Beşamel Soslu Kıymalı Pırasa

pırasa graten
Allah’ım! Günahlarımın hepsini; küçüğünü ve büyüğünü, ilkini ve sonunu, gizlisini ve aşikarını bağışla. Muslim, 1/350

Selamun aleykum dostlar, Annem komşusu çok sevdiğim bir teyze var. Teyzemiz günlerdir uyuyamadığını anlatmış anneme. Sebebini sorunca şöyle cevap vermiş teyzemiz: “Yazın oğlana düğün yaptık. Kız düğünü beğenmedi bize küstü. Onun gönlü olsun diye yeniden düğün yaptık. Takısıyla, salonuyla 75 bin lira harcadık. Yüreğim sıkışıyor düşündükçe.” İşin kötüsü gelin yine kendilerine iyi davranmıyormuş!

Dua edelim dostlar. Hepimizin evladı var. Bu işler çok zor gerçekten. Öyle hikayeler var ki insan ister istemez endişeleniyor. Evlatlarımıza kanaati, sabır ve tevekkül ekseninde bir aile kurmayı öğretmeliyiz. Kendi yaşantımızla onlara örnek olmalıyız. Kızları memnun etmek zorlaştı. Ne takıya doyuyorlar, ne eşyaya! Şehrin en lüks düğün salonu olmazsa razı olmuyorlar.

Bu kadar debdebeye dalmanın, rahata, şatafata ram olmanın sonu hiç de iyi olmayacak gibi gözüküyor. Dünyanın, ülkemizin gidişatı hepimizin malumu. Fatihler yetiştirecek kızlara ihtiyacımız var bizim. Adam gibi adamlara, yüreği dağ gibi kadınlara ihtiyacımız var… Ümmetin bu gereksiz kavgalarına şahit oldukça gerçekten üzülüyorum…

 

pırasa

Pırasanın en sevdiğim hallerinden biri. Bu yemeği mutlaka deneyin. Ama biraz büyük kap kullanın lütfen. Yoksa benim ki gibi pişerken yağını dışa verebilir.

KIYMALI BEŞAMEL SOSLU PIRASA GRATEN

Malzemeler

  • 1 çay bardağına yakın zeytinyağı
  • 150 gr kıyma
  • 4 adet büyük boy pırasa (1 kg)
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
  • Tuz, karabiber, arzuya göre acı biber

Beşamel sosu için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri
  • Tuz ve çok az karabiber

yapılışı

Nasıl Yapılır?

  • Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Kıymayı ekleyip ezerek kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın.
  • 2 cm eninde doğranmış pırasaları ilave edin. 1 su bardağı su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pırasalar yumuşayınca Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  • Orta boy bir fırın kabına döküp yayın.
  • Son olarak beşamel sosu hazırlayın. Bunun için yağı ve unu küçük bir tencereye  alın. Un kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ekleyip hızlıca kaynayana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Bekletmeden sosu pırasanın üzerine gezdirin. Son olarak kaşar rendesini serpip 200 derecelik ısıdaki fırına yemeği sürün.
  • Üzeri kızarınca fırından alıp servis edin.
  • Afiyet şifa olsun!

pıransa1

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. On Numara oldu yemek perfect

  2. Merhaba Cahide hanım bende pek yorum yazan biri değilim ama dayamadım… Teyzem de maşallah para bol demek ki gelin beğenmedi diye 2. Düğünü yapıyor e 2 yi yapan 3 üde yapar onu da yapaydon belki o zaman yüzü gülecek 😅 akıl var mantık var ya bir düğüne 75bin tl nasıl ödenir?? yazık günah bir gelinin yüzünü güldürecem diye o kadar para harcayacağın yerde memlekette karnını doyuramayan fakir fukaya göndeteydin ya onların yüzünü güldüreydin … müstehak o kaynanaya…..

  3. Misafir says:

    Cahide Hanım rica etsem sizde düğün ve nişanlılık nasıl olur açıklarmısınız ? Bizde düğün yaptiğımızda insanlardan baya tepki alıyoruz bu zamanda böyle olmaz gibi tepkiler ama biz bunu Allah rızası için yaptığımızdan bu gibi tepkileri gözümüz görmüyor açıkçası😊

  4. rukiyenin annesi says:

    Öylesi pek bir kıymetli oluyor emin olun eşi el üzerinde tutacaktır o gelin kızı.

  5. gülaykahvekeyfi says:

    cahidem sanırım feys de yazdın bir ayetti ALLAHIN uzaklaştırdığını yakınlaştırma paye değer verme diye şimdi gerek oldu hangi ayetti bulamadım lütfen acil cevap

  6. gülaykahvekeyfi says:

    eline sağlık yemek çok güzel pırasa yemenin bir yolu. ben bu şehirdeki debdebeye şaşaya israfa bakıp yıllrdan beri başımıza bir işler gelecek, bu hayra alamet değil derdim işte aynen gerçekleşiyor ama anlayıp değişen var mı hayır!

  7. diplomalıgelin says:

    Yemek tarifi ya da konu ile ilgili değil yorumum. Bu siteye genelde kafa dağıtmak için girerim. Seviyorum buraya bakmayı sonra denemeyi. Çoğu keZ dua isteyen arkadaşları gördüm burda. Allah biliyor ettim çoğu zaman. Şimdi ben dua rica ediyorum sizden. Annem çok rahatsız. Ve ben bir beşer olduğumu çaresiz olduğumu bir kez daha anladım. Sizden ricam lütfen dua edin. Çok çaresizim şu an.

    1. Allah annenize acil şifalar versin. İnsan olarak aciziz. Dua etmekten başka çaremiz yok.
      “Hastalandığım zaman bana şifa veren O’dur.” (Şuara:80)

    2. Rabbim acil şifalar versin annenize, korktuklarınızdan emin kılsın diplomalı gelin âmiin.

    3. Rabbim Şafi ismiyle şifa versin kardeşim

  8. Beşemal soslu pırasan da harika olmuş canım benim☺Elin kolun dert görmesin mahirem âmiin😘💜🌹💚💜🌹💚

    1. Belgincimm bir haftadır seni görmedim burada nasılsın canımmmm Allaha emanet ol ve çok uzak kalma gözlerim seni arıyor her zaman…

      1. Elhamdulillah iyiyim Seldam☺Allah razı olsun bitanem💕🌹💕🌹ben de öyle kardeşim☺tamam uzak kalmam bir daha İnşaAllah😉Sen de Allah a emanet ol cancazım😘😍💗🌼💗🌼

  9. Ve aleykum aelam ve rahmetullahi ve berekatuhu Cahidem🌹ne güzel bir konuya değinmişsin canım ne kadar üzücü böyle haberleri duymak😔Rabbim herşeyin hayırlısını nasip etsin âmiin.
    “Dünya hayatı yalnızca bir oyun ve bir oyalanmadan başkası değildir. Korkup-sakınmakta olanlar için ahiret yurdu gerçekten daha hayırlıdır. Yine de akıl erdirmeyecek misiniz?” (En’am Suresi 32)
    “Adem oğlunun iki dere dolusu altını olsa üçüncüsünü isterdi. Adem oğlunun gözünü ancak bir avuç toprak doyurur. Tevbe edenin tevbesini Allah kabul eder.” (Buhari-Müslim)

  10. Cahide abla konuyla alakasız ama cok acil yardımınıza ihtiyacım var sitenizden veya baskantariflerden gorup ozeniyorum bileyler yapmaya en son bugun alman pastası denedim ama mayalı hamurlarda bi sıkıntım oluyo donut tarifindede aynı sey oldu mayalı hamurlarım şişmiyor ve cok sert oluyo oZellikle tatlı tariflerinde bugunku alman pastasına cok emek verdim ama pişince odun gıbıydı yaparkende birebir uyuyorum olculere ama olmuyo

  11. Nefisler taa çocukluktan başlıyor tatminsizliğe anne ben artık bu oyuncağı istemiyorum tamam yavrum yenisini alırız veya tabletler de bi oyundan sıkılıp diğer oyun indiriliyor farkında olmadan göz yumduğumuz bu davranışlar evlendiklerinde eşler arası tatminsizliğe yol açıp boşanmalara yol açıyor bende 5 yıllık evliyim evlendiğimde sadece gardırop aldırdım düğünden sonra da ikinci el çekyatla çamaşır makinesi aldık çok şükür işimi görüyor ben düğünlerde bir kere evlenmez deyipde harcanan onca paraya karşıyım buzdolabında ki yiyeceğine kadar konuluyor borcu da anne babalar ödüyor sonra o gelin evde oturup neyi dert edecek ya dizilerden etkilenecek ya da en ufak şeyde tartışma olacak böyle olmayanlar da var Allah aşkına kendimize gelelim mezara götürmeyeceklermiş için çaba sarf etmeyelim

  12. O kadar yorum yazıyorum bir türlü gönderemiyorum şifremi kabul etmiyo nedense

  13. Mehtapabla says:

    Allah karşımıza iyi niyetli gelin damat ve dünürler çıkarsın gösterişten uzak sade seviyeli bir düğün yapmayı Allah hepimize nasip etsin amin.

    1. Âmin Mehtabım🌹

    2. Amin mehtapabla 💟

    3. Amin insaallah

    4. Âmin güzel kardeşim

  14. Ben cok kanaatkar bir insan oldugumu dusunuyorum. Insallah Allah’im bana ileride oyle gelinler nasip eder. Evlendigim zamani hatirlarim da, bazen kiziyorum bazen bu Allah’in bir sinavi diyerek kendimi teselli ediyorum. Kaynanam ben evlenirken bana bir kac adet bilezik ve besi bir yerde ( ama icinden altinlari eksik, aytica bir cift de kupe takmisti. Kendi butun tarafini arayip para takmalarini soylemis, bunun sebebi ise o paralarla dugun salonu parasini odemekmis. Mehirde bana esimden ne talep ettigimi sorduklarinda, “esimi zora sokmak istemem demistim, o yuzden taktigi takilar kafidir ” diye ekledim. Ben onunla cunku takilari icin degil , onu sevdigim icin evlendim. Neyse hatta evlendikten sonra esimle tatile giderken butun takilarimi kaynanama teslim ettim… geri alirken de malesef bazi eksiklikler vardi takilarimda.. neyse evlendik, evlendikten sonra esimin borcu oldugunu ogrendim hem de cidden fazlasiyla… Bu borclar yuzunden cok tartistik, varigimizi yogumuzu faizlere yatirir olduk sanki… Namaz kilmiyordum, namaza basladim… dua ettim beklentimi Allah’tan diledim. Takilarimi bozdurup borcun buyuk.kismini yatirdik, simdi esim daha iyi kazanir oldu… ev sahibi olduk, hala borcumuz var ama azaltiyoruz… biz hayata eksiden basladik ama sukur suanda iyiyiz. Diyecegim o ki mal icin insanlarin birbirlerine girmesine gerek yok, duamizi Allah’tan diliyelim. O yardimcimizdir her zaman. Anlayacaginiz her zaman gelinler kotu olmuyor, bazen kayinvalideler de yapacaklarini yapiyorlar. Yine de iyi bir kayinvalidem var, bu konulari dusundugunde mahcup oluyor mu bilmem ama belki de o da mecburdu oyle davranmaya… Allah’tan hayirlisi diyelim ne diyelim 🙂

  15. banuemin says:

    nesle örnek olacak bir Müslüman görüntüsü de olmayınca onlar da otomatik olarak nefislerinin peşinden gidiyor. Oysa Hz. Ömer misali örnek olacak ve Efendim nasıl yaşardı ya Hafsa diye kızına soran ve sonra da ondan fazlasını kendisine haram gören gibi bir emsal olsa evet Müslüman böyle de yaşar denecek ama nafile

  16. Acımasızca bi eleştiri olacak ama balık baştan kokar gelinleri yok o olsun yok bu olsun derken belliymis zaten bundan ne gelin olunur nede evin hanimi. teyzenin uykuları daha cok kaçar
    Yemektende hani lezzet tasiyo desem yeridir harika görünüyor.

    Su basemel sosu soğan mantar tavuk Üçlüsünü pişirip üstüne döküp öyle firinlamisini yemistim tadı hala damağında kaldı bu tarif tam olduğu için önce bunu yapacam

    1. Ne yazık ki katılıyorum bu konuda size. Evlatlarımız var.Rabbim iyilerle karşılaştırsın hepimizi..

  17. Rabbim o teyzenin yardımcısı olsun. Hiç ölmeyecek gibi yaşıyoruz sonumuz hayrolur inşallah. Halbuki akşamki depremde ölümü yakından hissettik buda bize bir ilahi ikazdı

  18. Senin yanmış tabağın bile güzel görünüyor Cahidem. Eminim o Fatihlerden biri senin evde.Rabbim nasip etsin de diğeri de benim evden çıksın inşaallah.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: