Kokoshabla_com_ad_banner

Limon Sıkacağıyla Elmalı Kurabiye Yapımı

Kendinize Allah yolunda kardeşler edinin. Çünkü onlar dünya için de, âhiret için de lâzımdır. (Ali Radıyallahu anh)

elmalı

Anneme gidince kurabiye yaptık. Pişen kurabiyeleri balkonun hemen dibindeki zeytin ve limon ağaçlarına karşı fotoğrafladım..:)

Diğer elmalı kurabiyemizin hamurunda nişasta vardı. Bazıları hamur kırılgan olduğu için şekil vermekte zorlandıklarını söylemişlerdi. Bu ablacığımın tarifi. Şekil vermesi çok daha kolay. Şekilleri limon sıkacağında verdim. Son zamanlarda çok moda olan bir yöntem. Özel kalıplara gerek kalmadan güzel bir şekil elde edebilirsiniz.

ELMALI KURABİYE TARİFİ

Malzemeler

  • 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 4 su bardağına yakın un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

İç malzemesi için:

  • 4 adet büyük elma
  • 5 yemek kaşığı toz şeker (Elma tatlıysa 3 yemek kaşığı yeter)
  • 1 çay kaşığı toz tarçın,
  • 1 su bardağı ceviz içikurabi

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

  • Önce iç malzemeyi hazırlayın. Elmayı rendeleyin. Şekeri ekleyin. Suyunu çekip karamelize olana kadar pişirin. Cevizi ve tarçını da ekleyip soğumaya bırakalım.
  • Hamur malzemelerinden un ve kabartma tozu hariç, diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
  • Kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarı değişebilir. Artırmak veya eksiltmek gerekebilir.
  • Hamurdan küçük yumurta büyüklüğünde alıp limon sıkacağının oyuk kısmına yerleştirin. Ben bunu yaparken önce tek kat bir poşeti sıkacağın üzerine yerleştirip sonra hamuru koydum. Bu şekilde kalıptan çabuk çıkıyor.
  • Hamuru içli köfte oyar gibi kalıbın içinde oyun. İçine bir tatlı kaşığı kadar iç harcından koyun ve kenarda kalan kısımları poşetin yardımıyla içe doğru kapatın.
  • Yağlanmamış tepsiye dizip 170 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün. Pembeleşince fırından çıkarın.
  • İlk sıcaklığı geçince üzerine bolca pudra şekeri serpin.
  • Afiyet şifa olsun.
  • NOT: Bereketli bir tariftir. Malzemeleri yarıya düşürebilirsiniz. Hamurun şeker oranı az. Dilerseniz 1 bardak şeker kullanabilirsiniz.

elmalıku

Hamur işi tariflerimin pek çoğunu dünyada ve Türkiye’de tek olan diyet unumuzla hazırlıyorum. Slimini diyet un bütün hamur işi tarifleriniz için uygundur. Bu unla çeşitli diyet ekmek, diyet yemek tarifleri uygulayabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Ebru çetin says:

    Selamünaleyküm abla çok güzel oldu yaptım her zaman da yapıcam inşallah 😘 😘 😘 😘

  2. Ebru çetin says:

    Selamünaleyküm maşallah her seferinde yapıyorum çok güzel oluyor Allah razı azı olsun cahide ablacım hayırlı geceler 😊 🤗 🤗 🤗

  3. Allah razı olsun Cahidem💚🌹 tarifin çok güzel oldu kıyir kıyır😊🍪🍏🍪🍏
    ben diğer elmalı kurabiye tarifinlen bunu biraz mix yaptım☺Favorilerim arasında artık kendileri😉

    1. Selamun aleykum Cahide abla bende tarifinizi denedim.sekli de tadı da çok güzel oldu beğendik:)

  4. Selamün aleyküm. Cahide hanım ben sessiz takipcilerinizdenim. Tarifleriniz çok güzel fakat tariflerinizde hep tereyağ var. Tereyağına alternatif hangi yağı kullana biliriz ne tavsiye edersiniz? Birde ben şimdi bu elmalı kurabiyeyi yapmak istiyorum tereyağım yok sıvı yağ kullansam aynı lezzeti tutturabilirmiyim? Hayırlı günler.

    1. Terayaği yerine sana yağı koyun

  5. Denedim çok güzel oldu teşekkür ederim

  6. Sümeyye says:

    Kurabiyeyi denedim, güzel oldu. Benim limon sokacağımla yaklaşık 30 adet kurabiye çıkıyor. Şekeri bana tam geldi. İçi şekerli zaten. Ben bir de elmalı içte, portakal kabuğu ve kuru üzümü seviyorum, hem güzel koku, hem de tat katıyor.

  7. Gönül says:

    ……………

  8. Gönül says:

    Cahide hanım merhaba beğeniyle takip ettiğim siteniz var öncelikle dini bilgileri okuyorum sonra tariflerinize bakıyorum geçende görsellik olarak çok hoşuma giden limon sıkacağında elmalı kurabiiye tarifinizi denedim harfiyen fakat şekilden eser kalmadı yuvarlak bir kurabiye oldu atladığım bir püf noktasımı var.

    1. Kabartma tozunu fazla mı koydun acaba? Çok kabarmış olabilir. Veya unu az gelip yayılmış olabilir.

  9. serpil11 says:

    Aklınla bin yaşa.bu nasıl güzel bir görüntüdür maşallah 🙂

  10. gülnaz says:

    hayirli cumalar ben tereyagini tatlida sevemedim margarinle yapip birde serbet doksem nasil olur acaba.cok guzel gorunuyor.deniyecegim insallah.

  11. Hayirli aksamlar Cahide ablacım, canim çok istedi tarifinizi uyguladim fakat hamuru şekersiz hüsrana ugradim aslind malzemeleri konusunda cok bereketliydi epey kurabiye oldu fakat neden şekersiz oldu ki ?

    1. Üzerine ayrıca pudra şekeri serpildiği ve iç harcı da şekerli olduğu için hamurda az şeker kullandım. Şekeri artırmak mümkün.

  12. Ellerine sağlık ablacım. Ben de yapmıştım çok güzel ve lezzetli oluyor. Elmalı kurabiye sevenler mutlaka denesin

  13. Cahide hanım bu kurabiyeye
    atom kurabiyenin iç harçını koysak olur mu?

  14. Şükriye güzel says:

    Çok güzel görünüyor mutlaka denicem elinize sağlik allaha emanet olun….

  15. Şükriye güzel says:

    Çok güzel görünüyor mutlaka denicem elinize sağlik …

  16. Cahide Hanım;gerek yurtiçi gerekse yurtdışındaki beslenme uzmanları ve doktorlar Light un diye birşeyin olamayacağını söylüyorlar. Ayrıca içine margarin ve şekerin girdiği bir tarif ne kadar Light olabilir? ama yinede çok lezzetli bir tarif gibi duruyor.

    1. Sayın ayhanozturkeri;

      Slimini Diyabetik ve Slimini Light Un uzun Ar-Ge çalışmaları sonucunda firmamız tarafından geliştirilmiş dünyada ilk ve tek olma özelliğine sahip unlardır. Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü uzmanları tarafından onaylanmış ve diyet yapanlar ile şeker hastalarına tavsiye edilmiştir. Ayrıca Tübitak ve Sağlık Bakanlığı tarafından da incelenip onaylanmıştır. Slimini Light Un %30 daha fazla lif içerir ayrıca bilinen tüm tahıl unları içerisinde en düşük enerji değerine sahip undur. Diğer beyaz unlarla kıyaslandığında karbonhitratı %40 düşürülmüştür. Tamamen beyaz undan yapılmıştır; her türlü hamur işinde kullanılabilen Slimini Light Un; normal beyaz unlar gibi lezzetli ve kalitelidir. Kilo alma kaygısı olmadan sağlıklı beslenmeye yardımcı olur, kolay sindirilir ve uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Ancak sizin de belirttiğiniz gibi yaptığınız tarife margarin ve şeker girdiğinde tarif light olmaktan biraz uzaklaşır. Tamamen light bir besin için tarfinize doğal tatlandırıcılar ve yağ ikame ediciler eklerseniz Slimini Light Un ile tamamen light bir tarif geliştirmiş olursunuz. Umarız Ligth Un yoktur fikrinizi değiştirebilmişizdir.

      Slimini Light ve Slimini Diyabetik un http://www.gidadevi.com adresinde, tüm Adese, Beğendik, Çağdaş, Metro ve Real marketlerde satışta. Yakında ABD, Kanada, Fransa, Almanya ve Romanya’da da satışta olacak.

      Hayırlı günler dileriz.

      1. Ya Ben bu habere cok sevindim slimini un kadada da satilisa sunulacakmis insAllah kolayca bulabilecegimiz marketlerde olur
        Ben zaten cahide hanimin tariflerine bayiliyorum cunku her denedigim tarif basarili sonuclaniyor ustune cahide hanimin kullandigi bu unuda bulup kullana bilirsem super olacak benim icin cok tesekkur ederim hem cahide hanima hem slimini un ureticilerine😊

      2. Cahide hanım sizin tariflerinizi çok beğenerek ve güvenerek yapıyorum,Slimi Unun Romanya’ya da gelmesine çok sevinirim.

        Allah’a emanet olun.

  17. Cahide ablacim bunu yapıp buzluga atsak sonrasında tadı kötü olur mu ki??

    1. Belki biraz yumuşama olabilir canım

  18. Yasemin says:

    Cahide abla iyi günler bu tarif acaba kıyır kıyır mu yumuşak mı ben kıyırlığı olsun istiyorum da eline sağlık 🙂

  19. Bu kurabiyelerde 200 gr tereyağ fazla geliyor. Daha az kullansak çok değişiklik olur mu acaba? Sizin de çok kullanmadığınızı düşündüğüm için sormak istedim.

    1. 100 gr tereyağı 1çay bardağı sıvıyağ kullanılabilir

  20. Cahide abla bu hamurla pekmezli elmalı kurabiye yapabilirmiyim evet o tarifteki hamur hiç şekil almıyordu bu tarifinle pekmezli elmalı kurabiyeyi yapsam olmazmı ki??

    1. Olur canım

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: