Havuçlu Elmalı Kurabiye

elma11
(şeytan): “Sonra (onların) önlerinden arkalarından, sağlarından sollarından onlara sokulacağım ve sen, çoklarını şükredenlerden, bulmayacaksın.”(dedi)

(Allah) buyurdu: “Haydi, sen, yerilmiş ve kovulmuş olarak oradan çık. And olsun ki,onlardan sana kim uyarsa, (bilin ki) sizin hepinizden (derleyip) cehennemi dolduracağım.” (A’RAF/16-18)

Selamun aleykum kardeşlerim. Dün 28 şubat dönemi yeniden hatırlandı. Acılar tazelendi. Başörtüsüne, islam’a yapılan zulümler lanetlendi. Fakat ne acıdır ki; O gün imansız kişiler tarafından zulüm gören tesettür, şimdi müslüman hanımlar-kızlar tarafından zulüm görüyor. Bugün gerçekten bir serbestlik var. Müslümanlar eskiye göre çok daha rahatlar. Müslüman bir hanım öğretmen, istese kocaman siyah bir örtü ve geniş bir pardesüyle sınıfa girebilir. Yine bir memure bu kıyafetle kamuda çalışabilir. Bu rahatlığa rağmen alabildiğine yozlaşan tesettür anlayışımızı ne ile izah edebiliriz? Continue reading →

Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir?

brüksel lahanasıı

Eğer şeytandan gelen kötü bir düşünce seni dürtecek olursa hemen Allah’a sığın. Çünkü O her şeyi işitir ve bilir. (FUSSİLET/36)

Brüksel lahanası maalesef evimizde sevilen sebzeler arasında yer almıyor. Sadece eşim ve ben yiyoruz. Sanırım mutfağımıza biraz yabancı bir sebze. Çocuklar alışamadı bir türlü. Daha evvel brüksel lahanasıyla yaptığım bir kaç tarif daha vardı. Mehtap abla‘nın ve Nurdan’ın da brüksel lahanalı tarifleri de var arşivimizde. Continue reading →

Dana Ciğeri Kavurması

ciğer

Daha önce tarifini verdiğim arnavut ciğeri tarifini yeniden hazırladım. Sunum olarak fikir olur düşüncesiyle bu fotoğrafı paylaşıyorum. Continue reading →

OT KÖFTESİ NASIL YAPILIR?

ot köftesi

Her kim iyi bir iş yaparsa onun faydası kendisinedir. Kim de kötülük yaparsa zararı yine kendinedir. Sonra hep Rabbinize döndürüleceksiniz. (CASİYE/15)

Selamun aleykum dostlar.

Bahar gelince kırlara çıkmadan, kırlara çıkınca da ot toplamadan olmaz 🙂
Bugün yine değişik otlar topladım ve ot köftesi yaptım. Aynı tarifi pırasa veya ıspanak kullanarak da yapabilirsiniz. Varsa dereotu da ekleyebilirsiniz. Continue reading →

Kurabiye Hamurunu Kolay Açmak İçin

12729403_473286516207271_1261999197_n
Bir kardeşimiz, kurabiye hamurunu tek parça halinde düzgün açamadığını yazmış. Öncelikle pürüzsüz dokulu bir kurabiye hamuru için sıvı malzemeleri mikserle çırpmanızı tavsiye ederim. İlk olarak tereyağı ve şeker, sonra sıvıyağ, yumurta ve yoğurt gibi sıvıları ekleyip iyice çırpın. Sonra un ekleyip yoğurun.

Açarken de 2 ayrı poşetin arasında hamuru açın. Ben poşetlerin iki kenarını keserek tek parça haline getiriyorum. Birini alta seriyorum. Üzerine hamuru yerleştirip, hamurun üzerine diğer poşeti seriyorum. Merdaneyle kolayca açıyorum. Bu şekilde hamur düzgün açılıyor, kırılmıyor. Continue reading →

Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir?

kuru fasulye1

Ehl-i kitaptan bir gurup, okuduklarını kitaptan sanasınız diye kitabı okurken dillerini eğip bükerler. Halbuki okudukları Kitap’tan değildir. Söyledikleri Allah katından olmadığı halde: Bu Allah katındandır, derler. Onlar bile bile Allah’a iftira ediyorlar. Ali imran: 78 Continue reading →

GENÇLERİ EVLENDİRMEDE ACELE EDİN!

gençleri evlendirin

Bazı toplumlar savaşla, bazıları ise ahlaksızlıkla yıkılıyor! Bizim toplumumuzda daha çok 2. şık geçerli. 100 yıl öncesinde edep haya gibi değerler toplumun olmazsa olması iken bugün her türlü ahlaksızlık, gayri meşru ve sapkın ilişkiler normal görülüyor, yadırganmıyor. Neredeyse ahlak, haya, iffet deyince kınanır hale geldik.

Avrupa taklitçiliğiyle yozlaşan ve bütün ahlaki değerlerini yitiren böyle bir toplumda gençlerimizin kendilerini koruması da hiç kolay değil. Fıtri bir ihtiyaç olan cinsellik duygusunun en yoğun yaşandığı bir evrede, biz gençlerimizi her türlü çirkinliğin açıktan yaşanabildiği bir ortama yani üniversiteye gönderiyor ve gözlerine sahip ol, zinaya bulaşma diye öğütler veriyoruz. Kolay mı? Hiç değil. Gözlerini korumak, harama düşmemek için gençlerin sahabe gibi güçlü bir imana sahip olması gerekiyor. Ortamın durumunu bildiğimiz halde, evlenmek isteyen gençlere destek olmuyor, onların evlenme isteğine hoş bakmıyoruz. E zinaya da bulaşsın istemiyoruz. Peki ne yapacak bu gençler? Allah’ın verdiği fıtri bir ihtiyacı harama düşmeden nasıl karşılayacaklar? Continue reading →

Klasik Pankek ve Pankek Makinası

Bismillah: Ey Peygamber! Sana ve sana tabi olan mü’minlere Allah yeter. (Enfal,64) Continue reading →

Bebeklerde Kabızlık Problemi

baby-528887_640Yeni bir anne kızının ve kendisinin problemini yazmış. Kıyamam nasıl da çaresiz kalmış. Bu kardeşimiz tecrübelerinizden yararlanmak istiyor. Tecrübelerinizi paylaşırsanız seviniriz. Kardeşimizin mesajı şöyle:

“Ablacım 10 aylık kızım çokça kabızlık sorunu yaşıyor. Ikınıyor terliyor kıpkırmızı hatta mor oluyor yüzü yaparken. Bir bakıyorum azıcık yapmış. İnanın şu an ağlıyorum. Çok üzülüyorum. Halbuki çok sebze yapıyorum ve her gün sabah aç karnına zeytinyağı veriyorum. Ne yapsam bu sorun gecer ilacsiz. Artık çok uzuluyorum. Ben de hamilelikten beri bu sorunu yaşıyorum. Ameliyatlık duruma geldim. Yavrum süt kuzusu olduğu için çok acıya katlanıyorum. Doğumdan beter acılar yaşıyorum bazen. Çok çok af edersiniz.. Bu sorunu size yazdım çünkü bazen bazı sorunları dile getirip tecrübeli ablalarımdan öneriler oluyor. Bende bu yüzden size yazdım ablacım. Lütfen.. Çok acil ablacım. Kızıma çok üzülüyorum” Continue reading →

ÇİR KAVURMASI

Çir Kavurması1

Sizin için gökten su indiren O’dur; içecek ondan, ağaç ondandır (ki) hayvanlarınızı onda otlatmaktasınız. (16/10)

Çir kavurması tarifini bilen çıkar mı acaba? Çok sevdiğim bu tarifi anneciğim gelince ona yaptırdım. Çünkü o yapınca daha lezzetli oluyor. Aykırı tatların bir araya geldiği yöresel özel bir lezzet.
Çir kavurması daha çok Elazığ/Baskil’de bilinirmiş. Size kısaca yapımını anlatayım: Continue reading →

Diyet Yapanlar İçin Kahvaltı Tabağı

diyet tabağı1

“Allah’ım! (Haktan) ayrılmaktan, iki yüzlülükten ve kötü ahlaktan sana sığınırım.”
(Ebu Davud, Vitir, 32)

Selamun aleykum dostlar,

Diyet yapanlar için fikir olabilecek bir kahvaltı tabağı. Beslenme uzmanı değilim ama sağlıklı bir tabak olduğunu düşünüyorum. Ekmek yerine yağsız karabuğday pilavı ekledim. Pilavı sadece 2 yemek kaşığı karabuğdan pişirdim. Peynirin içindeki yağ yeterli geleceği için extra yağ ilave etmedim. Continue reading →

SİYAH FASULYELİ SALATA

Esselamu aleykum dostlar.

Bugün paylaştığım kısa uyarı yazımı Buradan okuyabilirsiniz. Siyah fasulyeyi Bim’de görünce almıştım. Lezzet olarak normal fasulyeden farklı. Brezilya ve Meksika’da daha çok biliniyormuş. Karışık salataya ekledim. Salatanın içinde görünen kıvırcık yeşillik de Petra diye bilinen İtalyan maydanozu. Pazarda satan adam sadece bir bağ getirmiş. Onu da ben aldım..:) Onun da tadı maydanoza benziyor ama, bildiğimiz maydonoz kadar keskin kokulu değil. Yeni bakliyat ve sebzeleri görünce heyecanlanıyorum 🙂 Tüm bu nimetleri Rabbimize hamd olsun. Continue reading →