Mısırlı Tavuklu Keşkek Çorbası

Hz. Enes radıyallahu anh anlatıyor: “Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki: “Kardeşine zalim de olsa mazlum da olsa yardım et.” “Mazlumsa yardım ederim, zalime nasıl yerdim ederim?” diye sorulmuştu.

“Onu zulümden alıkoyarsan, bu da ona yardımdır” buyurdu.”

Buhari, Mezalim 4, İkrah 7; Tirmizi, Fiten 68, (2256)

çerkez çorbası

Yoğurtlu çorba sevmeyenler için yoğurtsuz ve salçasız hazırladığım nefis bir çorba. İçine bol bakliyat koydum. Çorbanın tadı keşkeğe benzediği için, adı da  keşkek çorbası olsun dedim 🙂

KEŞKEK ÇORBASI

Malzemeler

  • 1 su bardağı dövme buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı tane mısır
  • 3 adet tavuk but
  • 1 küçük soğan
  • yeteri kadar su

Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı, kuru nane

Hazırlanışı

  • Dövme ve nohutu akşamdan ıslağa koyun.
  • Tavuk butlarını 1 soğanla beraber düdüklü tencerede çok az yağla beraber soteleyin. Üzerini 4 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuzunu atıp haşlanmaya bırakın.
  • Haşlanan tavuk butlarını ve soğanı sudan çıkarın. Tavukları didikleyin. Bir kenarda beklesin.
  • Tavuk suyuna ıslatılmış dövme ve nohutu ekleyip, biraz daha sıcak su ekleyerek düdüklü tencerede iyice yumuşayana kadar, en az 1 saat pişirin.
  • Ocaktan alıp haşlanmış mısırı ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin.
  • Üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane döküp karıştırın. (Dilerseniz nane koymayabilirsiniz)
  • Afiyet şifa olsun

çerkez

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. yabancigelin says:

    Geçen gün bu çorba tarifinizi denedim ve sonuç muhteşemdi!!! Bu kadar lezzetli bir çorbayi sizin sayenizde Allah’ın izniyle yaptim. Eşim yemekleri kendisi de çok güzel yapar, ama bu corbadan ilk kaşık alınca çok şaşırdı. Allah sizden bin kere razı olsun Cahide abla. Ben yabanciyim, türk yemeklerini hep internetten, daha doğrusu sizden, yapmayı ogrendim. Eskiden hep hazır yufkayla börekler yapardım, çocuklarım hiç yemezlerdi, sitenizle tanisali hazır yufka, ekmek v.s. evime girmez oldu. Eşim espri olarak, evimizde artık hazır hiç bir şey yok, der, ve bütün aile fertleri bu durumdan son derece memnun. Sitenizi ilk keşfettiğimde helal temiz gıdaya dikkat etmeniz beni hemen cezb etti, ve o günden beri tek tarif adresim sizin sitenizdir. Hakkınızı helal edin, çok istifade ediyorum. Rabbim de size ve ailenizle hayirla dolu bir ömür versin, iki dünyada da yüzünüzü güldürsun.

    1. Beğendiğine ve bu güzel sözlerine çok sevindim canım. Allah ağzınızın tadını bozmasın. Amin

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: