İrmikli Sultan Lokumu

Allah Râsulü: “Günlerinizin en faziletlisi cuma günüdür. Bu sebeple o gün bana çokça salâtü selâm getiriniz; zira sizin salâtü selâmlarınız bana sunulur” buyurunca, ashâb–ı kirâm: – Yâ Resûlallah! Vefat ettiğin ve senden hiçbir eser kalmadığı zaman salâtü selâmlarımız sana nasıl sunulur? diye sordular. Bunun üzerine Peygamber aleyhisselâm: – “Allah Teâlâ peygamberlerin bedenlerini çürütmeyi toprağa haram kıldı”buyurdu. Ebû Dâvûd, Salât 201, Vitir 26. Ayrıca bk. Nesâî, Cum`a 5; İbni Mâce, İkamet 79, Cenâiz 65.

Selamun aleykum kardeşlerim, cumanın hayrı bereketi üzerimize olsun. Hangi sureyle meşgul olsanız, o surenin iklimine göre şekilleniyor duygu ve düşünceleriniz. Hac suresinin bana hissettirdikleriyle ilgili yazdığım yazım ŞURADA !

Meşhur bir tarif sultan lokumu. Hepiniz biliyorsunuzdur mutlaka ama ben kendi ölçülerimle paylaşıyorum. Çocuklar bu tatlıyı çok seviyor.

İRMİKLİ SULTAN LOKUMU

Malzemeler

  • 1 su bardağı irmik
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

Daha sonra eklemek için:

  • Bir poşet krem şanti

Bulamak için: Hindistan cevizi, varsa fıstık.

İrmikli Lokum Nasıl yapılır?

  • Bir tencereye irmik, un ve şekeri alıp karıştırın. Sütü ekleyip topaklık kalmayana kadar karıştırın.
  • Ocağı yakıp kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
  • Kapağını kapatıp güneş almayan bir balkona koyun ( Bu kış için geçerli). Eğer hava sıcaksa ilk sıcaklığı geçince kapalı olarak dolaba kaldırın. Tamamen soğuyan muhallebiye bir poşet krem şantiyi toz halinde ekleyip mikserle çırpın. Krem şanti koymadan da çırpabilirsiniz. Krem şanti tadını ve dokusunu değiştiriyor. Ayrıca rengi daha beyaz oluyor. Fakat krem şanti eklenmezse daha kolay şekil verilir.
  • Krem şantiyle çırptıktan sonra dondurucuya kaldırıp en az yarım saat kadar daha bekletin ki rahat şekil verebilesiniz.
  • Yayvan bir tabağa hindistan cevizi, bir kaseye sıvıyağ veya su, topları yerleştirmek için bir servis tabağı, muhallebinin içine de bir kaşık koyup işe başlayın.
  • Avuç içlerinizi yağlayın veya ıslatın. Kaşıkla muhallebiden alıp avucunuza koyun ve hızlı bir şekilde yuvarlayın.
  • Hindistan cevizinin içine alıp önce üzerine alıp her tarafının hindistan cevizine bulanmasını sağlayın.
  • Bütün muhallebiye aynı işlemi yapın.
  • Topların orta kısmına parmağınızla bastırıp çukurlar yapın. Oluşan çukurlara krem çikolata sıkın veya antep fıstığı, fındık koyun. (Krem çikolata çok yakışıyor.
  • Dolaba kaldırıp 1 saat kadar dinlendirip sonra servis edin.
  • Afiyet şifa olsun!1

Bu tatlı bir gün önceden hazırlanabilir. 2 gün dolapta bekleyebilir.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Cahide abla tadı çok güzel oldu ama şekil vermek çok zor, güzel şekil almıyor çok cıvık oldu .Bir daha yaptığında un miktarını çay bardağı ile ölçüp yayınlar misin sevgiler

  2. ben kremşantiyi sıcakken döktüm, ne yapmam lazım

  3. Ablacım misafirlerim için tarifini yapıcamda kaç adet çıkıyo kalabalık olmayacagımız için israf olsun istemiyorum cevap verirsen sevinirim

  4. Çok güzel görünüyorlar. Tadı da müthiş olsa gerek. Merak ettiğim bir şey var. Ben marketlerde böyle toz yeşil fıstık bulamadim. Nerden temin ediyorsunuz acaba?

  5. Harika

  6. Selamun Aleykum
    Cahide hanım tarifte ki krem şanti ye altarnatif bir ürün varmı.tarifte krem şanti neden kullanılıyor.Ben krem şanti kullanmıyorum hiç.

    1. Ve aleykum selam.Krem şantinin helal sertifikalısı olduğu için rahatça kullanıyorum canım. Fakat kullanmasan da olur.

  7. isimsiz says:

    cahide hanım dün gece uğraşıpta bir türlü yuvarlayamadığım lokumları, bir gece buzdolabıda dinlendiken sonra yuvarladım oldu. dün gece olmadı diye çok bozulmuştum malzemelerinin eksik olduğunu düşündüm kusura bakmayın hakkınızı helal edin.

    1. Helal olsun değerli kardeşim. Gayet normal bir durum. Hiç sorun değil

  8. cahide abla irmikli sultan lokumun çok güzelmiş

  9. Cahide abla bu lokumdan kaç tane çıkıyor.

  10. yasemin bul says:

    Haddim olmadan soruyorum eksi sozlukte hakkinda yazilanlardan mutlak haberin vardir ablam bunlari konusturma bildirmek lazim haddlerin Allah selamet versin zira ben cok uzuldum adina

    1. Müslüman olan pek çok kişi için çok çirkin şeyler yazmışlar canım. Umursamıyorum. Allah’a havale ettim ben onları.

  11. Sicakken krem şantiyi koysam olur mu

    1. Hayır olmaz canım.

  12. Ellerine saglik canim.cahidem bisey soracam cok sukur bu yilda portakal kabugu sekerlemelerimi yaptim gecen yil yaptigim kavanozun dibinde kalmisti:))bu yil yaptiklarimin bir kismini gene cocuklarin yogun istegi uzerine cikolataya buladim fakat cok cabuk eriyorlar.dolapta muhafaza ediyorum ama cikarir cikarmaz elin sicakligindan bile eriyor.ne katayim tereyagi katsam icine erirmi gene:((daha once yaptigimda ne katmistim hatirlamiyorum onlar erimiyordu

    1. Çikolatanın cinsinden olabilir Ebru. Kavanoz hava almıyor değil mi? Tereyağının erimeyi geciktireceğini sanmıyorum.

      1. Damla cikolatayla sutlu cikolatayi karistirmistim sutlu olan bimdeki cikolatalardan di.kavanoz hava almiyor.senin onerecegin cikolata hangisi bacim. tekrar yapmayi dusunuyorum.

        1. Torku çikolatayı deneyebilirsin canım. Çikolata markasına göre farklılık gösteriyor demek ki

  13. Cahide abla ben 19 yasimdayim yemek yapmayi çok seviyorum. Siteni 3 yildir takip ediyorum sessiz takipçilerindenim ve yazdiklarin çok ilgimi çekiyor. Merakimi maruz gör hatta istersen hic cevaplama. Ama eğitimini çok merak ediyorum. Hangi bolumu okudunuz acaba? Ayrıca denenmis ve tutan onlarca tarifinize guvenerek bir tarif isteginde bulunacagim. Kori soslu tavugu cok seviyorum. Ama disarda yediklerimize hangi yagi hangi malzemeleri kullandiklarini bilmiyoruz ve bir porsiyon 15 lira malum öğrenciyim ve butceme biraz fazla :). İnternette arastirdim ama hic biri icime sinmedi sizin tariflerinize gozum kapali guveniyorum insallah bu tarifi yakin zamanda sayfanizda gormek dilegiyle 🙂

  14. Selamun aleykum cahide hanim tariflerinizi yazilarini severek okuyorum hatta siz yazmadiginiz zamanlari kendimi boslukta hissediyorum ben iki cocuk annesiyim cocuklarim buyuduler benim esim beni 19 yildir farkli kandinlarla aldatiyor aslinda hep duzelecek umuduyla bekledim kendisi hoca ilim adami akedemisyen diye hitap ediyor kurani kerimi cook iyi biliyor arapcasida mukembel ama adam tamamen degisti namazi her seyi birakti derdimi kimseyle paylasamadim kimse bana inanmaz herkes onu cook seviyor ama o cok farkli pis bir adam gozunun icine baka baka zina yapiyor lux otellere tatile gidiyor onlara hediyeler aliyor insanlari kandirarak para kazaniyor hayir isliyenlerin paralarini cebine atiyor bosuna 27 yilimi gecirdim onunla duzelir diye beklemem hataydi ben yurt disindan geldim cocuklari turkiyede okutmak icin 19 sene once basladi pislikleri malesf ben kizimi aldim evi terk ettim 8 ay once ve esim nerde oldugumuzu bilmiyor bilmesini istemiyoruz kizimla yeni bir baslangis yaptik oglumuda evde biraktim kucuk degil 26 yasinda ben boyle bir hayat istemedim ben bu yahati secmedim ama imtihan dunyasi bizi yanina yakistirmadi bey efendi bana dedigi benim kildigim namazlarim dualarim kal olmuyormus ama kendini yaptiklarini kabul etmiyor sucsuz goruyor kendini ben onu allaha havale ettim allah korkusu kalmamis onda 27 yuvami yikti artik sabrim kalmasi gizliden evimi terkettim simdi daha mutluyum huzurluyumm kizimmla size icimi dokmek istedim cahide hanim sizin gizli takipcinimiz sizi tanimiyorum ama gercel sizi sebiyorum tesekurler

    1. Allah yardımcınız olsun. Kimbilir sizin gibi nice bacılarımız var. Hiç kolay değil İmtihanınız…
      Rabbim evlatlarınızı bağışlasın. Hayırlı yuvaları olsun inşallah.

  15. Ablacım bu verdiğin ölçülerde çok lokum çıkı yormu

  16. Ve Aleyküm Selam
    Buzluga niye koyuyoruz orasini anliyamadim katı olur ozaman şekillendirmek zor olmuyormu
    Güzel İnsan
    Allah Razı Olsun Senden Siz demek degil Sen demek geliyor içimden.

    1. Donana kadar beklemiyoruz. Biraz sertleşene kadar bekliyoruz 🙂

  17. yasemin bul says:

    Su kirmizi ciceklerin adi ne ablamcok hoslar ben de taha suresi infitar suresi ile sarsiliyorum sekillendim bu aralar

    1. Dün sordum çiçekçiye adı Emel hanım çiçeği dedi 🙂 Sanki daha önce başka bir isim söylemişlerdi 🙂

      1. Tesadüfe bak. Tam resme bakarken şu çiçeğin adını isteyeyim dedim.Yorumda karşıma çıktı. Tarif yine harika Cahidem. Fotoğraf sanat eseri gibi.Ben de canon kullanıyorum ama böyle resimler çekemiyorum:(((Ellerine sağlık…

      2. yasemin bul says:

        İsmi dogru kalanso da diyolarmis ama yaz kis aciyo mu boyle bulursam mutlak alicam

  18. Çok güzel duruyorlar ablacm yuvarlarkn ben sıvıyağ yerine suya değdiriyorum ellerimi oylede yapabilirler fikir oldun istedim opuyorummmm

  19. Ben bu tatlıyı kremşantisiz yapiyorum.Sizinkide çok güzel görünüyor.Malzemeler az olabilir ama tadı harika.Ben sıcakken fincana döküp sogudukdan sonra çıkarıyorum.Kakaolu biskuviyi robottan çekip bulayabilirsiniz.Hayırlı cumalar

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: