Kokoshabla_com_ad_banner

Sirkencubin Şerbeti

Allah Rasulü Aleyhisselam  şöyle buyurdu :
“Şu şifalı iki şeye devam ediniz: Bal ve Kur’an.”  İbn-i Mace, C.9, 3452

Osmanlı ve Mevlevi mutfağında balla ve sirkeyle yapılan “sirkencûbin” denilen şerbet, susuzluk giderici, hazımsızlık için, hem de hastalıklarda ilaç yerine kullanılırdı.
Sirkencubin ismi, Farsça’daki “serke” (sirke) ve “angabin” (bal) kelimelerinin birleşmesinden geliyor. Sirkenin mikrop kırıcı özelliğinden dolayı vücutta detox etkisi gösteriyor. Ben bu şerbetin tadını çok seviyorum. Gerçekten mideyi rahatlatıyor. 

Nebevi ahlaka göre, çok yemek men edilmiştir fakat, oldu da nefsinize uyup çok yediyseniz bu şerbeti mutlaka hazırlayıp için.

Hazırlaması sadece 1 dk sürüyor. Şekerle yapanlar da var fakat orijinalinden şaşmayıp balla hazırlamak daha doğru. Rabbimizin bala yüklediği şifayı es geçmemek gerekir. Sirke yerine limon da kullanılmaz. Bu şerbetin olmazsa olmaz sirke ve baldır 🙂

OSMANLI MUTFAĞINDAN SİRKENCÛBİN ŞERBETİ

Malzemeler

  • 5 yemek kaşığı bal
  • 5 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 5 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı

  • Oda sıcaklığındaki suyun içine sirke ve balı ekleyip karıştırın. Ilık veya soğuk olarak için.
  • Afiyet şifa olsun

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Çok güzel bir şerbet yanlız o dönemde üzümden başka sirke varmıydı acaba

  2. Malzemede soguk su diyorsunuz hazirlanisinda oda sicakligi lutfen yanlis bilgi vermeyin

  3. Eklemeyi unutmuşum:) Yalnız bizim hastalık için uyguladığımız tarifde su yok. şurup koyuluğunda oluyor.

  4. Her zaman kullanırız. Bal ve sirkenin bozulma riski olmadığından (tek değişiklik zamanla sirke bala galip gelmesi, bu durumda bal ilavesi yeterli) küçük kavanozda hazır durur ve en ufak boğaz yanmalarında, grip soğuk algınlığında, birer kaşık ağza alarak gargara yaparız. Bi-iznillah ihmal etmezsek grip olmadan kışı atlatırız, şifalı bitkiler kitabında sirkencebin ismiyle de geçmektedir.

    1. Zahide* says:

      Hergün kullanılabilir mi? Kür olarak yapılsa kaç günde ara vermek gerek acaba.

  5. Nilgün sezer says:

    Allah razı olsun Cahide hanım
    Sizden rica etsem
    Elma sirkesi nasıl yapılır
    Yer verirseniz sevinirim

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: