Kabaklı Kırma Börek

börek

Bismillah: İnanıp yararlı işler yapanlara, altlarından ırmaklar akan cennetlerin kendilerine ait olduğunu müjdele! Onlardaki herhangi bir meyveden rızıklandırıldıklarında: “Bu daha önce de rızıklandığımız şeydir” derler ve o rızık birbirinin benzeri olmak üzere, kendilerine sunulacak. Orada çok temiz zevceler de onların. Hem onlar orada ebedî kalacaklar. (BAKARA/25)

Esselamu aleykum kardeşlerim. Bir kaç gündür sitenin görünümü üzerinde çalışıyoruz. Zeynep kardeşimde bana çok yardımcı oldu . Tema konusunda karar veremedim. Birinde beğendiğim özellik diğerinde olmuyor veya mobil uyumu düzgün olmuyor. Son bir tema üzerinde çalışıyoruz. İnşaAllah bu kez istediğim gibi olur.

Hafta sonu kahvaltıları için bu böreği denemenizi şiddetle değil, güzellikle tavsiye ediyorum. Daha önce tarifini verdiğim kaymaklı kırma böreğin, kabaklı versiyonu. Börekte kabak tadı olmuyor ama kabak böreğe yumuşaklık ve lezzet veriyor. Kabağı bütün börek çeşitlerinde deneyebilirsiniz. Böreği hazırlarken, Nureddin Hoca’dan mutlu bir yuva için tüyoların olduğu Şuradaki sohbeti dinleyebilirsiniz.
börekk

KABAKLI KIRMA BÖREK

Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 1 orta boy kabak
  • yarım demet dereotu ve maydanoz
  • 2 su bardağı çökelek veya lor
  • 1 su bardağı beyaz peynir (Biraz kaşar da ekleyebilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta

Üzeri için ayrıca 1 yumurta daha (Toplamda 3 yumurta)börekk3

Kabaklı Kırma Börek Nasıl Yapılır?

  • Kabakları rendenin iri gözünden rendeleyip avuç içinizde sıkarak fazla suyunu çıkarın. Üzerine doğranmış börek (2)dereotu ve maydanozu, çökeleği ve peyniri katıp karıştırın. Karabiber ve un ve tuzu ekleyip yeniden karıştırın. Harmanlayarak karıştırın ki sulanma olmasın.
  •  Kabaklar pişerken fazla sulanmasın diye un ekliyoruz.
  • Diğer tarafta sos için sıvıyağ, süt, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. Ben blendırda karıştırıyorum.
  • Yufkalardan birini serip üzerine 5 yemek kaşığı kadar sos sürün. Yufkayı ikiye katlayın. Üzerine yeniden 2 yemek kaşığı kadar sos sürün. Kabaklı iç malzemesinden her tarafına serpiştirin. Yufkayı karşılıklı iki taraftan da büzerek ortada toplayın. Pileli bir görüntüsü olacak.
  • Kenar kısımları içe doğru katlayıp tepsinin boyuna göre ayarlayın. Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Boşluk bırakmadan yağlanmış tepsiye yerleştirin.
  • Kalan sosa 1 yumurta daha kırıp karıştırın. Böreğin üzerine kuru yer kalmayacak şekilde döküp yayın.
  • 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet şifa olsun.kabaklıbörek1

24 Yanıt to “Kabaklı Kırma Börek”

  1. Gülsena Says:

    Sitenin eski hâli daha iyiydi sanırım . Bi şeye bakarken aşağıda başka yazılar da oluyordu. Daldan dala atlıyordum bi bakıyordum ki bi sürü yazı okumuşum. O yönüyle eski hâli daha iyiydi.

  2. Ozlem Says:

    Tarifte 1 adet kabak demişsiniz yeterli olurmu peki

  3. Nur Says:

    Saol belgin ablam hemen kale alip cevapladigin icin aydinlattiniz cok dinliyorum hocami artik soyleyecek sozum var cahide ablam ve sizler manevi bacimsiniz eksik omayin….

  4. gul Says:

    Ben alıştıklarım değişince acayip olurum.Alışmışım sitenin o haline ama ne yapalım seni seviyoruz önemli olan sitenin nasıl olduğu değil yazanın nasıl olduğu.Yazandan şuphemiz olmadığı için takibe devam…

    • Cahide Sultan Says:

      Ahh canım benim. Ben de sizi çok seviyorum ❤ Biraz deneyelim. Alışamazsanız yine eski haline çeviririm. Siz ne derseniz hep o oluyor zaten 🙂

  5. filiz Says:

    çoook gūzel olmuş cahidecigim siten bayıldım…

  6. hülyamız:) Says:

    Cahidecigim sitenin bu hali çok guzel olmuş. Kullanımı çok pratik:) nurettin hoca hakkında söylenenleri bende duydum etrafımda konuşulanlara fırsat vermemeye çalıştım. Durum zaten farklıymış araştırmadan eleştirmeyi çok seviyorlar. Börek çok güzel

  7. Fatma Says:

    Sitenin bundan onceki yaptigin hali cok güzeldi cahide abla bunu begenmedim ben…

  8. Belgin Says:

    Cahidem bu son hali sitemizin bence en güzeli olmuş 😉harika👍😍💕💕💕MaşaAllahu la guvvete illa billah🌹

  9. Nuray Says:

    Cahide ablam ben 40 adet, piştiğinde yumusak olucak içi kıymalı pide yapmam gerek. Senin kaşarlı kır pideni 2 kat ölçü ile kıymalı kapalı halde yapsam olur mu dersin? Bir seferde yoğurup yapmam gerek. 4-5 yaşında mini mini yavrular yiyecek pideleri seninkinin yarısı kadar uzunlukta yapsam mesela 40 adet çıkar mı?

  10. Metehan'ın Annesi Says:

    ablacım sitenizde okudugumdan beri hazır yufka alamıyorum
    elimden geldigi kadar elde açılan tariflerini uyguluyorum ama hazır yufka büyük kolaylık
    siz helal olanı temin edebiliyor musunuz?
    eger varsa markası nedir ? sakıncası yoksa yazar mısınız?💐

  11. uşşaki Says:

    Allah iftira edenlerin hakettiğni elbet verecektir. Cahide ablacım uzun zmandır yazamadım gremedim sitene ama bu yeni site çoookk güzel olmuş. Başarılarının devamını dilerim . Hepimizin Beraatı mübarek olsun inşaAllah.

  12. Belgin Says:

    Ve aleykum selam ve rahmetullahi ve berekatuhu ciğerim😍😘💕💐💚🌼
    İnşaAllah sitemizin teması gönlüne göre olur canım benim💕
    Yorumların altına verilen cevaplar 4-5 ten fazla ise cep telefonumda göremiyorum.Daha önce view full site uygulaması vardı o zaman rahat yandakileri de görebiliyordum.Bir de tablette farkettum yorumlar diğer site ile bilgiler yan tarafta direk görünüyor bu şekilde cep telefonunda olsa iyi olurdu diye düşündüm.Son 10 yorumu görmek için yazıya tıklayıp aşağıya kaydırmak gerekiyor.Bunun dışında düzeni çok güzel ve yeni logon da çok şirin :)😍💟🌹
    Mail olarak bildir diye yorum kısmında işaretlediğim halde hiçbir mail gelmiyor wordpressten belki de sitemizin yeni hali ile ilgili bir durum olsa gerek.Wordpresste olmazsa bir çıkış yapayım tekrar giriş yapayım😉
    Böreğin de harika olmuş ellerine sağlık canısı👌💗

    • Belgin Says:

      WordPress in simgesine basıp oradan ayarlar kısmına tıklayınca bana gelen yorumlar görünüyor ama basınca hangi yazıda olduğu görünmüyor😕
      İnşaAllah mail konusu düzelir yoksa geçmiş yazılardaki yorumlardan hiç haberim olmayacak 😥

  13. Belgin Says:

    Nur kardeşim instagramda Nureddin hocanın sayfasında açıklama vardı bu konuda:

    LÜTFEN PAYLAŞIP YAYALIM! –

    Dersin konusu > ÇOCUK EVLİLİĞİ İSTİSMARDIR! <
    Sohbet iki bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde durum tespiti, ikinci bölümde ise bu konuda yaşanan suiistimalin teşhir ve tenkiti vardır. Medyada yer alan kısım “durum tespitidir”. Evet, İslam tarihinde ve fıkhında böyle bir durum vardır ve Nureddin Hoca da bunu dile getirmiştir. Ki bu konu dört mezhep alimleri dahil herkes tarafından ortaya konulan ve teşvik edilmeyen fıkhî bir durumdur. Ancak sohbetin ikinci bölümü yani devamında ise bu meselenin nasıl suiistimal edildiği teşhir edilmekte ve tenkit edilmektedir. Maalesef sohbetin devamındaki bu bölüm, çarpıtma amacıyla yapılan haberlerde kesilerek yayınlanmamıştır. Oysa sohbetin amacı zaten bu konuda yaşanan suiistimal ve istismarı tenkit etmektir.
    Sohbetin devamının özeti linki: http://www.youtube.com/watch?v=-Tq4it34TUA
    Özet metin:”… Şeriatımız İslam’ın evliliğe ruhsat vermesi, yaş sınırı olmadan küçük çocukların da evliliğine (evlilik akti) izin vermesi ve ya velilerinin onları evlendirebileceğini söylemesi, tavsiye niteliğinde değildir. Aksine kerahetle (tiksinme düzeyinde hoş karşılanmamakla) beraber izin verdiği bir şeydir…”
    “İslam’a ve Müslümanlara hakaret etmeyi her defasında fırsat bilenler, 3 sene önceki 1 saatlik dersimizin 2 dakikalık bölümünü kullanarak “çocuk evliliği” üzerinden sansasyon oluşturmaktadırlar.
    İslam hukukunda, evlilik akdi ile fiili evlilik ayrı hususiyetlerdir. Fiili evlilik için buluğ ve rüşt şartdır. Evlilik akdinin tarafları, buluğ ve rüşt ile beraber “hiyar’ül buluğ” hakkı çerçevesinde, fiili evliliğe geçiş veya vaz geçme hakkına her halükarda sahiptirler. Buluğ ve rüştten önce fiili evlilik caiz değildir. Buluğ ve rüştten önceki çocuk evlilikleri, her halükarda suistimaldir.”
    Yazının tamamına ulaşmak için ; 👉 http://www.sosyaldoku.com/basin-aciklamasidir/
    Adresinden giriş yaparak bakabilirsiniz.
    Bilgi : Tüm suç duyurularına karşı savcılık takipsizlik kararı vermiştir.

      • Belgin Says:

        Ey iman edenler! Eğer bir fâsık size bir haber getirirse onun doğruluğunu araştırın. Yoksa bilmeden bir topluluğa kötülük edersiniz de sonra yaptığınıza pişman olursunuz.🌷Hucurat Suresi 6
        Rabbim iftiracıların şerrinden korusun cümlemizi de âmin.

  14. Nur Says:

    Cahide ablacim Nureddin yildiz hocanin 9 yaşindaki kiz ile 24 yaşinda erkek evlenebilir dedigini duydun apartmandan ama kendi agzindan dinlemedim bu konuda ne duşunuyon lutfen beni aydinlatirmisin çok inanan var çevremde lutfen cevap bekliyorum


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: