Âişe (radıyallâhu anhâ) anlatıyor: “Râsulullah (aleyhissalatu vesselâm) ufuk-ı semâda bir bulut belirtisi gördü mü işi terk eder, namazda idiyse kısa keser ve şu duayı okurdu: “Allah’ım, bunun şerrinden sana sığınırım.” Yağmur başlarsa: “Allah’ım, bol yağmur, faydalı yağmur (ver)” derdi.” Ebu Dâvud, Edeb,113
Selamun aleykum dostlar, bazı tarifleri yeniden güncelleyip yayınlıyorum. Çünkü evimde her gün farklı bir tarif pişirmiyorum 🙂 Fırsattan istifade hem tariflerimi yeniden test etmiş, hem de fotoğrafları yenilemiş oluyorum 🙂 Gerçi bu fotoğrafı çekerken hava kapalı ve yağmurluydu. Hele gök gürültüsü o kadar şiddetliydi ki: Subhanallah, ilk defa bu kadar çok korktum diyebilirim. Allah her türlü afetten muhafaza etsin bizleri. Amin
MERCİMEKLİ KÖFTE
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 orta boy patates
- 1.5 su bardağı köftelik bulgur (simit)
- 3 su bardağı su
- 1 iri soğan
- 2 diş sarmısak
- 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- Zeytinyağı
- Kimyon, reyhan, yenibahar,
- Yarım limon suyu veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Mercimek köftesi nasıl yapılır?
- Mercimeği yıkayıp tencereye alın. patatesi soyun ve iri iri doğrayarak ekleyin.
- üzerine 4 su bardağı suyu koyup, mercimek ve patates iyice yumuşayana kadar pişirin
- Diğer tarafta bulguru yoğurma kabına alın ve mercimeği suyuyla beraber bulgurun üzerine dökün.
- Patatesleri henüz sıcakken ezip karıştırın.
- Üzerini örtün ve bulgurun yumuşamasını bekleyin.
- Diğer tarafta soğanı küçük doğrayıp tavaya alın. Yağla beraber pembeleşene kadar kavurun
- Salçasını katıp eritin. Sarmısağı küçük doğrayın. Baharatlarını, ekşisini ekleyip altını kapatın.
- Bu sosu ıslanan bulgurun üzerine döküp, elinizi yakmadan yavaş yavaş yoğurun. Kıvamı size sert geliyorsa biraz ılık su ilave ederek yeniden yoğurun.
- Maydanozu ince kıyıp ilave edin.
- Çiğköfte gibi sıkıp şekil verin.
- Servis tabağına dizip servis edin.
- Afiyet şifa olsun!
Köftelerin üzerindeki çiçekleri turptan yaptım. Turpu dilimledim ve küçük kurabiye kalıbıyla kestim. Orta kısımlarına da kabuk kısımlarından kesip yerleştirdim. Kalan parça turpları da atmadım tabi ki 🙂
07/06/2018, 6:03 pm
Merhaba cahide hanım.az önce tarifinizi uyguladım teşekkürler tarifleriniz için.kivami tam tuttu fakat mercimek değilde bulgur tadı geliyor bulgur fazlaca olduğundan mi acaba.daha önce yediğim tüm mercimek köftelerinde mercimek tadı alıyordum.
19/03/2017, 7:09 am
Sa ablacim,akrabalarimmm,,ozellikle de kayinvalidecigim bayıldı,,,😊sagolasin
13/10/2016, 11:38 am
Kaç kişilik bu tarif abla 2kişi için yapıcamda fazla olurmu?
12/11/2016, 3:52 pm
Biraz önce yaptım. 35-40 arası çıkıyor .
15/07/2016, 4:16 pm
Daha önce bir defa denemiştim köfte demeye bin şahit ister, sayende bu mercimek köftesi korkumu yendim.çok,çok beğendim fırında da alman pastasının keki pişiyor.sağol cahide abla:)
27/01/2016, 5:27 pm
Esselamu Aleykum ablacim..
Tuz ilave ediliyor mu tarif de?
30/11/2016, 1:12 pm
Tövbe dalga geçmek için mi soruyosunuz. 🙂
23/01/2016, 9:20 pm
I love it ❤️❤️❤️
20/01/2016, 10:00 pm
Çünkü Rasulullah Aleyhisselam’ın aklıma gelen geçmişteki kavimlerin helakı gelirdi. Rabb’imiz korusun. Bizleri de helak olanların arasında kılmasın.
Sunum harika olmuş hele Çiçek turp beyaz domates kırmızı yeşillik ne kadar şükretsek az Sağolasın ellerine sağlık 🌹🌹🌹
19/01/2016, 7:50 pm
Salca birer kasik mi acaba Cahide Hanim?
19/01/2016, 4:31 pm
Elinize sağlık. Eski tarifleri yeniden yayınlamak güzel fikir. Hele bir incirli karamelli pasta varki herkes denemeli:)
18/01/2016, 10:38 pm
Ve aleykum slm ablacim ellerine saglik herzamanki gibi nefiss gorunuyo tarif de ben bisi sormak istiyorum sitede degisiklik mi yapildi herzamankinden farkli gibi yazilar kucuk yaklastirinca da cok buyuk oluyo resimler falan
18/01/2016, 10:59 pm
Hiç bir değişiklik yapmadım canım. Ben hepsini aynı görüyorum.
18/01/2016, 2:45 pm
Ve aleykumusselam Ablacigim her zaman yaptığım bir tarif ellerinize sağlık. Sunum da harika olmuş. Turpla süsleme fikri çok güzel olmuş. Allah a emanet olun.
18/01/2016, 2:12 pm
Abla masan mutfak masasi mi yoksa disarda mi bi masa mutfak masa mi yenileyecegim sedir tarzi agac masaya benzettim senin kini de
19/01/2016, 9:02 pm
O bir masa değil kardeşim. Eski bir tahta 🙂 Dağda bulmuştum. Toprağa gömülmüştü yarısı. Eve getirdim yıkadım fotoğraf çekiminde kullanıyorum 🙂
18/01/2016, 11:59 am
Aleyküm selam canim, tarifleri yeniden güncellemen cok iyi fikir.Mercimek köftende, sunumunda cok güzel görünüyor, ellerine saglik canim.
18/01/2016, 11:45 am
Hiç patatesli yapmadım sizin bütün tariflerinizi çok beğeniyorum 👍 zaman olsa da hepsini denesem tarifler ve sohbetin için çok teşekkür ederim Cahide hanım 🌹
18/01/2016, 7:50 am
Aleyküm selam😊eminim tadı da kıvamı kadar güzeldir. Hiç patates katmamiştım. Birde böyle yapalım inşaAllah. Ellerine sağlık💕
18/01/2016, 1:26 am
Maaşallah çiçek bahçesi gibi. Ellerine sağlık…
18/01/2016, 12:04 am
Cahide hanım birde 2 su bardağı mercimek 1 su bardağı bulgur ile deneyin gerçekten çok daha iyi hissediliyor mercimek tadı
18/01/2016, 8:02 am
Tamam bir de öyle yaparım inşaAllah kardeşim 💗
17/01/2016, 11:53 pm
Aleykum selam canim..valla ben bu tarifleri guncellemenden oldukca memnunum😋arada degisik tarifler guzel oluyor tabi ki de ama alışık olduğumuz lezzetlerin yeri bambaşka ❤
17/01/2016, 11:49 pm
Ve aleyküm selam ablacım ellerine sağlık💗 Turpları kalıpla kesme fıkrını sevdım😊.Duana amin diyorum. Selametle.
17/01/2016, 11:09 pm
Aleykümselam canım sunum çok güzel görünüyor kapalı havada bile olsa sen bu işi iyi beceriyorsun maşallah.
17/01/2016, 10:25 pm
O ciceklerde cok şık olmus turptan galiba. Ellerinize saglik afiyet…