Dondurucuda Tavuk Köfte

tavuk köfte

“Eğer Allah seni bir zarar uğratırsa, onu kendisinden başka giderecek yoktur. Ve eğer sana bir hayır verirse, (bunu da geri alacak yoktur). Şüphesiz O her şeye kadirdir.” (En’âm, 17)

Selamun aleykum. Bu paylaşımı Belginime özel yapıyorum. Bir haftadır yazılar mail olarak kendisine gitmiyor diye çok üzülüyor. Çok uğraştı canım kardeşim. Bakalım bu paylaşım mail yoluyla ulaşacak mı? İnşaAllah sorun düzelir.

Siz de sitemize abone olmak isterseniz, en altta abone olma kısmı var. Oraya mail adresinizi bırakın. Yeni yazılar posta kutunuza gelsin. Continue reading →

Mahlepli Tuzlu Pastane Kurabiyesi

13258933_1744880092453343_295322878_n

Kıymetli kardeşim Filiz‘den gevrek kurabiye tarifi.
Muhteşem bir tarif mutlaka denemelisiniz. Kıyır kıyır bayatlamayan bir tarif.  Continue reading →

Marmelatlı Çiçek Kurabiye

Ey iman edenler! Şeytanın adımlarını takip etmeyin. Kim şeytanın adımlarını takip ederse, şunu bilsin ki o, edepsizlikleri ve kötülüğü emreder. Eğer üstünüzde Allah’ın lütuf ve merhameti olmasaydı, içinizden hiçbir kimse temize çıkmazdı. Fakat Allah, dilediğini arındırır. Allah işitir ve bilir. (NUR/21)

Esselamu aleykum kıymetli kardeşlerim. Ramazan geliyor malum. Kendimizi yoklayalım bir heyecan var mı bizde. Özlemle bekliyor muyuz Ramazan ayını. Ramazanın bize hatırlattığı nedir? İftar ve sahur sofraları mı, yoksa günahlarımızdan arınmak, tertemiz bir beden ve ruhla bayrama erişmek mi? Continue reading →

Yaklaştıkça Yaklaşasın Uzaklaştıkça Uzaklaşasın Gelir

Uyudukça uyuyası gelir insanın. Yürüdükçe yürüyesi gelir. Yedikçe yiyesi, yemedikçe yemiyesi gelir. Okudukça okuyası, yazdıkça yazası gelir.

Evde oturmaya alışınca, dışarı çıkmaya zorlanır insan. Sık sık dışarı çıkan evde oturamaz olur.

Mal biriktirmeyi severse insan, biriktirdikçe biriktiresi gelir. İnfak etmeye alışınca da, verdikçe veresi gelir…

Katiller öldürmeye doymazken, kimileri hayvanların canını bile dert eder.

İman bir kuştur yürekte. Zikirle ibadetle beslenirse büyür, yüreğin tüm hücrelerine doğru kanat çırpar. Zikirle beslenmeyen kuşlar uçar gider yürekten. Hiç haber vermez. Zaten ilgilenilmediği için gidişi de fark edilmez… Continue reading →

Börülceli Karabuğday Pilavı

karabuğday pilavı1

Karabuğday pilavı, salatası, omleti gibi tarifileri daha önce verdik malumunuz. Kahverengi rumuzlu yazan kardeşimiz, çok önceden yaptığım börülceli bulgur pilavını, karabuğdaya uyarladığını yazmış. Hemen denedim ve sonuç muhteşem.

Karabuğdayın baskın kokusundan hoşlanmayanlar, börülce, mercimek, nohut veya fasulye ekleyerek daha hafif ve yenilebilir bir pilav elde edebilirler. Ben zaten börülceye bayılırım ve bu pilav çok hoşuma gitti. Tarifi için kıymetli kardeşime çok teşekkür ediyorum. Zahidem gibi, O’nun da orijinal fikirleri var. Aklınıza, fikrinize sağlık 🙂

BÖRÜLCELİ KARABUĞDAY PİLAVI

Malzemeler

  • 1 çay bardağı karabuğday
  • 1,5 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı haşlanmış börülce
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  • Karabuğdayı 1 saat kadar ıslakta bekletip süzün. Üzerine 1,5 çay bardağı suyu ve tuzu ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekip yumuşayınca haşlanmış börülceleri ve 1 çay kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Demlenmeye bırakın.
  • Afiyet şifa olsun.

Karabuğdaylı Salata

Doyurucu salata tarifleri arayanlar için çok sağlıklı ve doyurucu bir salata tarifi.

KARABUĞDAYLI SALATA TARİFİ

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı kara buğday (greçka)
  • 1 küçük kuru soğan veya 2 dal taze soğan
  • 5-6 adet kiraz domates
  • 4-5 dal semizotu
  • Yarım demet maydanoz ve dereotu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Çok az tuz

Karabuğday Salatası Nasıl Yapılır?

Karabuğdayı 1 saat kadar sıcak suyla ıslakta bekletin. Daha sonra yumuşayana kadar haşlayın. Domates, semizotu, soğan, maydanoz ve dereotunu doğrayın. Üzerine soğuyan karabuğdayı, sirke, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.

Afiyet olsun.

Evde Çörek Otu Yağı Yapımı


“Muhakkak ki kara habbede samdan başka her derde bir şifa vardır. Sam ölümdür. Kara habbe ise kendisine şuniz denilen çörek otudur.” (Sahih-i Müslim c.7 h.no:88)

Esselamu aleykum dostlar. İnstagram arkadaşlarımdan Karahindibaperisi ev yapımı çörekotu yağının yapımını anlatmıştı. Arkadaşımın çok organik fikirleri ve tarifleri var maşâAllah 🙂 Çok ilgimi çeken bu tarifi ve faydalı açıklamaları sizlerle de paylaşmak istiyorum.


14 asır önce efendimiz (s.a.v) tarafından şifasına dikkat çekilmiş . Biz de bu düsturu öptük başımıza koyduk ve hayatımıza uyguladık. Şahsen ben çok seviyorum çörek otu çiğnemeyi. Yağını da haricen kullanıyoruz. Gelin görün ki günümüz dünyasında inanılacak, güvenilecek ürünler çok az😯Piyasadan aldıklarımıza atık yağları bile karıştırıyorlarmış 😨 O halde yağını da kendimiz yapalım dedik.
Öncelikle güvendiğimiz bir aktardan çörek otu alalım. Yalnız çörek otu ÇİĞ olacak yani KAVRULMUŞ olmayacak! Gerçi genellikle aktarlar bile ikisini ayıramıyormuş ama ufak bir test yapabiliriz. Ben kendi çörek otumu pamuğa ektim (tıpkı fasulye deneyi gibi yapıyoruz). Benim çörek otum filizlendi yani benimki çiğ çörek otu yağımı bundan elde edebilirim. Kavrulmuş çörek otunun hiç bir TIBBİ DEĞERİ OLMADIĞI için bu kısım önemli.

Ayrıca çörekotumuz taze olmalı. Gri ve kahverengiye dönmüs olanlar eski, parlak siyahlar tazedir.
Büyük bir titizlikle doğru çörek otunu bulduktan sonra işimiz kolay.

Bize gerekenler;

  • 2 yemek k. Öğütülmüş çörek otu,
  • öğütmek için resimdeki değirmenden,
  • 200 ml lik boş şurup şişesi,
  • şişeyi dolduracak kadar hakiki zeytin yağı

Hazırlanışı
2 yemek kaşığı öğütülmüş çörek otumuzu yıkanmış ve iyice kurulanmış şişeye boşaltıyoruz.(Asla önceden öğütmeyelim zira içindeki faydalı madde havayla temas edince uçuyor. Yapacağımız zaman öğütüyoruz). Üzerine aldığınca z. Yağı koyup, 1 hafta boyunca günde bir kaç kez çalkalıyoruz.
Yağımız hazır. Kullanmadığımız zamanlarda çalkalayalım. Ancak kullanacağımız zaman çalkalamayalım ki tortu dibe çöksün. Şifa olsun…

Çörekotu yağını ışık görmeyen bir yerde saklayalım.

Bu yağı ağrıyan bölgeye masaj yaparak sürüyorum. Çocukların gribal enfeksiyonlarında boğaz ağrısı olduğunda boyun kısmına komple ve ayak altlarına yediriyorum.

Kaynak: Karahindibaperisi

Yulaf Kepeği İle Mini Pizzalar

pizza

Taktım bu işe! Bir süre daha devam edeceğim sanırım. Çok güzel bir yöntem. Yulaf kepeği yiyorsun acıkmıyorsun. Çok hoşuma gitti 🙂 Duruma hemen adapte oldum. Bir sürü tarif denedim. Az kalorili diyet tariflere ilgi duyanlar parmak kaldırsın 🙂

Bu kez mini pizzalar yaptım. Pizzadan çok cipse benziyordu ama olsun. Pizza deyip midemizi aldatabiliriz 🙂 Hamuruna sadece yulaf kepeği koyuyorlar ama ben öyle kurallara fazla uyamam. Benim tarifim böyle. Continue reading →

Sağlıklı Kahvaltı Tabağı

diyet kahvaltı

Esselamu aleykum dostlar. Sağlıklı bir kahvaltı tabağı nasıl olur sorusuna cevap olarak bir örnek vermek istedim bugün. Tabakta gördüğünüz gıdalar yanında hiç ekmek yemeden doymanıza vesile oluyor. Haşlanmış yumurta iki adet. Birinin yarısı tabağa sığmadığı için eklemedim 🙂 Continue reading →

KÜLAH KADAYIF

külah

Bismillah: Bu Kur’ân, kendisiyle uyarılsınlar, Allah’ın ancak bir tek ilâh olduğunu bilsinler ve akıl sahipleri öğüt alsınlar diye insanlara gönderilmiş bir tebliğdir. (İBRAHİM/52)

Bugün cuma… Ömrünün kaçıncı cuması yarın hesab ettin mi? Peki ya kaç cuma kaldı ömründen geriye?
Kaç kez “Hayırlı cumalar” dedin bugüne dek saydın mı?
Peki kaç kez cuma senin için hayırlı olsun diye çabaladın?
Müslümanım dediğin halde kılmadığın ya da kılarmış gibi yaptığın namazları say bu cuma. Say da tevbe et, say da gözyaşı olup dökülsün pişmanlıkların… Continue reading →

Yulaf Kepekli Omlet

omlet

“O, kullarının tevbesini kabul eden, kötülükleri bağışlayan ve yaptıklarınızı bilendir.” (Şûrâ, 25)
Yulaf kepeği ile hazırladığım tariflerden ilki. Yulaf kepeği hakkında bilgi içeren yazıyı şuradan okuyabilirsiniz.

Dukan diyetinde bu kepek çok kullanılıyor fakat ben Dukan, İsveç veya Karatay adındaki hiç bir diyeti tasvip ve tavsiye etmiyorum. En doğru olanı sünnete uygun olarak; Az yemek ve doymadan sofradan kalkmak. Bol su içmek, hareket etmek ve hamur işlerini azaltıp, sebze yemeyi artırmak. Bunlar doğal olarak kilo verdiriyor.  Tarifimiz şöyle: Continue reading →

Yulaf Kepeği Nedir?

Yulaf kepeğini uzun zamandır duyuyorum fakat bir kaç gün önce canım kardeşim Neşe yaptığı diyetten ve yulaf kepeğinden bahsedince, beklemeden ben de yulaf kepeği aldım ve hemen bir kaç tarif denedim. İlk izlenimlerim şu ki ciddi anlamda tok tutuyor. Yemesi zor değil. Her şeye rağmen şişirilmiş gıdalardan olabilir endişesini taşıyor ve abartmadan kullanmak gerektiğini düşünüyorum.

Önce yulaf kepeğini tanıyalım. Sonra yulaf kepeği ile yaptığım bir kaç tarif vereyim. Continue reading →