Ispanaklı Mermer Kek

Esselamu aleykum dostlar. Bu sabah epeyce Mansur al Salimi’den Kur’an tilaveti dinledim. İnsanın içine işliyor okuyuşu. Büyük oğullarımdan biri kendisinin hayranı. Ben de oğlumun vesilesiyle tanıdım. Allah her ikisinden de razı olsun. Youtube’da Türkçe alt yazılı olan çok değerli nasihatleri de var. Takip etmenizi tavsiye ederim. Bakın bir cennet sohbeti var Burada!

İş yaparken müzik dinlemeyi bırakamayan anneler var maalesef. Eğer hamileliğinizden başlayarak sık sık Kur’an dinler ve okursanız, evinizden devamlı Kur’an sesleri yükseliyorsa Allah’ın izniyle çocuklarınız da Kur’an dinlemeyi sevecektir…   

Ispanaklı keki ferahlatıcı renginden dolayı çok seviyoruz. Bu kez ıspanağı yapraklarıyla beraber çiğden çektim. O kadar yumuşak bir dokusu oldu ki,tadına doyamadık. Yarısını bitmez diye dondurucuya atmıştım. Çocuklar 2 gün geçmeden yine istediler. Donup da çözülen kekin dokusu daha da yumuşak oluyor.  Bu yüzden pişirdiğiniz kekleri rahatlıkla dondurucuya kaldırabilirsiniz.

ISPANAKLI MERMER KEK

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağına yakın toz şeker
• 1 su bardağı ıspanak püresi (3 iri kök ıspanağın sadece yaprakları)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1,5 su bardağından biraz fazla un

Ayrıca kakaolu kısmı için: 1 yemek kaşığı kakao-1 yemek kaşığı su, bir fiske kabartma tozu

Ispanaklı Mermer Kek Nasıl yapılır?

• Çiğ ıspanak yapraklarını 3-4 yemek kaşığı su ile beraber el blendırından çekip püre haline getirin.
• Yumurta ve şekeri ağarana kadar yaklaşık 5 dk çırpın.
• Bir su bardağı ıspanak püresini ve zeytinyağını ekleyin. Limon kabuğu rendesini ilave edin.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştırın.
• Tereyağıyla yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamurun üçte ikisini dökün.
• Kalan kısma kakao, su ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. Ispanaklı hamurun ortasına halka şeklinde dökün.
• 180 derecelik fırında 40 dk kadar pişirin.
• Fırından almadan önce kürdan testi yapın. Kürdan kuru çıkıyorsa kek pişmiştir.
• Fırından aldıktan sonra üzerine pamuklu bir bez örtüp 15 dk kadar dinlendirin ve sonra ters çevirin.
• Üzerini dilerseniz krem çikolata ve fıstıkla süsleyebilirsiniz.
• Afiyet şifa olsun.