Şekerli Katmer Tarifi

Kadın, erkek, inanmış olarak kim iyi iş işlerse ona hoş bir hayat yaşatacağız. Ecirlerini yaptıklarından daha güzeli ile ödeyeceğiz. Nahl: 97

Şekerli katmeri çocuklarımdan 2 si çok seviyor. Bu yüzden her katmer yapışımda mutlaka 2 tane yaparım. Bu katmerin içine varsa toz Antep fıstığı ve kaymak veya ince dövülmüş ceviz ve tarçın da çok güzel oluyor. 

Şekerli Katmer Tarifi

Malzemeler

4 adet katmer için

  • 1,5 su bardağı su
  • 4 su bardağı kadar un (Yarısı tam buğday unu)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı toz şeker

Katmer Nasıl yapılır?

  • Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
  • Hamuru 20 dakika kadar dinlendirin. Hamur dinlenirken tereyağını eritin. İçine zeytinyağını ekleyip ılımaya bırakın.
  • Hamuru 4 bezeye ayırın.  Her bezeyi unlayın. Oklavayla açabildiğiniz kadar ince açın.
  • Üzerini bir fırça yardımıyla, hazırladığımız yağ karışımıyla yağlayın.
  • 3 yemek kaşığı şekeri üzerine serpin.
  • Önce karşılıklı iki kenarı ortaya doğru katlayın. Oluşan uzun dikdörtgenin üzerini tekrar biraz yağlayın. Orta kısma yeniden şeker serpin.
  • Uzun kısımları ortaya doğru, birbirinin üzerine binecek şekilde yeniden katlayın.
  • Kenar kısımlarını parmağınızla bastırarak kapatın.
  • Tavada, orta ateşte altlı üstlü kızartın.

şekerli katmer2

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. 2 su bardagı toz şeker hamura katılmıyor demi içine serpiltiriliyor. Yanlış mı anladım yardımcı olurmusunuz,

    1. Hamura katılmıyor. Yağı yufkaya sürdükten sonra üzerine serpiliyor.

  2. Zeynep ACAR says:

    Nasıl yorumlarım görünüyor biledim sormak istediğim şeyler var

  3. Yufka ekmek yapar en sonunda bir kaç beze kalırsa bizde aynısından yapardık. Bizde tereyağ değilde sadece sıvıyağ kullanılırdı. En sevdiğimiz tatlı oluyordu üstelik günlerce durabilen lezzet Sağolasın 🙂 🌹🌹🌹

  4. GökyüzüPrusyaMavisi says:

    annem de çok güzel yapar içine bir iki kaşık tahin sürer..ellerine sağlık ablacım 🙂

  5. Nupelda says:

    Selamun aleykum ablacım,
    Çok lezzetli görünüyorlar 🙂 Tabağında ayrı şirin 🙂

  6. ayy bayılırım,annem tam aynısını yapar,muhteşem olur,çocukluğumuzun en güzel lezzetlerinden bu tarif,ellerine sağlık ablam

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: