Kâfirler için hazırlanmış olan ateşten sakının. (Al-i İmrân/131)
Selamun aleykum kardeşlerim. Ülke olarak zor günlerden geçiyoruz. Allah sonumuzu hayr etsin. Zalimlere fırsat vermesin. Rabbimiz; Müslümanlara karşı küfür nasıl tek millet olduysa, küffara karşı da, Müslümanları tek ümmet, tek yumruk eylesin. Amin
Acil zamanlar için dondurucuda pişirmek için hazır bulunan tarifleri seviyoruz. Buzluk böreği de uzun zamandır soruluyordu. Nihayet resimleyip paylaşma fırsatı buldum. Ben yumurta sarısına kadar sürüp dondurmayı tercih ediyorum. Böylece direkt buzluktan çıkarıp fırına atabiliyorsunuz. Dışarıda çalışan hanımlar için de büyük kolaylık oluyor.
6 yufkadan elde ettiğim börekleri 2 poşete yerleştirdim. Bu kadar börek 4 kişilik bir aileye 2 öğün olabilir.
BUZLUK BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
- 1 şişe maden sodası 200 ml
İç malzemesi
- Peynir ve maydanoz
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 
Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağı ve maden sodasını iyice karıştırıp sos hazırlayın.
- Yufkanın birini serip 4-5 yemek kaşığı kadar sosdan dökün. Fırçayla her tarafına yayın.
- 2. yufkayı da üzerine serip yeniden sos döküp yayın.
- Önce artı (+) şeklinde yufkayı kesin.Sonra çarpı (x) şeklinde kesip 8 adet üçgen elde edin.
- Her üçgenin geniş kısmına iç malzemesinden 1 yemek kaşığı kadar koyup sarın. Yani iki yufka üstüste konulup, 2 kat birden sarılacak.
- Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. 6 yufkadan 24 adet börek elde edeceksiniz.
- Sardığınız börekleri soğuk su dolu bir kaba batırıp çıkarın ve geniş bir süzgece koyun.
- Daha sonra pişirme kağıdı serilmiş veya yağlanmış tepsiye börekleri hafif aralıklı olarak dizin.
- Üzerine yağ ve yumurta sarısı karışımından sürüp tepsiyle beraber buzluğa atın.
- En az 3-4 saat bekletip böreklerin donmasını sağlayın. Donan börekleri buzdolabı poşetlerine yerleştirin ve yeniden dondurucuya yerleştirin.
- Börekleri pişirmek istediğiniz zaman direkt yağlanmış tepsiye dizin ve 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Afiyet şifa olsun !
Böreklerin pişmiş halini akşam çekebildim ancak 🙂 Börekleri sadece bu şekilde değil farklı şekillerde de sarabilirsiniz.
Bizi sosyal medyadan takip etmek için:
Cahide abla böyle börek tarifleri köy yufkasıyla da olur mu? Islatıp yufkayı diğer satın aldığımız yufkalar gibi yani
Cahide abla tarifinizi deniyicem inş yanlız yumurta sarısı sürüpmü buzlukta bekleticez birde bir kaç gün buzlukta bekledikten sora yapabilirmiyim bir kaç gün beklese bir şey olurmu
abla böreklerin üzerine çörekotu koyarsam olurmu
abla kıymalı pırasalı ıspanaklı her hangı bır ıc olur mu
Pırasa ve ıspanak çok beklemese iyi olur canım. Kıymalı olabilir ama çözülmüş kıymadan değil de taze kıyma kullanmanı öneririm.
Böreği buzlukta ne kadar süre saklayabiliriz Cahide abla
En az 3 ay kalır
s.a abla börekleri poşete koyup dolaba atıyoruz tamam ama bu börekler birbirine yapışmıyo mu
Önce tepsiye koyup donduruyoruz ya canım. O yüzden yapışma olmuyor.
Neden börekleri su dolu kaba batirip cikarmamiz lazim. Daha önce hic duymadim. Merak ettim.
Ellerinize sağlık Cahide hanım şifa çorbasından sonra mis gibi börekler gözümü gönlümü açtı .Maşallah hastalığım şifa buldu inşallah böreklerinizi de çayımızın yanına keyifle yemek nasip olur.Ülkemiz çok zor zamandan geçmekte Allahın izniyle biz Osmanlı torunlarıyız bu zorlukları da aşarız tek yürek olabilelim kafi evel Allah. Saygılar selamlar .
abla tarif çok güzel ellerine sağlık abla bana dinimi doğru düzgün öğrenebileceğim ve evlatlarıma öğretebileceğim kitaplar önerir misin şuan benim elimde yusuf tavaslının kitaplarından var bunlar uygun mu yada senin önerebileceğin kitaplar var mı
Cahide ablacim hakkini helal et cok yaziyorum ama inan soracak kimsem olmadigimdan sana ve burdaki ablalarima bi sorum var oruc hakkinda ben hamileyken ve emzirirken ki oruclarimi tutamadim herkes soylendi ama ben öyle güçlü kuvveti biri değilim cılız derler yaaa oyleyim iste gücüm yetmedi tutamadim zaten bekarkenki oruclarimi da öle öle tutarım evlenene kadar hepsini tuttum cok şükür ama dedigim gibi halimeyken ve emzirirken ki dönemde tutamadim yani tam 3 sene yani 90 gun acaba bu oruclari tutmaliyim yoksa kefareti falan var mi simsiden saolun allah razi olsn..
Oruclari gününe gün olarak kaza etmeniz gerekiyor. Yani 90 gün borç varsa 90 günde kaza gerekiyor.
Saol ayse hanim insaallah tutabilirim cevap verdigin icin allah razi olsn.
Merhabalar cahide hanım sitenizi yeni keşfettim bu tarifiniz ilgimi çekti fakat anlamadığım bi nokta var böreği suya komple sokup çıkartıyoruz ıslak bi börek elde ediyoruz doğrumu anladım.
ve aleykum selam ablacığım. Amin. Amin. Rabbimiz kafirler guruhuna karşı bizlere yardım et. Kafirleri zelil eyle, İslam alemini, Müslümanları daima azîz eyle. Onların tuzaklarına karşın bizlerin basiretini, ferasetini aç. Bizlere sabırlar ve dayanma gücü ver Rabbimiz. Onları kendi içlerinde birbirleriyle meşgul kılıp, bizlerden uzak eyle. Seçimlerini de Müslümanların lehine sonuçlandır Rabbim.
Ellerine sağlık ablacığım.
Allah’ım ülkemize ve bütün müslüman alemine dirlik düzenlik nasip et .Amin
Allah tüm Türk milletini Müselmanları korusun. Cahide hanımış birleşmek dualarına Amin! Amin! ben her zaman bir şey düşünüyorum; kafirler müselmanlar sevmez ve sayğı göstermezler. Demek ki, müselmanlardan yalnızca korkmaları mümkün. Allah müselmanlara kudret bahş etsin ki, Allahın dini rahat yaşansın, müselmanlar da ezilmesin
Cahide abla daha iyi bilir ama gonca kardeşim bende fikrimi paylaşmak istedim ben kurabiyelerimi yapıp cam kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatiyorum hava almayacak şekilde onu normal dolaba koyuyorum hiç bayatlama olmuyor kokuda olmuyor
Cok teşekkür ederim Gülay abla sayfa daki herkese teşekkür ederim allah hepinizden razi olsn
Ablacim bu böreğe benzer bir tarifiniz daha var sulu börek diye sadece soda yerine su konuyor acaba aynı işlem o böreğe de uygulanirmi dondurucuya konurmu bi kaç kez koymak istedim ama cesaret edemedim israf ederim diye
Evet canım o tarifte aynı şekilde saklanır
Ellerine sağlık cahidem 😃 demek yumurta sarisini bile sürüp saklayabilirmişiz 😃cok hoşuma gitti beyazini böreğin içine koysak olur herhalde canim dolaba kaldirinca çoğu zaman bayaylayip atiliyor
Beyazı sosa eklenebilir Serpilim 🙂
Ellerine sağlık ablacığım. Nasılsın abla? Kullanıcı adım değişti diye mi cevap yazmıyorsın?
Insan gerçekten Allah’ ın sevdiği kulu seviveriyor. Seni tanımıyorum ama çok seviyorum ablacığım.
Selamlar, hürmetler…
Canım isim erkek ismi diye es geçiyorum çoğunlukla
cahide abla bende senin gizli hayranlarindanim siteyi takip ediyoru tariflere ve ozelliklede yazilarina bayiliyorum Ellerinde yureginde dert gormesin insallah…
Selamun aleykum ablacim benim sizlere bi sorum olacak ben buzluga kurabiye falan atiyorum buzluyken firinda istiyorum ama koku oluyo bunun icin ne yapmam lazim kokmasin diye tesekkur ederim simdiden
Buzluğa koyduğunuz kurabiyeleri çıkardığınızda fırına sürmenize gerek yoktur bir süre dışarıda beklettikten Sonra zaten ilk kıvamına dönüyor ben öyle yapıyorum
Tupper in buzluk kaplarinda koku olmuyor ya da hava geçirmez saklama kaplari kullanabilirsiniz
Misafirin gelecegi gun sabahdan cikarAbilirsin oda sicakliginda cozulsun.. kurabiyeleri ben firinda isitmiyom o sekil yapiom.. pogcalarida ayni sekil yapiom sadece servis etmeden bi 10-15dk firibda isitiyom yeni yapilmis gibi oluyo..
Aleykümselam kardeşim kurabiyeleri buzluğa atmana gerek yok ağzı kapaklı kaplarda yaklaşık 1 ay dayanabiliyor .Ben kurabiyelerimi günlük kullanmadığım tencerede saklıyorum.
Cok tesekkur ederim hepinize allah razi olsn cevap verdiginiz icin..