Sucuklu Yumurtalı Pide

Ebû Hureyre radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre Nebî sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu: “Cehennem, nefse hoş gelen şeylerle kuşatılmış; cennet ise, nefsin istemediği şeylerle çepeçevre sarılmıştır. ” (Buhârî, Rikak 28)

Selamun aleykum dostlar. Yıllardır söylerim; Biz dışarıda mecbur kalmadıkça yemek yemeyen bir aileyiz. Bu açıdan dışarıda satılan ne varsa evimde yapmaya çalışırım. Sucuklu ve peynirli pideleri de ev ortamında yapmak mümkün. Bu hamur tarifimi mutlaka not edin. Bütün pidelerde ve ramazan pidesi yapımında bu tarifi kullanabilirsiniz. Yumuşacık nefis bir hamur.

YUMURTALI SUCUKLU PİDE

Malzemeler

• 1.5 Su bardağı su
• 1 Su bardağı süt veya ayran
• 1 silme yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5- 5,5 su bardağı kadar un

Ayrıca: Sucuk, kaşar peyniri ve yumurta

Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan iri portakal büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve unlanmış zeminde 1 cm kalınlığında büyük boy pasta tabağı büyüklüğünde açın.
• Kenar kısımlara kaşar dilimleri yerleştirip, hamurun kenarlarını içe doğru katlayın. Ortada kalan boşluğa kaşar rendesi döşeyin. Kenarlara sucuk dilimleri dizin. Tam ortaya da bir adet yumurta kırın.
• Kenar kısımlara yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğutmadan servis edin. afiyet şifa olsun.

NOT: Benim pidelerim için 220 derece çok ideal bir ısı. Pide kalın olmadığı için çabuk pişiyor ve içi hamur kalmıyor. Siz fırınınıza göre ısıyı 200 olarak ayarlayabilirsiniz.
Kullandığım sucuk ve yumurtayı sucuklayumurta.com adresinden sipariş ettim. Yumurtalar Kütahya’da özel bir çiftlikte yetiştirilen, dışarıda gezen ve doğal yemle beslenen tavukların yumurtası olduğu için epey methini duymuştum. Yumurtaları strafor kutular içinde o kadar itinalı gönderiyorlar ki nasıl geldiğini fotoğraflayıp sizinle de paylaşmak istedim.

Yine sucuklar İslami usullere göre kesilen etlerden elde ediliyor. Sucuklarda koruyucu madde, gıda boyası, yağ tutucu yok. Maliyet düşürücü soya ve benzeri maddeler kullanılmıyor.

24 adet yumurta ve 300 gr sucuk 27 TL gibi uygun bir fiyata satılıyor. Uygun olmasının sebebi de direk üretici olmalarından kaynaklanıyor. Ürünü alan kişi memnun kalmaz ise 3 gün içerisinde iade ediyorlar. Kapıda ödeme seçeneği hariç kargo da ücretsiz.

Pidenin içine koymak için bütün malzemeyi karıştırarak da kullanabilirsiniz. Bunun için sucukları ince ince kıyın. Kaşar rendesine ekleyin. Yumurtayı da kırıp karıştırın ve pidenin ortasına döşeyin. Böyle çok daha pratik oluyor 🙂