Patates Yatağında Patlıcan Sarması

Lisanda hafif, mizanda ağır, Allah’a sevimli gelecek iki kelime:
“Subhana’l-lahi ve bi-hamdihi,subhane’l-lahi’l-azim ve bi-hamdihi,estağfiru’l-lah.”
Allah’ı, O’na hamd ederek tesbih ederim, yüce Allah’ı tesbih ederim.

Selamun aleykum dostlar. Ramazan’ın son ünlerini idrak ediyoruz. Son bir gayret lütfen kardeşlerim. Dua, zikir, Kur’an okumaları ve namazları artırmaya gayret edelim. Rahmetin sağanak sağanak yağdığı şu mübarek günlerin kıymetini bilelim. Rabbimiz; Affedilerek, günahlarımızdan arınarak bayrama kavuşmayı cümlemize nasib eylesin. Amin

5 yıl önce hazırladığım köfteli patlıcan sarması yemeğini küçük değişikliklerle yeniden hazırladım patlıcanları yağda kızartmıyorum üzerlerini hafif yağlayarak tost makinasında kızartıyorum bu şekilde çok daha hafif bir yemek oluyor.patlıcan sarma

PATATESLİ KÖFTELİ PATLICAN SARMASI

Malzemeler

1 kg. Uzun patlıcan
1orta boy soğan
3 adet orta boy domates
2 büyük patates
4-5 diş sarımsak

Köftesi için
300 gr. kıyma
1 iri soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon

Sosu için
1 yemek kaşığı karışık salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 su bardağı su

Köfteli patlıcan sarması nasıl yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup yarım cm. kalınlığında uzunlamasına dilimleyin.
Üzerlerine tuz serpip en az bir saat kadar bekleyin.
Daha sonra patlıcanları yıkayın ve bir havluyla suyunu alın.
Üzerini bir fırça yardımıyla yağlayıp tost makinasının en yüksek ayarında kızartın.
Diğer tarafta soğanı çok küçük doğrayın veya robottan geçirin.
Maydanozu da doğrayın ve köfteye ilave edin.
Galeta unu ve baharatları atıp köfteyi yoğurun.
Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kızartılmış patlıcan dilimlerinin içine koyup sarın.

Fırın tepsisinin içine üç adet küp küp doğranmış domatesi dedim Üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları serpiştirin yarım santim kalınlığında dilimlenmiş patatesleri yerleştirin son olarak köfteli patlıcan sarmalarını Patates dilimlerinin üzerine dizin. Aralara sarımsakları, ince dilimlenmiş domatesleri ve doğranmış biberleri sıkıştırın su salça ve zeytinyağını karıştırarak sos hazırlayın. Patlıcanların üzerine bu sosu gezdirin üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sürün en az bir saat pişirin daha sonra yemeğin üzerini açık 15 dakika kadar hafif kızarmasını sağlayın pilav eşliğinde servis edin afiyet Şifa olsuntepside1

Bu nefis tarifi hazırlarken Silver döküm tepsi kullandım. Döküm kaplardan çok memnunum. Uzun süre yüksek sıcaklığı koruması yemeklerin daha çabuk pişmesini sağlıyor. Üstelik döküm kaplar, diğer ürünlere göre çok sağlıklı. Silver döküm kapların bütün çeşitlerini görmek için avemoni sayfasına bakabilirsiniz.

Döküm kaplarla ilgili bütün bilgileri Buradan okuyabilirsiniz.

patlicanblog

28 Yanıt to “Patates Yatağında Patlıcan Sarması”

  1. Ömer Büşra Says:

    Selamın aleyküm Cahide abla Ocak’ta yapsam olurmu fırınım bozuldu ???

  2. Aynur Says:

    Selam et vurmasak olurmu

  3. Yasemin bul Says:

    Patlıcan Kızartma yapsak olur mu satarken acele cvp yarın a😉

  4. Şeyma Nur Says:

    Alüminyum folyolar ısıyla temas ettiklerinde muhafaza ettikleri yiyeceğin içine alüminyum salmaya başlarlar.

  5. Büşra Says:

    Merhaba ben bu yemegi yapmak istiyorum ama oyle döküm kabim yok borcam da yapma yi düşündüm fakat domatesleri en alta koymadan once yag dokuyim mi yapisir mi acaba yemek

  6. Dilek Says:

    Elinize sağlık çok güzel

    • Latife Says:

      Beğendiğimiz tarifleri kolaylıkla bulacağımız tarif defteri istiyoruz.Çok güzelmiş en kısa zamanda deneyeceğim inşallah!

  7. Safiye Says:

    tarif için çok teşekkürler cahide abla iftara yaptım harika oldu Allah razı olsun 🙂

  8. Ebrunur Says:

    Teşekkür ederim. Hoş buldum ablalarim cevabınıza çok mutlu oldum.

  9. Elif Says:

    Selamun Aleykum ablacim.Yarin kalabalik bir misafurim gelecek yaklasik 20 25 kisi insaAllah iki buyuk boy firin tepsisi yeterli olur mu hayirli ramazanlar .

  10. Sevdenur Says:

    Amin. Biraz daha gayret evet. Gayret.! 🙂
    Düşünüyorum bir çok sıkıntı çeken kardeşlerimiz var Rabbimiz yar ve yardımcıları olsun. ❤ ❤ ❤ ve bizler huzurlu bir şekilde tutabiliyoruz oruçlarımızı.. Allah için ibadetimizi, gayretimizi, dualarımızı artırarak geçirmeliyiz bu son günleri evet.
    Patlıcan yemeği gerçekten çok lezzetli gözüküyor. Kıymetlim ellerin dert görmesin. 🙂 ❤ ❤ ❤

  11. Ebrunur Says:

    Ellerine sağlık ablacığım yine yapmışsın güzel yemeklerinden. ben sizi çok seviyorum uzun zaman oldu sizi takip ediyorum. Sizden çok şey öğrendim. ben bu siteye arkadaşlarimin yanına gidiyormuş gibi takip ediyorum. Sizde bu arkadaşınıza bir hoşgeldin deseniz çok sevinirim.

  12. Fatoş Says:

    Selamün aleyküm Cahide hanım kitaplık bölümüne giremediğim için burdan yazıyorum kusuruma bakma.bana kuran tefsiri kitaplarından sade dilli anlaşılır olan hangi zatın kitabını önerirsin.satın almak istiyorum ama hangisini alacagımı bilmiyorum.Allah rızası için bana yardımcı olurmusun.sagolun.

  13. hicret Says:

    Patlican sarmasi harika olmus,ellerine saglik cahidecim, altinda patates olmasi görsel olarakta cok güzel olmus.

  14. Anonim Says:

    Cahide sultan 200 derece 1 saat çok geldi bana180 40 dakka olabilirmi

  15. karahindibaperisi Says:

    Oyy oyy ellerine sağlık canım nefis görünüyor. Yarın öğrenciler alıcam iftara inşâAllah bunu mu yapsam acaba bilemedim🤔

  16. Belgin Says:

    Ve aleykum selam Cahidem🌹💟🌹Cezakallahu hayran canım💎💙💎Âmin kardeşim 🌷🌼🌷🌼
    Ellerine sağlık patlıcan sarman harika olmuş☺👌🍆🍆İnşaAllah ilk fırsatta deneyeceğim 😘💙💠💙💠

  17. Anonim Says:

    Aleyküm selam.Alüminyum folyo sarmadan yapılabilir mi? folyonun zararlı olduğu söyleniyor.

  18. Nuray Says:

    Ellerine sağlık ablam, bugün yakın arkadaşlarımla konustum, ben haric kimse sayfanıza ulaşamıyor, bağlantıda bir sey var sanırım, özellikle evden baglananlar bu sorunu yaşıyor. Sana zahmet bi ilgileniver.

    Dua ile

    • Anonim Says:

      İnternete Cahide jibek dns yazıp engellemeyi kaldır baslıgındaki sayfaya girip ordan direk girebilirsiniz.Bazı internetler engelliyor. ben de her defasında bu şekilde giriyorum.

      • Cahide Sultan Says:

        Bir kardeşimiz de şöyle bir çözüm önermiş:

        SAYFAYA GIREMEYENLER İÇİNNN ❗❗❗ Googleden hic ugrasmayin asla girilmiyor sayfa acilmiyorr. Google play store den opera miniyi yükleyin ve oradan sayfayı açın Açılıyor 😉

  19. ummuyusuf Says:

    Allah razı olsun ablam . Amin🖑🖐 💚

    Yemek muhteşem görünüyor 😋
    Ellerine saglik 🌸💓🌸

    🌼🌷🌼🌷🌼🌷🌼🌷🌼🌷🌼
    Hz.Aişe🌹(radıyallahu anha) annemiz
    Rasûlullah⚘(sallallahu aleyhi ve sellem)e kadir gecesinde ne yapmalıyım? diye sorduğunda şu cevabı almıştır:
    -O gece şöyle dua et:  
         
    اَللّٰهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنِّي.
    Allah’ım! Sen çok bağışlayıcısın. Kerimsin. Bağışlamayı seversin. Beni bağışla.                 
    🌼🌷🌼🌷🌼🌷🌼🌷🌼🌷🌼

  20. Nuray Says:

    Aleyküm selam amiiin inşaAllah ellerine sağlık Cahide ablacım 🌹


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: