Kokoshabla_com_ad_banner

Mahlepli Ramazan Pidesi

“Dedi ki: ‘Aklın ölümü nedir?‘ Dedim ki: ‘Fikri terk etmek.’ Dedi ki: ‘Kalbin ölümü nedir?’ Dedim ki: ‘Zikri terk etmek.‘ “Muhammed İkbal
Selamun aleykum kardeşlerim. Güya Ramazan’da daha az tarif paylaşacaktım. Bir paylaşırım diyenden, bir de paylaşmam diyenden korkun 🙂 Mutfakta uğraşırken öyle güzel görüntüler, tarifler ortaya çıkıyor ki, sizinle de paylaşmak istiyorum. Her kadın evinde güzel yemek yapabilir. Ekmek yapıp, börek açabilir. Biraz sevgi, biraz merak ve emek olsun yeter ki, bakın Allah’ın izniyle ortaya ne güzellikler çıkıyor.

pidee1Ramazan pidesini bu kez mahlepli hazırladım. Hiç abartısız en az hazır pideler kadar güzel oldu. Bu hamur tarifini bütün pide çeşitlerinde ve ekmeklerde kullanabilirsiniz.

RAMAZAN PİDESİ TARİFİ

Malzemeler (2 adet pide için)
1.5 Su bardağı su
1 Su bardağı süt
2 tatlı kaşığı instant kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı beyaz un
3 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı mahlep

Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, susam ve çörekotu

yapımı

Ramazan pidesi Nasıl Yapılır?
Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru ikiye bölün. Unlu zeminde yuvarlak veya oval şekilde açın. Unlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerini örtüp kabarmasını bekleyin. Kabaran hamurun üzerine bir tane çırpılmış yumurtadan sürün. Kenarlarına ve dilim olacak şekilde ortasına parmak uçlarınızla şekil verin. (Pide hamuru tepside kabardıktan sonra şekil verin. aksi halde kabarırken şekiller bozulur) Üzerine çörek otu ve susam serpip önceden ıstılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Sıcacık pidelerin yanına helal sertifikalı Kaanlar marka peynirleri tercih edebilirsiniz. Kaanlar peynir, helalsitesi.com ve yesilsepetim.com adreslerinden sipariş edebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Cahide ablam maşallah sana… yine mükemmel bi tadla tanıştırdın bizi .. yine her zaman olduğu gibi tarifin yanıltmadı bizi mükemmel oldu eline yüreğine sağlık. …

  2. Diğdem says:

    Cahide abla ellerine sağlık😊tarifini dün akşam yaptım. Eşim ve çocuklarım çok beğendi. Hele çocukların pide isteyişlerini keşke bir görseydin. Allah senden razı olsun. Senin tariflerini hiç şüphesiz hemen yapmaya koyuluyorum. Biz küçük bir aile olduğumuz için kalan hamuru buzdolabı poşetine koyup buzluğa kaldırdım. Bakalım çözünce nasıl olacak☺

    1. Afiyet şifa olsun canım. Çok sevindim beğenmenize. Senin de ellerine sağlık güzel anne 🙂

  3. Ve aleykum selam Cahidem💚Allah razı olsun canısı pide harika oldu👌😘💝🌷💝🌷

  4. Şevkat says:

    Bu arada bende Kanada’dan takip ediyorum sizi

  5. Şevkat says:

    Pideyi bugün bende denedim birinci tepsi fırında görüntü çok güzel inşallah lezzette güzel olur teşekkürler.

  6. Cahide hanim sessiz takipcinizim fransadan yaziyorum ellerinize saglik pidenin biri pisti 2cinsi firinda koku harika tadina iftarda insallah bakariz

    1. İnşâAllah beğenirsiniz. Ellerinize sağlık güzel kardeşim🌹

  7. Türkan says:

    Ablacim normal beyaz un kullansak olur mu acaba ?

    1. Olur tabi canım.

  8. Zahide* says:

    Ellerine sağlık, oruçluyken bakmak yasak olmalı, dayanılmaz. Ben de dün pastane pidesi araştırıyordum, malum poğaça hamuru kullanıyorlar. Yiyemiyoruz.

    1. Ben hiç etkilenmiyorum yemek fotoğraflarından 🙂 Çok ciddiyim. Midemi küstürdüm sanırım. Canım hiç bir şey istemiyor bu aralar. Evet poğaça hamuruyla iyi olmuyor. Bu hamurun dokusu da lezzeti de çok güzel.

      1. Zahide* says:

        Senin gözün gönlün doymuş bacım. Sıcak bir memlekette oruç tuttuğumuzda ben de karpuzla ramazanı geçirmiştim. Şimdi çocuklar sayesinde biraz ihtimam gösteriyoruz.

  9. Hayırlı Ramazanlar ablacım ellerinize sağlık mükemmel görünüyor bereketli olsun inşallah benim tam buğday unum yok hepsini beyaz un kullansam aynı lezzet olurmu?

  10. Hayırlı ramazanlar tüm gönül dostlarım can ablam Erzurum ait kadayıf dolması tarifi versen olurmu memleket hasreti çekenler e dua yla kalın

    1. Hayırlı Ramazanlar Nur kardeşim ☺💕🌼
      Kadayıf dolmasının linki☺👇

      https://cahidesultan.net/2010/12/21/kadayif-dolmasi/

  11. Harika görünüyor Cahide abla. Yine döktürmüşsün. Yarın deneyeceğim Rabbim nasip ederse. Sayende aşçı olduk çıktık 🙂

    1. Canımsın <3 Eminim sen her zaman mahire bir aşçıydın 🙂

  12. “Dedi ki: ‘Aklın ölümü nedir?‘ Dedim ki: ‘Fikri terk etmek.’ Dedi ki: ‘Kalbin ölümü nedir?’ Dedim ki: ‘Zikri terk etmek.‘ “Muhammed İkbal Çok güzel bir paylaşım. Rabbimiz razı olsun ablam.

    Pideler enfesss 🙂 Yanında peynirle gel beni ye diyor olmaz ki böyle güzel bir görüntü maşaAllah ya hu 😀
    Olsun ablacığım sen yine de böyle arada paylaş, kalkıp yapasım geliyor gördükçe 🙂 Mükafatın bol olsun e mi <3 <3 <3

    1. Canım benim sen en güzelini yaparsın eminim <3

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: