İNEGÖL KÖFTE TARİFİ

“Kim tavla oyunu oynarsa elini domuz kanına bulamış gibi olur” Müslim, Şi’r 10, (2260)

Selamun aleykum kardeşlerim. Allah yeni haftamızı hayırlı bereketli eylesin. Cümlemize razı olacağı salih ameller işlemeyi nasib eylesin.

Çok önce okuduğum bir kitapta, yazar; annesinin bazen yaptığı küçük sürprizlerden bahsediyordu.  “Çok yoksul bir aileydik ama annem çok idareci, tutumlu bir kadındı. Evin ihtiyacı için babamın verdiği paradan az az ayırıp biriktirir arada bir bize ziyafet sofrası hazırlardı.” diye anlatıyor. Mesela et alamam derseniz tavuk etiyle de aynı köfteyi yapabilirsiniz. Çocuklar aradaki farkı çok fark edemiyor. Yeter ki güzel bir sunum, sıcak bir sofra olsun.

500 gr kıymayla hazırlayacağınız köfte garnitürleriyle beraber 4-5 kişilik bir aileye yetiyor. Yanına fırında patates, soğan salatası, domates ve ekmek olunca çok doyurucu bir menü elde edebilirsiniz.  Dışarıda yemek yeme alışkanlığı olmayan, sigara gibi fuzuli masrafları olmayan bir aile, en azından ayda 1 kez köfte yapabilir diye düşünüyorum. Muhakkak onu da alamayan vardır. Allah darda olan kardeşlerimize yardım etsin. Bizi de ihtiyaç sahibi olan kardeşlerimize karşı duyarsız etmesin.

Ve lütfen babalar, anneler sigara içmesin. O sigara parası kadar çocuğunuza, karınıza, evinize harcayamıyorsanız, siz ailenizin hakkına giriyorsunuz demektir. Nice zorluklarla kazanılan paraların havaya üflenerek tüketilmesi ne büyük bir gaflet. Allah kimseyi düşürmesin. Düşenleri de en kısa zamanda bu illetten kurtarsın. Amin

Geçen haftalarda dondurucuda inegöl köfte tarifi vermiştim. Pişmiş halini ve nasıl pişirildiğini de paylaşayım.

 

İnegöl köftenin tarifini BURADA detaylı olarak vermiştim.

İnegöl Köfte Nasıl Pişirilir?

Köfteleri dondurucudan çıkardıktan sonra hafif çözdürüp daha sonra pişiriyorum. Büyük göz ocağın kısık ayarında köfteleri pişirin. İçindeki karbonattan ötürü köfteler çabuk kızarıyor. Bu yüzden kısık ateşte ve sık sık çevirerek kızartın. İmkanınız varsa mangalda da pişirebilirsiniz.

Salatayı taze soğanla yapabilirsiniz. Taze soğanı iri iri doğrayın. Biraz tuz, sumak ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Maydanoz da ekleyebilirsiniz. Domatesleri de yağda hafifçe kızartıp köftelerin yanında servis edebilirsiniz.

 

22 Yanıt to “İNEGÖL KÖFTE TARİFİ”

  1. Hümeyra Says:

    Hayırlı geceler Cahide hanım. Bu gün ilk kez İnegöl köfte tarifinizi denedim normalde küçük oğlum köfte yemez belki bunu yer dedim ve yedi de hatta ev halkı bayıldı artık köfteleri böyle istiyoruz dediler üstelik bir gece önceden değil aynı gün fazla bekletmeden yaptım ama yine de çok lezzetliydiler. Emeğinize sağlık selametle

  2. zuhal Says:

    Çok güzel görünüyor size güvenip 1 kilo kıyma dan yapıp buzluğa attım bugün ilk defa pisirecegim aldığım kıyma çok yagli gelmedi bana az zeytinyağı ile tavada pişirsem olur mu kuru olmaması için birde karbonat çok olmaz mı acı olmasın

  3. azime Says:

    Altındaki ekmekle beraber çok leziz görünüyor. O ekmeğinde tarifi varmi?

  4. Mehtapabla Says:

    Canım bugün İnegöl köfte tarifini yaptım hepimiz çok beğendik tekrar Allah razı olsun 😚🌹🍀🌹

  5. nurhayat Says:

    Tavla oynamakla elimiz domuz kanına bulaşıyorsa, bu hep elimizin altında olan telefon tablet oyunlarıyla elimiz kimbilir ne pisliklere bulaşıyor da fark etmiyoruz. Pişmiş hali harika gözüküyor, eline sağlık cahide abla. 🙂

  6. Kevser esma Says:

    oğlum için köfke yapıp donduruyorum. Okula giderken hergün ekmek arası hazırlıyorum. Okul kantinine güvenmiyorum. Hemde daha ekonomik. Bir daha ki defa bu tarifi deneyeyim bende. Görüntü için birşey söylemeye gerek var mı? Her zaman ki gibi enfes👍🌹💐🍃

  7. Sibel Says:

    Acaba neden buzlukta dondurdunuz yani buzluga koymadan yapsam olurmu

  8. Kerem'in annesi 😊 Says:

    Selâmün aleyküm Cahide Hanım,maille size ulaşamadım burdan duyar görürsünüz diye yazıyorum,chia tohumunun jelleştigini okudum eğer böyleyse bu tohumun jelinden marshmellow yapabilir miyiz acaba?oğlum için halley pasta yapmak istiyorum fakat piyasadaki marshmellow yapımları malum siz bir tarif verebilir misiniz burdan tüm anneler için?şimdiden teşekkürler…

  9. ketenhelva Says:

    Ne kadar özel kadınlardı onlar. Kocalarının getirdiğine kanaat eder, çocuklarının başında oturur mutluluğu lükste aramazlardı. Hey gidi günler. Köfte nefis görünüyor cahidem. Ellerine sağlık.

    • betül Says:

      Aah ah. Azda olsa hala o kadinlardan var ketenhelva. Geçenlerde bi prog. İki kadin oturmuş, kadinin işinin ev temizleyip çocuk bakmak olmadığını, dışarda çalışıp para kazanması gerektiğini anlatiyorlardi ciddi bir şekilde. Ev hanimliğini yerin dibine sokuyorlardi konuşmalariyla. Etrafimda çocugunu buyuten bi işlere girdiler. Bu bi özguven sebebi oldu artik. Nasil geçiniriz değil boşanirsak napariz dusuncesi var artik. İşte o anlattigin guzel kadinlar sabırlıydılarda. Kocalar bile eşlerinin çalışmasını istiyor. Ev hanimlarina kendini kotu hissettirmek için dort taraftan baski varken artik o kadinlardan bulmak çook zor. Yazmak istediğim çok şey var ama uzadı.rabbim tevekkul ve kanaatli kullarindan eylesin bizi evlatlarimizi ve onlarla karşılaştırsın.
      Cahide abla yukardaki yazın beni eskilere goturdu. Bi teyzem vardı. Evinde pişircek bişeyi olmazdı.çok üzülürdü. Hastaydı. Genç yaşta vefat etti😢😢onu hatirladim. Allah rahmet eylesin. Cennet nimetleriyle kuşatsın. Nefis nimeleri istiyor. Allahim elde gozletmesin.

      • betül Says:

        Bu arada etli tarifletrdeki bu hassasiyetinde takdire şayan. Babalar sorumluluğunu bilsin anneler ve çocuklar üzülmesin inşaallah.💕💞💟🌹🌸

  10. Zahide* Says:

    Âmin dualarına.
    Satranç hakkında da maalesef çeşitli rivayetler var. Bunları da ekler misiniz

  11. Serpil Says:

    Esselamu aleykum ve rahmetullah ablacim sizi henuz iki gundur kesfettim. Yeni evliyim hem tariflerinizden hem ilmi bilgilerinizden cok faydalaniyorum. Rabbim razi olsun yazdiginiz yazilara bayildim rabbim hayirli uzun omurler versin size ven ve musluman kardeslerimiz istifade etsin her turlu tecrubelerinizden ins

  12. Nuray Says:

    Ve aleykum selam. Ben İnegöl’de büyüdüm, kimse evinde bu köfteyi yapma zahmetine girmez orda, hala daha öyledir… Bir kac tane tarihi mekan vardır, oraya gidip mangalda pişmişini yersin mutlu mesut evine dönersin.. Ve her yediğinde tarifini sorarsın, içinde ne olmadığını söylerler ama asla tarifin orjinalini vermezler… Orda büyümüş, her yaz 1 ayını İnegöl de geçiren biri olarak cok merak ettim, mutlaka deneyecegim bu tarifi inşaallah.

  13. Nurr Says:

    Tavla hakkında böyle bir hadis olduğunu bilmiyordum çok üzüldüm çünkü müslüman bir ailenin kızı olarak babam çok oynardı ve bize de öğretti. Elhamdülillah oynamıyorum artık ama gerçekten çok üzüldüm 😦 Rabbim bağışlar inşaAllah

  14. Belgin Says:

    Ve aleykum selam ve rahmetullahi ve berekatuhu Cahidem💚âmin canım tüm dualarına💚💐💚
    İnegöl köftenin pişmiş hali ve sunumu harika 👌denedim ve çok beğendik :)Allah razı olsun canısı😙🌹💕


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: