En Güzel Poğaça Tarifleri

07/05/2016 — Cahide Sultan

Ebu Hûreyre (radıyallahu anh) anlatıyor: “Hz. Peygamber (aleyhissalâtu vesselâm) bir gün: “Burnu sürtülsün, burnu sürtülsün, burnu sürtülsün” dedi. “Kimin burnu sürtülsün ey Allah’ın Resûlü?” diye sorulunca şu açıklamada bulundu: “Ebeveyninden her ikisinin veya sâdece birinin yaşlılığına ulaştığı halde cennete giremeyenin.” Müslim, Birr 9, (251); Tirmizî, Daavât 110 (3539)

Hafta sonu kahvaltıları veya piknik için yapabileceğiniz 12 farklı poğaça tarifi.

Genel kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , . 3 Comments »

3 Yanıt to “En Güzel Poğaça Tarifleri”

  1. Ôzlem Says:
    16/09/2016, 5:42 pm

    Diline saglik.kendini bilmeyen insan cok

    Cevapla
  2. Cahide Says:
    07/05/2016, 1:21 pm

    View this post on Instagram

    Erzurum'un meşhur Demir tatlısının yapımını videolu olarak da çektim. Çok kolay ve bereketli bir tatlı. Demirleri @konyayildizi sayfasından temin edebilirsiniz. ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ Ben aşağıdaki malzemenin yarısını kullandım. ERZURUM DEMİR TATLISI NASIL YAPILIR? Malzemeler 4 yumurta 4 tepeli kaşık nişasta 1.5 su bardağı su 2 su bardağı un Yarım paket kabartma tozu Şerbeti 4 su bardağı şeker 5 su bardağı su yarım limon suyu Çok koyu değil ama biraz kıvamlı bir şerbet olacak Şerbet yerine pudra şekeri de eleyebiliriz tatlı sıcakken bu şekilde de çok güzel oluyor. Demir tatlısı nasıl yapılır? Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Hamur malzemesinden akıtma(Krep) kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Bu arada kızartma tenceresine yeteri kadar yağ koyup içine de kullanacağımız demiri koyup ısınmaya bırakıyoruz. Isındığını anlamak için hamurdan bir kaşıkla yağın içine atıyoruz yüzeye çıkıyorsa yağ hazır demektir. Demiri yağın içinden çıkarıp hamurun içine batırıyoruz ama demirin üstünü geçmeyecek şekilde, hemen çıkarıp yağın içine koyuyoruz 3-4 saniye bekledikten sonra demiri hafifçe salıyoruz ve hamurun demirden ayrılmasını sağlıyoruz. Bir seferde en fazla iki hamuru demire yapıştırabiliriz sonra demir soğuyacağı için tekrar yağın içine koymamız lazım bu arada kızaran hamurları iki taraflı pişirip havlu kağıt serili bir kaba alıyoruz. Demir ne çok fazla ısınmalı nede az bu denge önemli. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Hamur bitince soğuk tatlıları ılık şerbete batırıp çıkarıyoruz. Bu tatlının özelliği şerbeti çekmemesi sadece şerbete bulanması kıtır kıtır bir tatlı oluyor. İlk denemelerde biraz zorlanabilirsiniz ama zamanla insanın eli alışıyor. ilk yapışta demir yeni olduğu için hamur yapışabilir bunu bir çatal yardımıyla demirden ayırabilirsiniz. Bu tatlı şerbetlenmemiş halde dolapta 10-15 gün kalabiliyor. Dolabın alt kısmında dondurucuda denemedim. En önemli ayrıntı bu tatlıyı yaptıktan sonra demirin kesinlikle yıkanmaması yani suya temas etmemesi.

    A post shared by Cahide Sultan (@cahide_sultan) on

    Cevapla
    • Melahat Says:
      08/05/2016, 1:35 am

      Ellerinize sağlık teşekkürler Cahide Sultan. Bir sorum olacqktı.Yanlış anlamadıysam demir kalıp yıkanmaması gerekir demişsiniz.Demir yağa ve yumurtalı hamura giriyor temizliği nasıl yapılmalı? Selam ve duayla..

      Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

Gravatar
WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. ( Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. ( Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. ( Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. ( Çıkış  Yap /  Değiştir )

Vazgeç

Connecting to %s

«

»
%d blogcu bunu beğendi: