“Suyu deve gibi bir solukta içmeyin. İki-üç solukta (dinlene dinlene) için. Su içerken besmele çekin. Bitirince de Allâh’a hamdedin.” Tirmizî Eşribe 13 (1886)
Esselamu aleykum dostlar
Size nefis bir pizza sosu tarifi vereyim. Ben pizzada ketçap tadını sevmiyorum. Kendi hazırladığımız sos ile çok daha lezzetli oluyor. Sosa dereotu ve maydanoz koymayı Hacer Abla’dan öğrendim. Sosa çok ayrı bir lezzet katıyor.
Sosta kullandığım domatesler konserveydi. Yani pişmiş domatesti. Domatesi çiğden koymak yerine biraz pişirip, daha sonra püre haline getirip kullanmanızı tavsiye ederim.
PİZZA SOSU TARİFİ
Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 orta boy domates püresi (yazdan kalan domates konservesini kullandım)
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen
- 1 tutam kuru dereotu, maydanoz (taze de olur. İnce doğrayın)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Eğer acı olsun isterseniz: Acı pulbiber de ekleyebilirsiniz
Pizza Sosu Nasıl Yapılır?
- Salça ve domates püresini bir kaba alın.
- Sarımsakları ezip ilave edin. Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın.
- Eğer ketçabın tatlımsı tadını seviyorsanız 1 çay kaşığı şeker ilave edin.
- Dolapta 2 gün bekleyebilir.
NOT: Bu sosu makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz.
Abdurrahman Al Ousi’nin kıraati de çok güzel. Bu sayfadan sureleri dinleyebilirsiniz.
Mukemmel oldu