HAŞHAŞLI SULTAN TATLISI

sultan

Sizden biriniz, kendisi icin arzu ettiğini kardeşi icin de arzu etmedikce iman etmis olamaz.
(Riyazü-s Salihin, 1/1829)

Bu güzel tarif yorumlarıyla her zaman bizimle olan Keten Helva‘ya ait. Kardeşimize bir sürpriz yapmak istedim 🙂

Sayfasında daha pek çok güzel tarif var. Ellerine sağlık güzel kardeşim.🌷

sultan lokumu

Tatlının bir diğer adı DENİZ KESTANESİ TATLISI

 Malzemeler

  • 250 gr tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı irmik
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2-3 su bardağı arası un
          Üzeri İçin
  • 1 su bardağı mavi haşhaş
  • 1 çay bardağı süt
  • Ceviz içi ve ya fındık
  • 1 adet yumurta akı
         Şerbeti İçin 
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1/2 adet limon suyu
  • 3-4 tane karanfil
Hazırlanışı
  • Tenceremize su ve toz şekeri alalım , şeker eriyip kaynayana kadar bekleyelim … Limon suyunu ve karanfil tanelerini  ekleyip 5 dakika daha kaynatalım , ocaktan alıp soğumaya bırakalım….
  • Hamur için tereyağı, yumurta, pudra şekeri,irmik vanilya ve kabartma tozunu karıştırma  kabına  alıp unumuzu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım…
  • Unu elimize yapışmıyacak kıvama gelene dek ilave edelim fazla un koyarsak sert bir kurabiye elde ederiz .
  • Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp, yuvarlayalım ve önce süte sonra haşhaşa her tarafını bulayıp yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim.
  • Üzerine yumurta akına batırdığınız fındık ve ya cevizi koyabilirsiniz.
  • Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişirelim… Fırından çıkarıp 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkmasını bekledikten sonra  üzerine soğuk şerbeti dökelim. Ara sıra kenarlarından kaşık yardımıyla şerbet alıp tatlının üzerine gezdirelim …. En az 2 saat dinlendirip servis yapalım .
  • Afiyet olsun…

Tarif: ⇒ Keten Helva

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. insanlar dobra olacağım diye fütursuzca eleştiri yapıyorlar fakat bu dobralık değil TERBİYESİZLİKtir yıllardır sesizce takip ederim cahide hanım sizi çok beğendim tariflerde oldu damak tadımıza uymayanlarda ama çok şükür gönlünüzü açıp yayınladığınız tarifleri uyguladığımda pişman olmadım.diyeceğim tek şey EDEP ya hu

  2. Belki haşhaş nedeni iledir ancak yanık bir görüntüsü var.Belki haşhaş yerine susam veya Hindistan cevizi daha uygun kaçar.

  3. Cahide bisey soracam ekmek makinasinda hamur yogururken mayalanmayidami kendi yapiyor.8.program hamur diyor onu secince 1.30 dk cikiyor okadar zaman yoguruyormu.kitapcigini bulamadim da sorayim dedim

    1. İlk 1 saat yoğuruyor bacım. Kalan zaman mayalanma için. Fakat hamur 30-40 dk kadar yoğrulunca makinayı durdurup hamuru başka bir kaba alarak mayalanmayı o kapta yapabilirsin. Hamur özleşince zaten belli oluyor.

      1. Allah razi olsun bacim.cok guzel bir hamur oldu artik elde yogurmam sanirim.cokta cabuk mayalandi.

  4. Selamun Aleykum, ellerine sağlık kardeşim, tariflerine arada bakmıştım, bu tarifi de çocuklar beğenir diye tahmin ediyorum, şanti, revani şeklinde olanı çok sevmişlerdi,

    Cahide ablam, pırasalı tarifin çok ilgimi çekti, kardeşimin gönderdiği, muska şeklinde sarılan pırasa dolmasından sonra denemek istiyorum, gözleme ve böreğini arada yapıyorum. BİR SORUM OLACAK PANCAR TATLISINDA TORAK KOKUSU BU ŞEKİLDE OLMUYOR MU, BEN SEVİYORUM DA SEVMYEN İÇİN, HAŞLAMASI VE TURŞUSU GÖZDEM.

    hala dişlerimle uğraşıyorum, onca antibiyotiğe rağmen 4 iğneden önce uyuşmuyor, 4. iğneden sonra da nabız, halsizlik vs, kızım içim Hülyamız la istişareden sonra röntgene karar verdik önce, diğer leri sonra belki, inşaAllah hiç ihtiyaç kalmaz. Mayada ya yardım gittiğine nasıl sevindim, ama benzer durumda başka yerler de var. mahallemizdeki çok yoğun MUHACİRLER için artık yetemez oldum, kardeşim,eniştem ve ve arkadaşımla biraz organize olmaya çalışıyoruz, bir diğer arkadaşta hastanelerde rehberlik yapıyorlar, lütfen gören gözlerle bakalım etrafımıza, NASIL ENSAR OLALIM ABLA ANLATIR MISIN, fırın battaniye kışlık giysi, oyuncak arapça bilen türkçe rehber hatta orada yaşmış, yerel şive, türkmen, kırmançı, afgan, ıraklı komşularda , suriyeye yardım derneği adı altında hiç alakasız olan sömürücüler, bilemediğin yerlere tek başına durum tesbit için gidemiyorsun. bazıları da çok zengin, ilgili olanları yanında ilgisizleri de var, bazıları çok iki hafta gitmeyince artık ebediyyen gelmeyecek misin diye sitem, ya da amaaan işin mi yok niye uğraşıyorsun diye başka türlü sitem!! sadece komşuluk , çocuklarına çocukların arkadaşlığı bile mutlu ediyor, ödünç eşya isteyen bile oluyor….. okul sati yaklaşıyor, gönlü güzel tüm arkadaşlara, hassaten artık dost gibi gördüklerime selamm

  5. tatlı çpk güzel görünüyo

  6. Çok güzel görünüyor ellerine sağlık keten helva.

    1. Çok teşekkür ederim sevdicannnn:)

  7. İnşaallah bundan sonra ki durağın Sivas olur:))))

  8. İnanmıyorummm. Nasıl mutlu oldum anlatamam. Morale en çok ihtiyacım olan bir anda tarifimi görünce gözlerim fal taşı gibi açıldı resmen. Rabbim güzel gönlüne göre versin Cahidem. Dilerim birgün yüzyüze tanışmak nasibolur.

    1. Canımsın, sevineceğini tahmin ettiğim için paylaştım 🙂 🌹 Ben de sana tüm güzel yorumların için teşekkür ederim. Allah sana daima sağlık sıhhat versin kardeşim 🌹❤

  9. Sizden geriye kAlan cok canim cekipte tuutturamadigm tarifler olacak galiba

    1. Canımı acıtmak için, farklı farklı isimlerle yazdığın bu yorumlarda senden kalanlar olacak unutma.

      1. Hiç canınızı sıkmayın Cahide Hanım, bu tiplerden o kadar çok ki… Muhatap olmaya bile gerek yok… Biz sizi severek takip ediyoruz…

    2. Insanlar bir tarifi tutturamayinca neden hep sucu tarife bulurlarki?Ben gecen gün yaklasik 20 senedir nerdeyse gözü kapali yaptigim bir pastayi beceremedim mesela.Tarif ayni tarifti, malzemeler ayniydi, firin ayniydi ama ben telasliydim bir yandan temizlik yaparken bir yandanda ev halkina yemek yapiyor diger taraftada pastami yapiyordum.Sonuc hüsran oldu.

    3. Dengesiz

    4. Mehtapabla says:

      Kusur tariflerde değil acaba siz de olabilir mi. Çünkü şu ana kadar Bu siteden aldığım tariflerde hiç başarısız olmadım.
      Allah razı olsun Cahide tarifleri eksiksiz veriyor.

  10. Ellerine sağlık kardeşim keten-helva tatlın harika olmuş💐💕💐💕

    1. Çok teşekkür ederim kardeşim.

      1. Rica ederim kardeşim 💕🌹

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: