Kokoshabla_com_ad_banner

Kokostar Pasta Tarifi

Selamun aleykum dostlar. Belirlenmiş günlere karşı bir antipatim var. Ne evlilik yıldönümü, ne doğum günü, ne anneler, ne babalar gününün bir kıymeti yoktur benim için. Seviyorsam, değer veriyorsam her gün benim için özeldir. İsterim ki hiç bir gün eşime saygısızlık, itaatte kusur etmeyeyim. Annemin babamın sesini duymadan bir gün geçirmeyeyim. Büyüklerini huzur evine atıp, senede bir haftayı yaşlılar haftası olarak kutlamak da benim fıtratıma uygun değil.

Fakat engelliler günü diye bir gün var ve ben bu günü önemsiyorum. Çünkü engelli yakını olmayan kişiler, engelli yakınları olanları maalesef yeteri kadar anlayamıyor.  Bu duyarlılığı kazandırmak, farkındalık oluşturmak için engelliler günü-haftası kutlansın. Afişler asılsın, bildiriler dağıtılsın. İslamın insana verdiği değer anlatılsın, çocuklar-gençler bu konuda bilinçlendirilsin istiyorum.

Benim de engelli yakınlarım var. Kimisi aramızdan ayrıldı. Kimisi hâlâ yaşıyor. Eşimin down sendromlu dünya tatlısı dayısını yakın zamanda kaybettik mesela. Bir de blogumun güzelleri var. Gözleri görmeyen Haticemiz, bacaklarını kullanamayan Şevval Hanım, İşitme ve konuşma engelli Tülayımız…

Yıllardır sanki yüreğimin  dibinden hiç ayrılmayan Birsen Ablam’ın oğlu Yunus, Aysun Abla’mın evlatları Ahmet ve Sueda, Zeynep’in elma yanaklı oğlu Malik’imiz, uzun zamandır yazmayan ama kalbimizde yer etmiş Zerdali Mişmiş’in bütün bedeni felçli olan kızı…

24 yaşından beri iş kazası sonucu felç olan kocasına büyük bir özveriyle bakan Hacer Ablam’ın eşi Mehmet abi.

Adını sayamadığım, unuttuğum, tanımadığım daha nice özel ve güzel insanlar. Hepiniz özelsiniz, değerlisiniz benim için. Rabbimiz sizlere; özveriyle, sabırla sevdiğiniz özel insanlara bakmanızın karşılığında firdevs cennetini ikram etsin. Ecrinizi kat be kat artırsın.

cocoblog

Bende sizleri sevdiğimi, unutmadığımı belirtmek için bu pastayı hazırladım. Çok görkemli bir pasta olmadı ama gerçekten çok lezzetli bir pasta olduğu için, hediye etmeye layık bir pasta oldu. İnşaAllah bir gün tattırmak da nasip olur <3
cocostarblog
Daha önce cocostar pastanın irmikli versiyonunu yayınlamıştım. Tarif başka bir arkadaşa aitti. Yapıp çok beğenenler de oldu, tam not vermeyenlerde. İrmikli tarifi ben de yaptım. Benim de damak tadıma pek uymadı. Pastanın üzerinde tam olarak cocostar tadını verecek bir terkip düşündüm. Coco kısmında krem şanti kullandım. Gerçekten aradığım lezzet buydu. Abartısız, pasta kapış kapış gitti. Gerçekten çok lezzetli, yumuşacık bir pasta oldu. Bu pasta mutlaka denenmeli..:)

İşte tarif geliyor!

COCOSTAR PASTA TARİFİ (irmiksiz)

Malzemeler

Pandispanya için:

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı kakao ve un (Su bardağına kakaoyu koyun. Üzerini tamamlayacak kadar un ekleyin. Toplam 1 su bardağı olacak)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kokostar kısmı için:

  • 1 paket krem şanti
  • Bir buçuk çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağı
  • 2 su bardağı Hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolatalı ganaj için:

Cocostar Pasta Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle pandispanyayı hazırlayın. Bunun için yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. 1 yemek kaşığı sıcak su ekleyip karıştırın. Kakao un ve kabartma tozunu eleyerek, karışıma ekleyerek spatula ile karıştırın.
  • Hamuru 26 cm çapında yuvarlak bir kalıba dökün. 180 derecede 20 dakika kadar pişirin. Fırından almadan önce pandispanyaya bir kürdan batırarak içinin hamur olup olmadığını test edin. Kürdan kuru çıkıyorsa pandispanya olmuş demektir.
  • Kokostar kısmı için: Krem şantiyi süt ile beraber çırpın. 1 yemek kaşığı eritilip ılıtılmış tereyağını ekleyin yeniden çırpın. 2 yemek kaşığı pudra şekeri 2 su bardağı Hindistan cevizi rendesini ekleyip karıştırın.
  • Pandispanyayı ayarlı pasta çemberinin içine koyun. Pasta çemberi pastanızın düz çıkmasını sağlar. Çember yoksa da olur. Pandispanyayı 1 su bardağına yakın sütle ıslatın. Üzerine coco star kremayı döküp yayın. Dolaba kaldırıp yaklaşık bir saat bekletin.
  • Çikolatalı ganaj için: Kremayı ısıya dayanıklı bir kaseye koyup karıştırarak ılıtın. Kırılmış çikolataları içine ekleyip erimesini sağlayın karışımı ocaktan alın. Ganajı kokostar pastanın üzerine döküp yayın. Pastamız dolapta en az 2 saat dinlenmeli. Dinlenen pastanın üzerine yeniden erimiş çikolata sıkarak süsleme yapabilirsiniz.
  • Afiyet şifa olsun!

Kokostar pastablog

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Slm cahide hanim cuma aksam misafirim persembe aksam yapip dolapta muhafaza edebilirmiyim kokostar pastayi

  2. Misafirlerim icin yaptim dun aksamdan 1 gece bekledim dolap ta. Yiyen herkes bayildi tabi Ben de.yedigim.ennn iyi pastalardan biri diyebilirim. Cok tesekkurler …

  3. Merhaba Cahide Hanım; ben bu pastanızı doğum günü pastası olarak düşünüyorum,o yüzden malzemeleri 2 katına çıkartıp 2 katlı pasta şeklinde yapsam olur mu sizce?

  4. cahide hanım pastanızı denedim ki ben hindistan cevizi sevmeme rağmen kokoyu sevmem her pastayıda sevmem pastanızı misafirlerime yaptım aynı sizin resminizdeki gibi oldu görüntüsü arkadaşlarım ailem ve ben bayılarak yedik gerçekten çok güzel bir tarif sadece ben krem şantinin içine limon kabuğu rendesi kattım kremanın yağsı dokusunu azaltmak için onun dışında tarif çok güzel herkese tavsiye ederim.

  5. Merhaba cahide hanim tariflerinizi cok begeniyoruz. Benimde down sendromlu bir oglum var, bu tarif icin tesekurler Süt kreması ne kullandınız şu kaymak olandan mı, yoksa bildiğimiz krema mı öğrenebilir miyim ?

  6. Perihan says:

    Merhaba Cahide Hanim.bu pastayi ve balkabakli pastayi(üzerine balkabaği tatlisi koyduğunuz )yaptim.Oğlumun 15 kişiden ve öğretmenlerinden tam not almiş.Okulun kermesine de yapmami istediler.Iyi ki varsiniz.Allah razi olsun.

  7. Vildan UYANIK says:

    favori pastam diyebilirim oğlum Hindistan cevizli herşeyi sever. Bu pastayı çok severek yiyor bende zevkle yaparım . yaptıkça daha da ustalaşıyorum ama tamak tadı olarak harika bir pasta .tarifleriniz için teşekkürler.

  8. Denediğim bir tarifti çok beğenilmişti. Tekrar yapacağım allah nasip ederse çok güzel bir tarif.

  9. Deniz yelken says:

    En kısa zamanda denicem inşallah

  10. En kısa zamanda denicem

  11. zeynepruya says:

    Gecen ay Denedim çok begenilmisti anladım Allah razı olsun

  12. Krenşanti yerine başka birşey koyabilirmiyiz kremşantilerin hellallik şüphesi varya içime sinmiyor bu pastayı da denemek istiyorum.

    1. Ben krem santi yerine kramayi ciptim koydum cok guzel oldu ama eritilen cikolatayi havadan sogutturarak doktum cok cok guzel oldu cahide hanimdan Allah razi olsun

  13. Selam aleykum ablacgm acaba kremsantisiz olurmu sadece kramayla yurt disina yasiyorum helal olan yokta

  14. zeynepruya says:

    Dün bu pastayı denedim şahane oldu ablacim Allah razı olsun. Bugün misafirlerimde beğenir insallah. Tam çikolata tadında bir pasta

  15. Evet doğum günü kutlamıyor kutlamalara katılmıyoruz elhamdulillah.Ama çocuklar okadar hassaski çevreden çok etkileniyor.Yavrum dün bütün gün bugün benim doğum günüm deyip evde dolaştı ayrı bir ilgi bekledi.Bende dayanamadım ona süpriz bir pasta yaptım taa gece 1 de bitirdim.Bunu ondan esirgemedim ,çocukların mutluluğunu görmek bir anneye en güzel hediye oluyor.Rabbim çocuklarımızı harama bulaştırmadan büyütmeyi nasip etsin.amin
    http://i.hizliresim.com/kBNqGv.jpg

    1. Ellerine sağlık güzel anne. Allah Ahmed’imize hayırlı uzun ömürler versin.

      1. Yusufyunus says:

        Ahmetime vede musafirimize rabbim uzun hayirli imanli kuranli sevgili saygili anababasina hayirli evlat rabbine razi kul eylesin.aminnn. avuclari semaya bakan agzi duali dili salavatli ummet olsunlar.annecigim hiç uzmesinler.🌹🌹🌹

  16. Selâmün aleyküm tarifini zi 3 lu set olan kalıplarını kalp şeklinde olanda denemek istiyorum 26 cm çember kalpten daha küçük ebat olarak malzemeleri ne kadar azaltmalıyım

  17. Bu pasta çok hoş, bir kez daha yaptım. Üzerine çikolata yoktu, yerine robotta çekilmiş kek kırıntısı koydum. Krem şanti yerine de afia pasta kreması vardı, onu kullandım. Epey değişiklik olmuş aslında, kekini hiç demeyim☺️
    Cahidem afia şeker hamuru kullandın mı hiç? Şimdiye kadar helal yok diye hiç bakmamıştım.

    1. O kokostar değil Zahidestar pastası olmuş 🙂 Şeker hamurunu hiç kullanmadım. İlgi de duymadım ama, o kadar soruldu ki, deneme amaçlı alıp deneyeceğim sanırım 🙂

      1. Zahide* says:

        😄 fikiranası cahide teyzesi.
        Şeker hamuru belki de sadece gül,çiçek,yaprak süsü için kullanılabilir. Çoğu kişinin yemeyip sıyırdığını duyuyorum.

        1. Sipariş üzerine pasta yapan bir arkadaşım da öyle diyordu. İsraf ama ya, atılıyorsa ne gerek var o kadar emeğe? Dediğin gibi yaparım ben, gül çiçek filan yaparım. Zorla da yediririm onları 🙂

          1. Zahide* says:

            😀😀😀🌹💖

  18. Nurgelin says:

    Selamunaleykum cahide ablacim,Rabbim iki cihnda aziz ve bahtiyar eylesin seni.evlatlarinin guzel gunlerini goresin.ablam ben yurtdisinda yasiyoru, ve helal krema benim bildigim kadariyla yok.kaymakta yok krema yapayim.krema yapma sansim yok yani.krema yerine sut kullnsam veya baska ne kullanabilirim,kutfen cvp yazar miisniz.simden Allah razi olsun .sevgi ve hurmetle…

    1. Eğer almanya’da yaşıyorsanız organik süt kreması (Bio Schlagsahne) kullanabilirsiniz onlarda herhangi bir katkı maddesi yok

      1. musluman olmayan ulkede yasayanlarin durumuda zor.. esimin almanyada yasayan arkadasi alacagi herseyin ambalasina bakiyor domuz eti yagi varmi diye.. 3 gun once metrodan wafil tarzi karamelli biskuvi alicaktim.. esim bunda domuz yagi vardir dedi aldirmadi. hollanda dan gelen bir urundu ..turkiyede her paketi icini acip denetlemedigine gore..🙄 uzerinde domuz katkisi yoktur ibaresi de yoktu.. biraktim almadim.. yani musliman ulkede bizler bunu yasarsak sizler nasil siniz malum.. neyse almanyada yasayan turklere selam olsun.😉😊

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: