Köfteli Bamya Yemeği

“Allah’ım! İhanetten sana sığınırım; çünkü o ne fena bir huydur!” (Ebû Dâvud, “Salât”, 367)

Selamun aleykum dostlar. Pazarda bamyanın en ucuz zamanları. Şu an 3 tl ye kadar bamya bulmak mümkün. Ege’nin en sevdiğim yanı rengarenk pazarları diyebilirim. Sayısız nimetlerle dünyamızı donatan Rabbimize hamd olsun.

Bu kez bamyayı köfteli pişirdim. Köfteye soğan yerine sarımsak koydum. Bu yemeği mutlaka deneyin. Yanında pilav ve ayranla beraber harika bir öğün ortaya çıkıyor.

KÖFTELİ BAMYA YEMEĞİ

Malzemeler

  • 1 çay bardağına yakın zeytinyağı
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı karışık salça
  • 2 orta boy domates
  • 400 gr bamya
  • 1 adet patates
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Yeterince sıcak su
  • Tuz

Köftesi için

  • 300 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı galeta unu veya irmik
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı tuz

Köfteli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

  • Önce köfteleri hazırlayın. Kıymanın içine rendelenmiş sarımsağı, irmik ve baharatları ekleyip yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp unlu bir tepsiye döküp sallayarak una bulanmasını sağlayın.
  • Tencereye zeytinyağını ve küp doğranmış soğanı ekleyip soteleyin. Salçayı da ekleyip karıştırın.
  • Küp doğranmış domatesi de ekleyip hafif soteleyin. Bamya, doğranmış patates ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuzunu atın. Üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyin. Bamyalar hafif yumuşayınca ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakın. Kendi ısısıyla sebzeler yumuşamaya devam edecektir.
  • Afiyet şifa olsun.

bamya yemeği-blog

Bu yemeği yaparken Emsan Titan granit tencere kullandım. Biliyorsunuz son zamanlarda granit tencereler oldukça revaçta. Uzun süre ısıyı bünyesinde barındırdığı için daha az zaman ve enerji kaybınız oluyor. üstelik yemekler çok daha çabuk pişiyor. Emsan ürünleri için emsan.com.tr adresini ziyaret edebilirsiniz.

7 Yanıt to “Köfteli Bamya Yemeği”

  1. Nuray Says:

    Abooovvv 3tl mi😔 15tl İstanbulda, 8tl den zar zor bulup aldım saticiyla pazarlık yapıp, birde nerde öyle güzel bamya, sönmüş içi geçmiş bize gelene kadar yine de dayanamadım aldım.. Seni instagramdan takip ediyorum diye buraya bakmak aklıma gelmiyor, bu sabah bi eksiklik hissettim de baktım😁 alışkanlık oluyorsun bacım vesselam… Ay 3tl ye bende istiyorum bamyaaa, şoktayim😁

  2. hicret Says:

    Ellerine saglik cahidecim, yemek cok nefis görünüyor. Pazarimizin bamyesi de bir baska oluyor,, buralarda bulmak zor. Türkiyeye gidince alip yapiyoruz.Biraz da buraya getirip buzluga koyuyorum.

  3. Nuray Says:

    Aleyküm selam ablacım ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor en yakın zamanda denerim inşaAllah MaşAllah fiyatta baya uygunmuş bizim buralarda 8tl den aşağı hiç inmedi

  4. özlem Says:

    Bursada yaşıyorum bugün pazara gittim ve bamyanın kilosu 10 tl idi bu kadar fark nasıl oluyor anlayamıyorum

  5. Sevdenur Says:

    İnşaAllah bende deneyeceğim bu yemeği ablacığım, çok lezzetli olacağına eminim 😀

  6. serpil76 Says:

    Patates ve köfteli merak ettim tadini ..eline sağlık canim pazardan alacam insallah bu şekilde yapmak için hep ayni yaptığı mdan canım almak istemiyordu bamya


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: