“Bismillâhil-lezî lâ yedurru me‘asmihî şey un fil-erdi ve lâ fis-semâ i ve huves-Semî‘ul-‘Alîm.”
“Semada ve yeryüzünde O’nun ismi ile beraber hiçbir şeyin zarar vermediği Allah’ın adıyla. O, hakkıyla işiten ve bilendir.” Sabah ve akşam bu zikri söyleyene hiç birşey zarar veremez. (Ebu Davud, Tirmizi)
Selamun aleykum dostlar. Vaktimiz hayırlı bereketli olsun. Rabbimiz bizleri, salih amel işleyen ve sözü güzel olan kullarından eylesin. Geceden beri gök dolusu rahmet yağıyor. 💦💦 Yağmurun sesi, yer yer çakan şimşek muhteşem bir insicama sebep oluyor. Pencereden yağmuru izlemek, gecedeki o dinginlik nasıl da huzur veriyor insana. Elhamdulillahi Rabbil alemin. 💦💦
Hanımlar gerçek bir sanatkar 🙂 Hamurla ne şekiller ortaya çıkarıyorlar. Bu şekil de onlardan biri…
YONCA POĞAÇA
Malzemeler
- 1 su bardağı süt (ılık olacak)
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 6-7 su bardağı arası un
- Yarım paket yaşmaya (21 gr.)
- 3 adet haşlanmış patates
- 100 gr. beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- yeteri kadar tuz, karabiber
- Kırmızı biber
Ayrıca: Siyah zeytin
Yonca Poğaça Nasıl Yapılır?
- Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerini örtüp mayalanana kadar bekletin.
- Mayalanan hamurdan orta boy mandalina büyüklüğünde parçalar alıp hafif unlanmış zeminde çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açın.
- Orta kısmı kesmeden, bıçakla karşılıklı dört kesik atın. Her yaprağın ortasına patatesli içten koyun ve yaprakların uçlarını birleştirin. Diğer 3 yaprağa da aynı işlemi uygulayın ve kapattığınız uçları orta kısma doğru bastırın.
- Orta kısma bütün halde bir zeytin yerleştirin.
- Bütün hamura aynı işlemi uygulayın. Poğaçaları tepsiye aralıklı olarak dizin ve üzerini kapatıp ılık bir ortamda tepsi mayası için bekletin.
- Tepside mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Fırından aldıktan sonra pamuklu bir beze dolayın. Soğuyunca kapaklı bir kaba alın ki kurumasın.
- Afiyet şifa olsun.
Hamur işi tariflerimin pek çoğunu dünyada ve Türkiye’de tek olan diyet unumuzla hazırlıyorum. Slimini diyet un bütün hamur işi tarifleriniz için uygundur. Bu unla çeşitli diyet ekmek, diyet yemek tarifleri uygulayabilirsiniz.
Slimini un’un çok yakında Glutensiz un’u da piyasada olacak. Ürünleri gidadevi.com dan temin edebilirsiniz.
Sevgili Cahide sultan az once size dua ettim nekadar guzel cok sukur Mevlaya duaniz cok guzel epeydir hatirlamaya calisiyordum unutmadim ama aklimdan cikti dunya telasi
Tesekkur ederim Allah raziolsun
Cook acil cevaba ihtiyacim var.sutum bitmis.yogurtla yapsam olurmu acaba.allah rizasi icin cevap verirmisiniz
bel lavoro , mi piace
Merhabalar elinize emeginize saglik harika gorunuyor yalniz bi sorum olacakti bu pogacayi simdi yapsam yarin oglene isitsam iyi sonuc alir miyim acaba
Isıtmayın dondurucuya koyun. Yarın sabah çıkarırsınız, misafir gelene kadar yumuşacık olur.
Merhaba Cahide ablacım akşamdan pişirip buzluğa atsam bir gün sonra çıkarıp ısıtsam olur mu? Elmalı kurahbiye içinde geceden yapsam sabaha yumuşar mı? Acil cevap lütfen
Akşamdan hazırlarsan buzluğa koymana gerek yok. Taze kalır inşaAllah. Kapalı bir yerde sakla ama. Elmalı kurabiyeyi de yap üzeri açık kalsın. kapatırsan çabuk yumuşar canım.
Merhaba Cahide ablacım akşamdan pişirip buzluğa atsam bir gün sonra çıkarıp ısıtsam olur mu? Elmalı kurabiye içinde geceden yapsam sabaha yumuşar mı? Acil cevap lütfen
Bu ölçülerle kaç adet çıkar? EsSelamu aleyküm.
Benim 21 tane çıktı
selamünaleyküm poğçalar çok güzel ellerine sağlık cahide abla
Sekli verip dolaba atsak sabah pisirsek olur mu acele cvp yarin misafir im var gulum
Evet olur canım ama üzerini ört mutlaka
4 sekilden 5 e gecerken 4 teki uclari nasil ortaya getirdiniz yapmam lazim baci yardim:-O
mayalı pogaca yapacaktım hemen cahide ablama bakayım dedim görüntüsü cezbedince hemen denedim ablacım elhamdülillah çok güzel oldu. Yaptıgınız yemekler bir yana paylaşımlarınızdan istifade ediyoruz Allah sizin gibilerin sayısını arttısın toplum olarak cok cahiliz islam ümmetinin sizin gibi tevhidi bilen insanlara ihtiyacı var. Rabbim hayırlı ilminizi arttısın cennetinde komşu eylesin inşaallah. Emeginize ellerinize saglık…
Çok güzel görünüyo ellerinize sağlık. .