Lahanalı Erişteli Kış Çorbası

çorba1

Eğer kendilerine sorarsan, “Biz sırf lafa dalmış, şakalaşıyorduk.” derler. De ki: “Allah ile, âyetleri ile ve peygamberi ile mi alay ediyorsunuz?” (Tevbe:65)

Selamun aleykum canım kardeşlerim. Nureddin Yıldız Hoca’nın şakayla ilgili çok güzel bir sohbeti var. Sohbette geçen çok etkileyici bir hadise var. O kısmı mutlaka dinlemenizi tavsiye ediyorum. https://www.youtube.com/watch?v=kMn-KJjWhBA

Bir mümin din ve dini kavramları kullanarak asla şaka yapamaz. Fıkra, film, dizi, tiyatro aracılığı ile; Melekler, ibadetler, cennet ve cehennemle alay ediliyor. En güzel isimler çirkin ve salak karakterlere veriliyor. Bunları izlemek, gülmek ve yaymak büyük vebal. Allah muhafaza ayetin kapsamına giren münafıklardan olabilir, fark etmeden dinden çıkabiliriz. Tevbe suresi 65’den  72 ye kadar olan ayetlerin tefsirini mutlaka okuyalım kardeşlerim.

lahanalı çorba1Dolapta kalan bir kaç yaprak lahanayı değerlendirmek için mutfağa girdim. Ortaya bu çorba çıktı. Malzemelerin hiç birini kavurmadım. Çok az yağ kullandım. Bu yüzden çorba az kalorili ve daha sağlıklı oldu. Lahananın bağırsak çalıştırma etkisi olduğundan, diyet yapanlar için çok uygun bir çorba.

Tavuğu fazla tüketen bir aile değiliz fakat güvenilir bir tavuk markasının kanat kısmından alıp, ayrı ayrı poşetlere bir kaç parça olarak paylaştırıyorum. Çorbalar için kullanıyorum. Hazır bulyon kullanmaktan çok daha iyi oluyor.

Lahanalı Erişteli Kış Çorbası

Malzemeler

  • 3 iri lahana yaprağı
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • Yarım çay bardağı bulgur
  • 2 su bardağı et veya tavuk suyu
  • 1 su bardağı çorbalık erişte
  • 1 yemek kaşığı domates-biber karışık salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı

  • Lahanayı ince ince doğrayın. Havucu rendenin iri gözünden rendeleyin. Soğanı küp küp doğrayın ve tencereye alın.
  • Üzerine yıkanmış mercimeği ve bulguru, et suyunu, 3 su bardağı da içme suyu ilave edip ocağa koyun. (Dilerseniz bu esnada 2-3 tane acı kuru biber ekleyebilirsiniz)
  • Kaynamaya başlayınca altını kısıp 1 saat kadar pişirin. Veya düdüklü tencerede 20 dakika pişirin.
  • Çorbanın suyu azsa biraz daha su ekleyin. Yeniden kaynamaya başlayınca erişteyi ekleyin. Erişte yumuşamaya başlayınca salçayı ve tereyağı veya zeytinyağını ilave edin.
  • Maydanozu ince doğrayıp ekleyin. Tuz ve biraz da karabiber ekleyin. 3-4 dakika daha kaynatıp çorbayı ocaktan alın.
  • 20 dakika kadar dinlenen çorbayı servis edebilirsiniz.
  • Afiyet şifa olsun.

çorbam1

8 Yanıt to “Lahanalı Erişteli Kış Çorbası”

  1. GÜLDEN Says:

    CAHİDE ABLACIM BU ÇORBAYI BUGÜN DENEDİK VE ÇOK BEĞENDİK.TARİF İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM:)

  2. z&e Says:

    Abla ben uzun zamandır takip ediyorum bütün pasta ve yemekleri sizin tariflerinizden yapıyorum harika oluyor ve mükemmel tutuyor kitabinizi aldım çok güzel elinize kolunuza sağlık yemek kitabida hazırlayacak misiniz

  3. nur Says:

    Allah sizden razı olsun sizi uzun zamandır takip ediyorum tarifler harika fakat paylasimlariniz bambaşka bende çalışan bir bayanim bir sürü sıkıntıya maruz kalıyoruz ve ben bu yüklerin altında artık eziliyorum ve kaldıramıyorum ev hanımı eş anne nasıl olunur çok merak ediyorum ne olur bana dua edin

  4. Hilalll Says:

    Selamun aleyküm. .bu corbaya benzer yöresel bir corbamiz oda cok lezzetli olur.gendime dedigimiz yarmayi güzelce yikar bol suda bir saat pisiririz. Suda haslanan gendimeye bir avuctan fazla lahana dograyip katariz. (Lahananin ic yumruk kismini )..gendime ile lahana suda pismeye devam eder.daha once kavurdugumuz et de katilip iyice pisirilir. Sonra iki yemek kaşığı un , su ile cirpilip bu karisima katilir.sonrada kucuk bir tencerede tereyagi zeytin yagi nane kırmızı biber , salca kizdirilip corbaya katilir…himmmm mis gibi bayburt çorbası. . : )
    Bu corbayida deneyecegim.eminim lezzetlidir…bu tur corbalari seviyorum…Allah razı olsun bacim.rabbimin guzel isleri herkesin gonlune bir sevda koyuyor.ve boylece dunyadaki islerimiz bu sekilde yol aliyor..sendeki bu guzel yetenek , helal ve temiz sofralarimizi şenlendiriyor..Allah razı olsun. ..

  5. kübra Says:

    selamunaleykum ablam, Allah razı olsun senden. Aslında sürekli takipçinim ama yorum yapmıyorum, yazıp yazmamakta kararsızdım ablam sonunda yazdım: -) . Ablam facebook sayfanda aşağı doğru indiğimde son aylardaki paylaşımların görünmüyor, sen bir kardeşimizin kolay elma sirkesi tarifini vermiştin geçen aylarda elmaları hazırladım ama tarife erişemedim, tarifi sadece orada yayınladığın için bloğunda da yok o tarif müsait olursan paylaşır mısın? Senin çabaların, emeğin yeter bize vaktin olmazsa canın sağolsun. Allah’a emanet ol. Selamunaleykum.

  6. metehanın annesi Says:

    selamun aleyküm cahide abla verdiginiz baglantı için ALLAH sizden razı olsun çok hassas bir konuya deginmişsiniz şaka deyip geçmemek lazım dinimiz çok ince ama anlamaya çalışan, imanını kıymetli gören,korumaya çalışan kaç insan var Allahu alem… Rab’bim kalplerimizi şirke küfre uyanık eylesin, şereflendirdiği islamla yaşamayı ve can vermeyi nasibetsin…(amin)


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: