Gevrek Elmalı Kurabiye Hamuru

Ey iman edenler, Allah’ı çok zikredin, O’nu sabah ve akşam tesbih edin, yüceltin. (Ahzab 41)

Daha önce yaptığım elmalı kurabiye hamurundan yaptığım farklı şekiller. Bunlar belki de en kolay olanları. Fikir olması açısından paylaşıyorum.

ELMALI KURABİYE VEYA ELMALI PASTA

Malzemeler

  • 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 4 su bardağına yakın un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

İç malzemesi için

  • 3 adet elma
  • 2 orta boy havuç
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Elmalı Pasta Nasıl yapılır?

  • Önce iç malzemesini hazırlayın. Elma ve havuçları rendeleyin. Şekerle beraber tavada orta harlı ateşte, sık sık karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.  Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
  • Yumuşamış tereyağı ve şekeri mikserle 2-3 dakika kadar çırpın. Sıvıyağ, yumurta ve yoğurdu sırasıyla ekleyip çırpmaya devam edin. Malzemeler tamamen bütünleşince mikseri bırakın. Kabartma tozunu ekleyin. Unu bardak bardak ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamuru burada anlattığım gibi iki poşetin arasında açın. Kare kurabiye kalıbıyla kesin veya tırtıklı hamur ruletiyle kes. İlla kare olmasına gerek. Dikdörtgen de yapılabilir. Hatta dikdörtgen şekli bükmek daha kolay olur.
  • Kare şeklindeki hamurun orta kısmına iç malzemesinden koyun.
  • Yağlanmamış tepsiye aralıklı olarak kurabiyeleri dizin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pempeleşene kadar pişirin.
  • Fırından aldıktan 10 dakika sonra pudra şekeri eleyin. (Çok sıcakken şeker üzerinde hemen eriyor ve daha fazla şeker serpmek zorunda kalıyorsunuz)
  • Afiyet şifa olsun.

kurabiye1

Aşağıdaki resimde gördüğünüz kurabiyeleri de rulo şeklinde hazırlayıp kestim. Hamuru tüm olarak açtım ve üzerine içi yaydım. Rulo olarak sardım. Biraz dondurucuda bekletip sonra dilimledim.

rulo elmalı kurabiye1

8 Yanıt to “Gevrek Elmalı Kurabiye Hamuru”

  1. Asiye Says:

    Kurabiye tarifi yaptım oldukça lezzetli ailecek vede misafirlerim rulo şeklini hem lezzet olarak hem görsel olarak daha çok sevdik emeginize ve ellerinize sağlık… Allah’a emanet olun…

  2. Belinay Says:

    Siteniz çok guzel allah razı olsun

  3. Anonim Says:

    Rulo şeklinde hazırladığınız kurabiye hamurunu ani misafirler için dondurucuda bekletebilir miyiz

  4. Epi Says:

    Bu kurabiyenin daha kıtır kıtır olması için hamuruna 1 tatlı kaşığı sirke ekliyorum(tadı asla bozmuyor), ayrıca yumurtanın sadece sarısını koyuyorum(beyazı hamuru tutuyor,kıtır olmasını engelliyor). yoğurdun da katı kısmını (ev yapımı olduğu için) kullanıyorum.diğer malzemeler aynı. Remziye hanım sormuş,belki işine yarayabilir.

  5. Zahide* Says:

    Ben de bundan çok az farklı olarak ,yumurtasız ,şekersiz ve karbonatlı Elmalı kurabiye hamurunu çok lezzetli buluyorum. Hatta vanilya bile istemiyor, belki hamura biraz tarçın olabilir. Meraklısına…

  6. remziye Says:

    Hayırlı günler Cahide Hanım. Tarifinizde sıvıyağ var. ve ben sıvıyağ koyduğum zaman hamur kıyır kıyır dökülüyor, bi türlü şekil veremiyorum. sıvıyağ koymayınca da poğaça kıvamında bi hamur oluyor. bir türlü kıtır elmalı kurabiye yapamadım. nerde yanlış yapıyorum acaba. yoğurt mu fazla geliyor dersiniz? teşekkürler

  7. betül Says:

    Bu şekili cok severim. Ben yuvarlak kesip ustte birlestiriyodum. Bu sekil daha guzel olmuş.Elmali ic de kizardigi icin cok guzel tadi oluyo.ellerine saglik cahide abla.

  8. Mehtapabla Says:

    Hayırlı cumalar Ellerine sağlık canım sunumu ayrı güzel aradaki kırmızı çiçekler ayrı güzel maşallah😚🌷🌷🌷


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: