Havuçlu Elmalı Kurabiye

elma11
(şeytan): “Sonra (onların) önlerinden arkalarından, sağlarından sollarından onlara sokulacağım ve sen, çoklarını şükredenlerden, bulmayacaksın.”(dedi)

(Allah) buyurdu: “Haydi, sen, yerilmiş ve kovulmuş olarak oradan çık. And olsun ki,onlardan sana kim uyarsa, (bilin ki) sizin hepinizden (derleyip) cehennemi dolduracağım.” (A’RAF/16-18)

Selamun aleykum kardeşlerim. Dün 28 şubat dönemi yeniden hatırlandı. Acılar tazelendi. Başörtüsüne, islam’a yapılan zulümler lanetlendi. Fakat ne acıdır ki; O gün imansız kişiler tarafından zulüm gören tesettür, şimdi müslüman hanımlar-kızlar tarafından zulüm görüyor. Bugün gerçekten bir serbestlik var. Müslümanlar eskiye göre çok daha rahatlar. Müslüman bir hanım öğretmen, istese kocaman siyah bir örtü ve geniş bir pardesüyle sınıfa girebilir. Yine bir memure bu kıyafetle kamuda çalışabilir. Bu rahatlığa rağmen alabildiğine yozlaşan tesettür anlayışımızı ne ile izah edebiliriz?

Dün başörtüsüne özgürlük eylemlerinde gözyaşı döken bacıların kız kardeşleri, bugün konserlerde popçular için gözyaşı döküyor. (Bozulmayan, dava şuurunu kaybetmeyen kardeşlerimi tenzih ederim)Cahil cesaretiyle azaba kaşınıyoruz. İnanın bunun başka bir izahı yok…

elmalı1

Bildiğiniz elmalı kurabiye. Bu tarifi kaydedin. Ben nişastalı elmalı kurabiye hamurundan sonra en çok bu tarifi beğendim.  Aynı hamur ve malzemeyle farklı şekiller de yaptım. Onları da kısa zamanda paylaşayım inşaAllah.

HAVUÇLU ELMALI KURABİYE

Malzemeler

  • 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 4 su bardağına yakın un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

İç malzemesi için

  • 3 adet elma
  • 2 orta boy havuç
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı çekilmiş cevizbalık sırtı kurabiye

Elmalı Kurabiye Nasıl yapılır?

  • Önce iç malzemesini hazırlayın. Elma ve havuçları rendeleyin. Şekerle beraber tavada orta harlı ateşte, sık sık karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.  Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
  • Yumuşamış tereyağı ve şekeri mikserle 2-3 dakika kadar çırpın. Sıvıyağ, yumurta ve yoğurdu sırasıyla ekleyip çırpmaya devam edin. Malzemeler tamamen bütünleşince mikseri bırakın. Kabartma tozunu ekleyin. Unu bardak bardak ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamuru burada anlattığım gibi iki poşetin arasında açın. Kare kurabiye kalıbıyla kesin veya tırtıklı hamur ruletiyle kes. İlla kare olmasına gerek. Dikdörtgen de yapılabilir. Hatta dikdörtgen şekli bükmek daha kolay olur.
  • Parçaları alt ve üst kısımlarını kesmeden ruletle 4 kesik atın. Kesiklerin arasında 1 cm boşluk olsun.
  • Kesiklerin üzerine çaprazlamasına iç malzemesinden koyun.
  • Karşılıklı iki ucu verevine iç malzemesinin üzerine kapatın ve ters çevirin. Hafifçe kıvırarak ay şekli verin.
  • Yağlanmamış tepsiye aralıklı olarak kurabiyeleri dizin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pempeleşene kadar pişirin.
  • Fırından aldıktan 10 dakika sonra pudra şekeri eleyin. (Çok sıcakken şeker üzerinde hemen eriyor ve daha fazla şeker serpmek zorunda kalıyorsunuz)
  • Afiyet şifa olsun.

42 Yanıt to “Havuçlu Elmalı Kurabiye”

  1. Yağmur Says:

    Misafire yapacagim elmali kurabiye tarifleriniz baktim kimse kac adet ciktigini yazmamis kurabiye poaca vs sayili yapilan tariflere kac tane ciktigini da yazsaniz cok iyi olur simdi bir ölçü mu yapayim yoksa az cikar 2olcu mu olsun bilemedim ben ise baslayinca az oldu tekrar bir tepsi daha yapayım demek basa donmek oluyio ….bu kadar ic doktukten aonra acaba kac tane cikiyor bu tarifte :).:)

    • Cahide Sultan Says:

      Aslında tariften epey bereketli kurabiye çıkıyor fakat kalabalık bir misafire iki ölçü yapılabilir.

      • Yağmur Says:

        Evet masaAllah cok bereketli cikti 2bucuk firin tepsisi elmali kurabiye oldu sadece bir olcu 20_25 olurmus misafire yetermis bile yap yap bitmedi ama cok guzel oldu elhamdulillah. .ben ikiye böldum yarisini donrurucuya attim pismis halde kurabiyeler.. baska misafire cikaracagim zaman nasil yapmalıyım direk oda sicakligina mi cikariyoruz??

  2. yasemin bul Says:

    Denedim tavsiye ederim

  3. uveysin annesi Says:

  4. keten-helva Says:

    Cahidem bizim evde elmalı kurabiyeler nedense hep ziyan olur. İlk gün gevrek ertesi gün yumuşacık olan kurabiyeleri ben dahil kimse yemez. Var mı bunun bir çaresi acep?

  5. Özlem Says:

    Allah razi olsun ablam herzaman yazmasamda takipteyim tarifler paylasimlar harika.Fellah kofteni yap tim yiyenler cok begendi tarif soranlara senin siteye yonlerdirdim.Sizinle hatta buraya yorum birakan hanim ablalar kardeslerle muhabbet etmeyi cok isterdim

  6. Sesiz Takipçin Says:

    Bu tarifi 1 çay bardağı süt kullanarak (yoğurt yerine) yapıyorum.Ertesi gün dahi gevrekliğini koruyor,genelde bu kurabiyeyi ertesi güne yumuşadığı için yapmak istemezdim gevrek hali ile daha keyifli tüketiliyor çünki. İçi aynı sizin ki gibi gerçekten çok farklı bir lezzet olduğunu yiyenler söylüyolar….denemek isteyenlere destek olmak için paylaşmak istedim…Harikasınız cahide sultan elinize emeğinize sağlık…..sevgilerimle……

  7. Kartal Says:

    iyi bir site teşekkürler.

  8. sümeyra Says:

    Şekilleri muazzam olmuş ablam ellerine sağlık 🙂

  9. Gülizar Says:

    Cahide hanim tarifiniz icin tesekkurler sizi tanimayi col isterdim

  10. hatice Says:

    Cahide hn.s.a.Allah razı olsun insallah paylasimlariniz icin…Rabbim hepimizi iki cihanda aziz etsin.mutfakda ikramlar hazirlayarak faydali olmak sevdiklerimi mutlu etmekten keyif aliyorum.ve Sizinde katkiniz oluyor.elhamdulillah; Rabbim olmayanada ihsan etsin.elmali kurabiye bu tarifi ben margarinle denedim;ama tereyagi ile cok daha guzel oluyor, ayrica hamura 1 yumurta kiriyorum.

  11. Zuhal Says:

    Benim ortaokul ogretmenim basini açmamak icin istifa etmisti. Cok uzulmustum.simdi ne yapiyor acaba merak ediyorum.Allh isini rast getirsin.

  12. YASEMİN bul Says:

    abla ruletle keserken derınlemesıne mı yoksa sadece cızık atıyoruz hafıfce bı de kalıplardan bende de var aynısı en buyugunu mu yoksa bı kucugunu mu kullanıcaz persembe gunu yapıp goturcem ınssallah

  13. hülyamız:) Says:

    Aleykum selam cahidecigim kurabiyelerinin tarifinden çok şekli ilgimi çekti. Ortadaki kurabiyenin yapılışını merakla bekliyoruz:) ellerine sağlık kardeşim Rabbim işlerinde kolaylık versin inşallah

  14. Nurdan Says:

    Ellerine sağlık Cahide ablam ♥ kurabiyeler harika görünüyor en kısa zamanda denemek istiyorum inşaAllah ♥♥♥

  15. Deniz Says:

    Cahide hanım bu tarifi yapıp buzlukta saklayabilir miyim acil zamanlar için? Neleri rahatlıkla buzluğa koyabilirim yardımcı olursanız çok sevinirim 😊

    • Cahide Says:

      Buzlukta saklanır ama çözüldüğünde yumuşak olabilir. Dolaptan çıkarıp biraz fırınlanırsa yeniden gevrek olur inşaAllah

      • Sevilay Says:

        Cahide ablam, ben sizin nişastalı elmalı kurabiyenizi pisirmeden Dip frize koyuyorum. 170 derecede ısıtılmış fırında pisiriyorum. Harika oluyor. Ben aynı zamanda poğaçalarımı da pisirmeden dip frize koyuyorum. Pişirip koymaktansa böyle daha hoşumuza gidiyor. Tavsiye ederim. Emeklerinize sağlık. Allaha emanetsiniz

    • Sevilay Says:

      Ben pisirmeden koydum.(Cahide hanımın nişastalı tarifini yaptım) Ve harika oldu. Poğaçayı da aynı şekilde yapıyorum. Aynen acil durumlar için.

  16. altun Says:

    Allahın selamı üzerinize olsun.Belki konuyla alakasız ama;ben bir şey sormak istiyorum.Erkeklerin ikinci eş almasıyla ilgili hiç yazınız yok.Bu konuda düşüncelenizi belirten bir yazı hazırlasanız hoş olur bence.Çevremde bu konu hakkında çok şüpheye takılan insanlar biliyorum.Mesela eşiniz ikinci bir eş almak isteseydi ona ne cevap verirdiniz?

  17. Nupelda Says:

    Selamun aleykum ablacım, o günleri göremedim ama dinledim, okudum, izledim. Çok çetin günler yaşamışlar. Bir tarafta iman, diğer tarafta dünya. İmanı kaim olanlar kazandı elbette. Şimdi ise kendi elimizle belayı çekiyoruz. Daracık pantalonlar,mendil kadar eşarplar nasıl yakışmıyor bir bilseler. Başı açık hanımlardan çok daha fazla dikkat çekiyorlar. Hergün kızlarımı götürdüğüm okul yolunda gördüklerim umudumu kırıyor. Gelecek için çok korkuyorum. Allah ayaklarımızı kaydırmasın.
    Kurabiyeler çok şık duruyor. Ellerine sağlık. Ortada duranın mantığını çözdüm 😉
    Ablacım bu arada sana bir mail atmıştım. Benim için çok önemli bir konu hakkında fikrini merak ediyorum. Müsait bir zamanında bakar mısın?

  18. Gülo Says:

    Ve Aleyküm Selam.
    Allah Sizden Gani Gani Razı Olsun.
    Bütün Paylaştığınız Her Guzel Yazı Yemek vs İcin.
    Islamiyeti bilen yaşayan okadar cok insan var ama sadece kendine.
    Sizin anlatımınız bizlere hitabınız MaşaAllah SübhanaAllah Hayranım imreniyorum.
    Herseyden Bilginiz Var nekadar bilgili becerikli İmanli daha nekadar saysam azdır .Allahim kem Gözlerden Korusun Esirgesin Seni ve Aileni.
    Herzaman yazamasamda sürekli takipteyim paylaştıklarınızı.
    Allahım seni ve aileni Peygamber Efendimize Komşu Eylesin Dilerim Rabbimden.Amin Amin Amin
    Allah’a Emanet Olun.
    Dünyada ve Ahirette Allahım Bütün Güzellikleri Bütün Iyilikleri Sizlere Nasip Etsin..Amin Amin Amin
    Selametle🌹

  19. hicret Says:

    Kurabiyeler sekli ve görüntüsüyle cok güzel olmus, eminim lezzetide cok güzeldir.Ellerine saglik canim..

  20. aybuke Says:

  21. aybukem Says:

    Aleykum selam ablacim dun gazetede gordum bende 28 subat suresindeki kardeslerimiz nekadar mucadele vermis aklima senin bu soylediklerin geldi belkide okadar mucade vermedigimiz icinmi kiymet bilmiyoruz. Gordugumuz gibi yapma hevesimiz buradadami devreye giriyor bilmiyorum allah yar ve yardimcimiz olsun… Kurabiyeler cok guzel gorunuyor ablacim ellerine saglik

  22. Esra Says:

    Cahide hanim tesettur konusu sizinde bahsettiginiz gibi kanayan bir yara haline geldi ..korkum oki boyle devam edersek rabbim bu rahatligi elimizden alir..o kıymetini bilmedigimiz ortumuze cani eller uzanir..hani buyuruyorya:bir nimete şukrederseniz artiririm kıymetini bilmesseniz çekip alirim..

  23. YASEMİN bul Says:

    harıkaaaaa. pekı ortadakı yuvalak olan nasıl oldu bacım yuvarlak kalıpla ve ruletle mı

  24. fatıma Says:

    selamun aleykum elleriniz dert görmesin çok güzel görünüyorlar malzeme listesinde yumurta yok hazırlanış bölümünde yumurta yazmışsınız yıllar önce bir gazete dergisinde elmalı tarif görmüştüm hale bu tarifi yaparım yiyenler hem farklı hem hazır zannederler sizin de denemenizi tavsiye ederim tarif 250 gr tereyağı,2yemek kaşığı yoğurt,2yemek kaşığı toz şeker, vanilya, kabartma tozu, yada 1 tatlı kaşığı karbonat,aldığı kadar un

    • Cahide Says:

      Teşekkür ederim.

      Tarifte 1 yumurta vardı. Yazmayı unutmuşum. Bu tarif çok güzel oldu. Hem gevrek, hem hamura rahat şekil veriliyor.

  25. zerya Says:

    Oldukça şık ve güzel görünüyor. Fakat bu kadar şeker çok değil mi? Ya da şeker minimuma indirilerek nasıl yapılabilir?


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: