Yoğurtlu Kabak Çorbası

yogurtlu-kabak-corbasi

Âişe (r.a.)’dan rivayet edildiğine göre, Resulullah (s.a.v.) şöyle buyurmuştur: “Ademoğlu kurban kesme gününde Allah katında kan akıtmaktan daha sevimli bir amel işlememiştir. O kurban, kıyamet günü boynuzları, kılları ve tırnaklarıyla gelecektir. Kurbanın kanı yere düşmeden önce Allah katında hemen kabul olunur. Bu sebeple kestiğiniz kurbanlardan dolayı sıkıntı değil gönlünüz hoş olsun.” (İbn Mâce, Edahî: 3)

Esselamu aleykum canım kardeşlerim. Kurban bayramımız mübarek olsun. Sitemizde bayram mesajı için biraz geç oldu biliyorum fakat bu ara ciddi bir yoğunluk ve yorgunluk içindeyim. Allah hayra tebdil eylesin. Konu netleşince sizinle de paylaşırım inşaAllah.
corba1
Yaz mevsimine uygun hafif ve sağlıklı bir çorba tarifim var. Doğaçlama bir tarif oldu. Biz tadını çok sevdik. Et suyu veya tavuk suyu kullanılırsa çok daha lezzetli olur. Buçorbayı ek besinlere geçen bebekler için de hazırlayabilirsiniz.

Yoğurtlu Kabak Çorbası

Malzemeler

  • 2 orta boy kabak
  • 1 orta boy patates
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı tatlı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Yeterince içme suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kuru nane, kırmızı toz biber

Hazırlanışı

  • Kabak ve patatesi irice doğrayıp tencereye alın. Üzerine tavuk suyu ekleyip pişmeye bırakın. Su az gelirse biraz daha ilave edin.
  • Kabak ve patates iyice yumuşayınca, 2 adet soyulmuş sarımsak ekleyip el blenderından geçirin.
  • Diğer tarafta yoğurt ve unu çırpın. Sıcak kabak ve patates püresinden kaşık kaşık ekleyerek yoğurdu ılıtın.
  • Ilıyan yoğurdu püreye ekleyip, kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
  • Kaynamaya başladığında kıvamı koyuysa, sıcak su ekleyerek kıvamını açın.
  • Diğer tarafta tereyağı ve zeytinyağını kızartın. Nane ve biraz toz biber ekleyip çorbanın üzerine dökün.
  • Afiyet şifa olsun.
  • NOT: Yoğurtlu çorbaların kesilmemesi için, yoğurdu ekledikten sonra fazla kaynatmayın. Bir taşım kaynaması yeterli. Ocaktan aldıktan sonra kapağını kapatmayın. Ara sıra da karıştırın ki, kendi halinde beklerken kesilmesin.

corbaa1

9 Yanıt to “Yoğurtlu Kabak Çorbası”

  1. Nevcihan narin Says:

    Selamın Aleyküm 🙂 Kabak çok sevdiğim için görür görmez yaptım. tavuk suyu koyamadım ama yine de çoook güzel oldu.Tek başıma olduğum için 3 gün boyunca sıkılmadan içtim 🙂 Ellerinize emeğinize sağlık 🙂

  2. Anonim Says:

    kabak çok sevdiğim içim görür görmez yaptım. çook güzel oldu ellerineze emeğinize sağlık 🙂

  3. Şeyma Says:

    Bugün denedim tavuk suyuyla çok lezzetli oldu.Allah razı olsun paylaşım için…

  4. Sevdenur Says:

    Girdim girdim çıktım lakin bir türlü yazmak kısmet olmadı ablam geçmiş bayramın mübarek olsun ❤ ❤ ❤
    Rabbimiz yar ve yardımcınız olsun sizleri hayırlara eriştirsin ablacığım.

  5. gülaykahvekeyfi Says:

    bu hafta babamın kırkı oluyormuş. yapmamız gereken nedir acaba?

  6. Anonim Says:

    Sultanım seni nasıl özledimmm ❤

  7. karahindibaperisi Says:

    Ve aleykumselam sana da hayırlı bayramlar olsun canım kardeşim. Allah yardımcın olsun işlerini hayra çıkarsın. Merakla bekliyoruz🤔Bu arada çorba değil sanat eseri sanki ellerine sağlık. Çorbacı bir aile olarak mevsimi geçmeden deneyeceğim inşâAllah. 🌻⚘🌷

  8. ummuyusuf Says:

    Selamun aleykum
    Ellerine saglik ablam💕 👐🌹 görüntüsü cok hoş 😍
    Bugün hemen yapıcam inşaAllah
    Tam çocuklara👧👧👶 göre bir çorbaymis😍

  9. hülyamız:) Says:

    Aleykum selâm cahidecigim, herkesin bayramı mübarek olsun. Rabbim hayırlı kapılar açsın inşallah. Pek çorba çeşidi bilmediğim için, çorba tarifi paylaştığında mutlu oluyorum:) ellerine sağlık kardeşim


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: