Tavada Kıymalı Börek

börek1Ey iman edenler! Allah’a karşı gelmekten sakınmanız için Oruç,sizden öncekilere farz kılındığı gibi,size de farz kılındı. (Bakara Suresi 183)

Selamun aleykum kardeşlerim. Muhteşem bir gün, muhteşem bir atmosfer! Bizi bir ramazana daha kavuşturan Rabbimize hamd olsun.
börekk1 İster sahur için isterseniz iftar sofrası için harika bir börek tarifi. Su böreği lezzetinde oluyor. Kesinlikle yapın derim. Sosun içine iki kaşık un koydum. Bu sosun akıp gitmesine engel oluyor ve elde açma börek tadı veriyor. kıymali

TAVADA KIYMALI BÖREK TARİFİ

Malzemeler

  • 5 adet yufka

Sos malzemeleri

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un

İç malzemesi

  • 2 büyük soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 400 gr orta yağlı kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, pulbiber, biraz kimyonkıymalı börek

Tavada Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

  • Önce için hazırlayın. Soğanları yemeklik olarak doğrayıp tavaya alın. Zeytinyağıyla beraber hafif kızarana kadar soteleyin. Kıymayı ilave edip karıştırın. Kıyma pişince, ince doğranmış  maydanoz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.
  • Sos malzemelerini karıştırın. Mikserle veya blenderla karıştırmak daha iyi olur.
  • Yufkanın birini serin. üzerine 5 yemek kaşığı sos döküp fırçayla her tarafına yayın. Bir ucunu içe doğru katlayın. (Tam ikiye katlanmayacak. Biraz geniş olacak) Sos malzemesinden 2 yemek kaşığı kadar daha sürün ve üzerine iç malzemesinden serpiştirin. Rulo yaparak sarın. Kendi etrafında dolayın. Çift taraflı tavanın derin kısmını yağlayın ve sardığınız böreği ortakısma yerleştirin.Kalan 4 yufkayı da aynı şekilde sarıp tavayı doldurun. Kalan sosun içine 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı döküp karıştırın ve böreğin üzerine sürün.
  • Kapağını kapatıp orta harlı ateşte altlı üstlü kızartın. Pişirirken 10 dakikada bir böreğin altını kontrol edin ki, yanma olmasın. Arkalı önlü kızarttığınız böreği 10 dk daha tavanın içinde kapalı olarak bırakın. Dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.
  • NOT: Çift taraflı tavanız yoksa, normal tavada veya fırında da yapılabilir.emsan tava1

Bu tarifte Emsan Zesty Double grill tava kullandım. Çift taraflı olması pişirirken büyük kolaylık sağlıyor. Neredeyse bir düdüklü gibi hızlı pişiriyor. Kenar lastikleri ve mıknatıslı kulpu sayesinde çevirirken sızdırma yapmıyor. Diğer Emsan ürünleri için tıklayınız!emsan

Bizi Facebook , İnstagram ve Twitter‘dan da takip edebilirsiniz.

10 Yanıt to “Tavada Kıymalı Börek”

  1. Anonim Says:

    Cahide hnaım merhabalar, bu böreği pişirdiğiniz tavanın ölçüsü nedir acaba? dikdörtgen bir borcama yapmak istesek bu malzeme yeterli olur mu yoksa artırmalı mıyız?

  2. bgokcen Says:

    Yufka olayına çok dikkat etmemiz gerekiyor. Ben artık almıyorum. E tabi kendimiz de her zaman yapamadığımız için börek yiyemez olduk orası ayrı konu.

    Yufka aldığım yere sormuştum hangi unu kullanıyorlar. Başka neler katıyorlar falan diye. Görünürde sıkıntı yoktu ve tüketiyorduk ancak Gimdes sertifikası olan firmalar bile elektrik panosuna sistain saklayabiliyorlarsa kimseye güvenemem.

    Cahide hanım siz nereden alıyorsunuz yufkalarınızı?

  3. YASEMİN bul Says:

    peki fırın da kaç derece ve uzeıne yum.sarısı gerekli mi

  4. Nurcan Says:

    Selâmün aleyküm abla insanların en hayırlısı insanlara en faydalı olanıdır. Bu zamana kadar yediğim en güzel böreği yapmama vesile oldun .yıllardır takipcinim ama yorum yazamıyorum. Allah razı olsun…..

  5. Zahide* Says:

    Çocukların en sevdiği böreklerden. Ben kıymayı ,rende soğanı hafif sulandırıp çiğden yayıyorum. Tek tek yuvarlanmış yapıyorum, içi hiç dökülmüyor.

  6. Kübra Says:

    Abla tavadan yoksa fırında da yapabilirmiyiz?


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: