşte kızartın.
Afiyet şifa olsun.