Kolay Tavuk Çorbası

Resulullah (sav) buyurdular ki: “Müslüman müslümanın kardeşidir. Ona zulmetmez, onu tehlikede yalnız bırakmaz. Kim, kardeşinin ihtiyacını görürse Allah da onun ihtiyacını görür. Kim bir müslümanı bir sıkıntıdan kurtarırsa, Allah da o sebeple onu Kıyamet gününün sıkıntısından kurtarır. Kim bir müslümanı örterse, Allah da onu kıyamet günü örter.”  Kaynak: Ebu Davud, Edeb 46, (4893)

Selamun aleykum dostlar. Çok nefis ve çok kolay bir çorba tarifi.

TAVUKLU KOLAY PAÇA ÇORBASI

Malzemeler

• 2 adet tavuk baget
• 6 su bardağı su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

• Bagetleri tencereye alıp üzerine 6 su bardağı sıcak su ekleyin.
• Tuzu atın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp bagetler yumuşayana kadar pişirin.
• Pişen bagetleri sudan çıkarıp etini didikleyin ve ayrı bir kaseye alın.
• Ayrı bir tencereye zeytinyağı ve unu koyun. Orta harlı ateşte, unun rengi dönene kadar karıştırın.
• Ilıyan tavuk suyunu döküp hızlıca karıştırın ki, un topak topak olmasın. Eğer herşeye rağmen un topaklaştıysa el blenderıyla topakları açabilirsiniz.
• Didiklenmiş tavuk etlerini çorbaya ekleyin. Tuzunu kontrol edin.
• Küçük bir tavaya tereyağını koyup kızartın. Kırmızı biber ve naneyi ekleyip ocaktan alın.
• Çorbayı hemen yiyecekseniz sarımsakları ezip sirkeyle beraber çorbaya karıştırın. Ertesi güne kalacaksa sarımsak ve sirkeyi çorbanın yanında ikram edin.
• Afiyet şifa olsun.