Tam Kıvamında Mercimekli Köfte

mercimekliköfte

Âişe (radıyallâhu anhâ) anlatıyor: “Râsulullah (aleyhissalatu vesselâm) ufuk-ı semâda bir bulut belirtisi gördü mü işi terk eder, namazda idiyse kısa keser ve şu duayı okurdu: “Allah’ım, bunun şerrinden sana sığınırım.” Yağmur başlarsa: “Allah’ım, bol yağmur, faydalı yağmur (ver)” derdi.” Ebu Dâvud, Edeb,113

Selamun aleykum dostlar, bazı tarifleri yeniden güncelleyip yayınlıyorum. Çünkü evimde her gün farklı bir tarif pişirmiyorum 🙂 Fırsattan istifade hem tariflerimi yeniden test etmiş, hem de fotoğrafları yenilemiş oluyorum 🙂 Gerçi bu fotoğrafı çekerken hava kapalı ve yağmurluydu. Hele gök gürültüsü o kadar şiddetliydi ki: Subhanallah, ilk defa bu kadar çok korktum diyebilirim. Allah her türlü afetten muhafaza etsin bizleri. Amin

MERCİMEKLİ KÖFTE

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 orta boy patates
  • 1.5 su bardağı köftelik bulgur (simit)
  • 4 su bardağı su
  • 1 iri soğan
  • 2 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • Zeytinyağı
  • Kimyon, reyhan, yenibahar,
  • Yarım limon suyu veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Mercimek köftesi nasıl yapılır?

  • Mercimeği yıkayıp tencereye alın. patatesi soyun ve iri iri doğrayarak ekleyin.
  • üzerine 4 su bardağı suyu koyup, mercimek ve patates iyice yumuşayana kadar pişirin
  • Diğer tarafta bulguru yoğurma kabına alın ve mercimeği suyuyla beraber bulgurun üzerine dökün.
  • Patatesleri henüz sıcakken ezip karıştırın.
  • Üzerini örtün ve bulgurun yumuşamasını bekleyin.
  • Diğer tarafta  soğanı küçük doğrayıp tavaya alın. Yağla beraber  pembeleşene kadar kavurun
  • Salçasını katıp eritin. Sarmısağı küçük doğrayın. Baharatlarını, ekşisini ekleyip altını kapatın.
  • Bu sosu ıslanan bulgurun üzerine döküp, elinizi yakmadan yavaş yavaş yoğurun. Kıvamı size sert geliyorsa biraz ılık su ilave ederek yeniden yoğurun.
  • Maydanozu ince kıyıp ilave edin.
  • Çiğköfte gibi sıkıp şekil verin.
  • Servis tabağına dizip servis edin.
  • Afiyet şifa olsun!

mercimekli

Köftelerin üzerindeki çiçekleri turptan yaptım. Turpu dilimledim ve küçük kurabiye kalıbıyla kestim. Orta kısımlarına da kabuk kısımlarından kesip yerleştirdim. Kalan parça turpları da atmadım tabi ki 🙂

25 Yanıt to “Tam Kıvamında Mercimekli Köfte”

  1. Anonim Says:

    Sa ablacim,akrabalarimmm,,ozellikle de kayinvalidecigim bayıldı,,,😊sagolasin

  2. Didem Says:

    Kaç kişilik bu tarif abla 2kişi için yapıcamda fazla olurmu?

  3. Aysıla Says:

    Daha önce bir defa denemiştim köfte demeye bin şahit ister, sayende bu mercimek köftesi korkumu yendim.çok,çok beğendim fırında da alman pastasının keki pişiyor.sağol cahide abla:)

  4. mihmandar Says:

    Esselamu Aleykum ablacim..
    Tuz ilave ediliyor mu tarif de?

  5. nivskitchen Says:

    I love it ❤️❤️❤️

  6. Hasret Says:

    Çünkü Rasulullah Aleyhisselam’ın aklıma gelen geçmişteki kavimlerin helakı gelirdi. Rabb’imiz korusun. Bizleri de helak olanların arasında kılmasın.

    Sunum harika olmuş hele Çiçek turp beyaz domates kırmızı yeşillik ne kadar şükretsek az Sağolasın ellerine sağlık 🌹🌹🌹

  7. melike Says:

    Salca birer kasik mi acaba Cahide Hanim?

  8. betül Says:

    Elinize sağlık. Eski tarifleri yeniden yayınlamak güzel fikir. Hele bir incirli karamelli pasta varki herkes denemeli:)

  9. esra Says:

    Ve aleykum slm ablacim ellerine saglik herzamanki gibi nefiss gorunuyo tarif de ben bisi sormak istiyorum sitede degisiklik mi yapildi herzamankinden farkli gibi yazilar kucuk yaklastirinca da cok buyuk oluyo resimler falan

  10. ummusena Says:

    Ve aleykumusselam Ablacigim her zaman yaptığım bir tarif ellerinize sağlık. Sunum da harika olmuş. Turpla süsleme fikri çok güzel olmuş. Allah a emanet olun.

  11. yasemin bul Says:

    Abla masan mutfak masasi mi yoksa disarda mi bi masa mutfak masa mi yenileyecegim sedir tarzi agac masaya benzettim senin kini de

    • Cahide Says:

      O bir masa değil kardeşim. Eski bir tahta 🙂 Dağda bulmuştum. Toprağa gömülmüştü yarısı. Eve getirdim yıkadım fotoğraf çekiminde kullanıyorum 🙂

  12. hicret Says:

    Aleyküm selam canim, tarifleri yeniden güncellemen cok iyi fikir.Mercimek köftende, sunumunda cok güzel görünüyor, ellerine saglik canim.

  13. Bakiye pala Says:

    Hiç patatesli yapmadım sizin bütün tariflerinizi çok beğeniyorum 👍 zaman olsa da hepsini denesem tarifler ve sohbetin için çok teşekkür ederim Cahide hanım 🌹

  14. karahindibaperisi Says:

    Aleyküm selam😊eminim tadı da kıvamı kadar güzeldir. Hiç patates katmamiştım. Birde böyle yapalım inşaAllah. Ellerine sağlık💕

  15. keten-helva Says:

    Maaşallah çiçek bahçesi gibi. Ellerine sağlık…

  16. kübra Says:

    Cahide hanım birde 2 su bardağı mercimek 1 su bardağı bulgur ile deneyin gerçekten çok daha iyi hissediliyor mercimek tadı

  17. serpil11 Says:

    Aleykum selam canim..valla ben bu tarifleri guncellemenden oldukca memnunum😋arada degisik tarifler guzel oluyor tabi ki de ama alışık olduğumuz lezzetlerin yeri bambaşka ❤

  18. Merve Says:

    Ve aleyküm selam ablacım ellerine sağlık💗 Turpları kalıpla kesme fıkrını sevdım😊.Duana amin diyorum. Selametle.

  19. Mehtapabla Says:

    Aleykümselam canım sunum çok güzel görünüyor kapalı havada bile olsa sen bu işi iyi beceriyorsun maşallah.

  20. rukiye Says:

    O ciceklerde cok şık olmus turptan galiba. Ellerinize saglik afiyet…


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: